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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2021年10月14日
木桶2年熟成味噌
手前みその歌をプロデュースした面白い蔵です
材料は北海道平譯さんの大豆(化学合成農薬・化学肥料不使用)、山形県太ももの会有機コシヒカリ、ベトナム天日塩カンホアの塩
2020年3月に仕込んだ味噌です
木桶で熟成され、更に美味しくなりました
4㌔のみの取扱い、ゴミも少なくて良いです
味噌汁大好きです
玉ねぎとあおさの味噌汁

GAIA水俣のあおさと仁淀川町の山椒は欠かせません
元々GAIA味噌はGAIA食堂で使う為に作り始めました
もうCLOSEして2年以上経ちますが未だ3階テナントが決まりません
コロナで仕方ありませんが絶賛テナント募集中です
神田駿河台トキワ不動産までお声かけください
GAIAネット新商品、スコシアサーモヘアソックス赤が登録されました
次回伊勢原倉庫出勤時、真っ先に購入します
秋、冬シーズン、身につけるものに原色入ったら良いですよね
赤大好きです