月別アーカイブ: 10月 2016

小さいがベランダがあるから雨が降らない限り、毎日七厘
昨日は弟が釣ってきたいしもちを

肌寒くなってきたのがとても嬉しい

ベランダで焚き火、孔太は粘土遊び

玉葱をじっくり炒めてトマトソース作り

明日から11月
13日伊勢原OPEN倉庫ふるまいは玄米餅つき
14～16日御茶ノ水店創業SALE(16日でこの地でOPEN24年目）です

12月
18日伊勢原OPEN倉庫ふるまいは釜揚げうどん
23日朝倉さん料理教室久々です
23.24日は毎年恒例ニュージーランドマヌーカハニーのあぱかばぁるさんの店頭販売2日間のみ20%OFF

11月20.21日は2年ぶり3度目北海道幕別の平譯さんを訪ねてきます
今年は大雨で北海道は大被害
平譯さんの豆も多少なりとも影響がありました
2016年産の新豆や2015年産の豆の残り在庫など直接現地に行って話ししてきます
あっという間に2016が終わってしまいそう
日々大事に生きたいものです
年内もう一回ぐらい出張したいな

3日間倉庫で出荷作業
気温が高いせいか？
チョコレートが思ったほど出ていない
11月に入るとすべてのチョコレートが出揃います
年々、カカオ率が高いチョコレートの人気が凄いです
冬はしっかり寒くなって湯たんぽや厚手ソックスの注文がたくさん入って欲しいな
大分からはるばる3泊4日手伝いに来てくれた工藤が倉庫の様子をBLOGに
日々現場にいるスタッフにはできない
大分からの出張倉庫HELP定期的になりそうだ
新潟にももう一人いる、心強い

土曜日午前中は孔太の保育園の運動会

午後は伊勢原で株主総会
この時期は皆急がしく株主2名と役員3名、監査役の6名で株主総会
株主は全部で27人いるのに残念だ
来年は株主増やして増資する予定だ
それを原資にして代々木上原にビルを購入できたらと考えだした
総会は30分
宴は15：30から21時過ぎまで続いた
途中GAIAスタッフも混じり総勢14名と子供たち6人
楽しい時間でした

料理人がいる訳でないのでいつも鮪や鰤ばかり大きい魚に偏りがちだが仕方ない
調理時間が早くて済む

会場の佐々木邸の庭ではBBQ
焼肉と鰤の塩焼き

翌日はOPEN倉庫なので伊勢原泊
伊勢原泊が楽しい
朝7：50に車で七沢温泉、七沢荘へ
10分ちょっとで着きます
七沢荘は朝8時から風呂に入れる、ゆっくり浸かって土・日は七沢荘の隣にある大繁盛ラーメン屋ZUND BARが9時からOPENしている
土・日昼間大混雑するので混雑解消のため9時から営業している
凄いラーメン屋だ
今日で朝2回目
運転手がいるので厚木地ビールを1本

気持ちよい朝でした
天気よくOPEN倉庫も沢山のお客さんと卸先の方に来て頂きました


新米のもち米が間に合わず急遽うどんを
来月寒くなったら釜揚げうどんが良いと思っていた
11月13日は玄米餅搗き
12月18日は釜揚げうどんをやります

子供たちが本当にのびのび遊んでいます
良い場所です
11月、12月、月一ですが是非いらしてください
明日からは伊勢原倉庫チョコレート出荷で大忙しです
大分特派員も3泊4日のHELPで呼んでいます

長野県伊那の埋橋のお母さん方の山で松茸を採ってきてくれた


弟も呼んで5人松茸を堪能した
弟に魚もリクエスト
真鯛1匹、久里浜産真蛸は家で弟が茹でた



実に面白い
ベランダの洗濯物を干すのにひっかけた

鯛は出汁をはった土鍋に松茸入れて、鯛しゃぶこれが美味い

アラ、頭は塩焼き
翌朝は鯛昆布締めと残った出汁と松茸で松茸ご飯
年に一回の恒例にしたいなあ
来年は山に連れてってもらおうか
秋の楽しみを満喫しました

これからGAIAネットでお見えするのは
びわの葉温灸セット
土佐備長炭
宮城七ヶ宿の炭、木酢液
愛知杉松製陶の黒七輪
高知桐島畑のジンジャーシロップ
長野須田さんの国産ドライプルーン
もうひとつ「ぬかふりかけ」

売込みがあり無理だろうなあと思ってサンプル食べたら味、塩加減が秀逸
スタッフの子供たちに大人気
スタッフ内でリピートしている
とても地味だが玄米が食べられない人にもってこいだ
パッケージも地味、価格も648円と高い
それでもこれはヒット商品になります
ぜひお買い上げください
リピートしますよ
まもなくGAIAネットで始まります

年に一度の株主総会を今週末、伊勢原日向でおこなう、25回目になる
GAIAの株主は30人弱いるが来れるのは10人前後だ
総会は30分、後は懇親会だ
毎年何にしようか悩む
今年は佐々木邸で開催するので子供たちが多いので庭でBBQの予定だ
大分下郷農協で焼肉用の肉を
肉が駄目な人が来るので弟に鰤、鰹、牡蠣を
野菜はのらくら農場に蕪、ブロッコリー、春菊をそれぞれ頼んだ
昨日、久々の晴れでの休み

大岡山東工大散歩、うどん打ち、銭湯、映画鑑賞とのんびり休日を楽しんだ
製麺機修理してもらい部品が新品になり、見違えた

要領を得てきた

まだまだ腰がなくうまいと言ううどんではないが中々の出来栄えだ
株主総会の際、牡蠣鍋にして〆に出そうかな

早めに仕事が終わり、楽しい夕食
近くに良い魚屋があることがどんなに幸せなことか
今晩は四角い七輪で松茸、鯛のアラを焼いた
鯛ぐらいだとたいして煙が出ないので室内で


丸の七輪は6200円（税抜き）
四角になると16400円（税抜き）になってしまうのでこちらは扱いません
来週からチョコレートの入荷が始まり、そちらに尽力しているので黒七輪、GAIAネットでの取扱い今しばらくお待ちください

西伊豆でのかわいい写真

西浦を朝方5時前に出て、急ぐは緑が丘の自宅、小梅（犬）が昨日の夕方からひとりぼっちで家で留守番
うちの奥さんは月曜日から2泊で秋田出張
家、御茶ノ水、伊勢原へ
休みの埋橋がつきあってくれ、孔太を見てくれて助かった
伊勢原ではびわの葉温灸の勉強、治療の日
5人のスタッフがレクチャーを受けながら各自40～50分見てもらった

皆気持ち良かったようで続けたいと言っている
びわの葉温灸は自分でもできるし、お灸なので副作用のような物が無いのが良い
興味ある方は先ずは東城百合子さんの「ビワの葉自然療法」を是非読んで見てください
びわの葉温灸セットすぐにでも扱いたいが新商品の登録が追いつかず、再来週からチョコレートも始まるので年内には何とか間に合わせたい

びわの葉温灸の先生のアテンドと空調5台のフィルター掃除だけやって
後は七沢温泉と初めて繁盛店ラーメン屋「ZUNDBAR」へ


ラーメン店で食後にソフトクリームを提供している
味も良いし、サービス業も皆きっちりしてて、土、日は山の中で行列しています
並ぶのが嫌いのなで平日来れて良かった
びわの葉温灸の西巻さんを伊勢原駅に送り、家路に着いた
孔太はスターウォーズを見せて埋橋と白ワインで乾杯
魚屋に行きコハダと蛸を買いアサクラの新商品のオリーブオイルの味見も兼ねて

ジャケットが良い
最後ののらくら農場トマトと

オリーブオイルかけすぎたので無くなったら今度はそこに春菊を

旅の終わりの家ご飯
来週から長野県のらくら農場ブロッコリー始まります、蕪も始まった
ブロッコリー、蕪、春菊沢山入荷するように仕入れ担当者に言ってあります
是非お買い求めに
野菜セットはこちら
今晩は出張の祭立ち寄った秋田五城目朝市で購入してきた松茸で晩酌が楽しみだ

五城目朝市行きたい朝市だったが未だ行けず写真を見せてもらったがすぐにでも行きたくなった
この時期松茸、舞茸含め天然きのこ満載だったようだ次の開催日に電車で行って買い漁ってきてGAIAで売りたいなあ
今度の土曜日だ「きのこ祭り」をやっている
調整できるかなあ・・・・・・

孔太と2人で3泊4日楽しい旅でした
土曜日は埼玉県日高市アリサン株式会社のマーケットにつきあい参加

アリサンの有機ポップコーンとオリーブオイルと塩でシンプルポップコーン


孔太と高麗川で蟹捕りしたりと遊び半分で
久しぶりの再開、元アリサンスタッフで今は卸先でもあり池袋エコマルシェを主催する深野夫妻

自然食業界？で同い年くらいで気が合う仲間だ
結婚して15年もう諦めていた中での赤ちゃん誕生幸せそうで何よりでした

アリサンはここら辺でオルタナティブな生き方をしている人達のサロンのような場所になっている
雨なのに沢山の人達が集まってくる

アリサンから1時間はかからない名栗に笑美亭はある
久しぶりに行ける事ができた
ここの風呂がとてもお気に入り

木組みの建物で素朴でとても居心地の良い場所だ
1泊2食で休前日10260円、自家製こんにゃく、朝食の味噌汁が旨い
この場所で時を過ごすだけで十分な幸せがあります
是非訪れて見てください


ハンモックで庭眺めてるだけで一日過ごすのも

翌日旨い朝ごはんを食べて埼玉県名栗から今も伊勢原GAIAに手伝いに来てくれている元御茶ノ水GAIA店長今井風多の住んでる静岡県沼津市西浦へ
4時間のドライブ、孔太は3時間寝てたのでお互いとても楽でした
久しぶりの西浦

GAIA初代社長の日野さんの家を今井が引き継いだ
今回は今井の近所に住むGAIAの生産者で毎年とても良い茗荷を送ってくれる自然農を30年近く実践してる高橋さんの奥さんめぐみさんの偲ぶ会に参加するために訪れた
日野さんや高橋さんの家を頻繁に訪れていたのは18～22年前
懐かしい場所だが変わっていない
今井は一昨年からか？西浦の海沿いより一本入った民家を改装してCAFEを週末OPENしている
店名は野良


両親が埼玉浦和で野良という自然食品店をやっていた
ここに来るのも目的の一つだ
勿論GAIAネットの卸先だ

店内


2階でランチを頂いた
良い場所を手に入れたなあ
縁を大事にしている賜物だ
2日間夜は七輪ご飯満喫した

甘鯛の開きが美味い

包丁で切れ目を入れ焼き栗これが秋の夜長を楽しくしてくれた
家がすこぶる広いのでハンモックが
のいちゃん

孔太

楽しい2日間
もう一つの目的が鰻捕り
近所のおじさんが目の前の川で今年の夏、鰻を7～8匹捕まえたようだ
天然鰻だ
鰻を捕りたくて両日とも夕方に仕掛けて朝方見に行った
結果は駄目でしたが
ワクワク感がたまらない

来年の夏に来よう
伊豆長岡温泉に風呂に入りに行くと良さそうな鮨屋を発見

長女のかざほちゃんに今度ご馳走すると約束
来年の夏は楽しいことばかりだなあ
西浦2日目、高橋めぐみさんを偲ぶ会
今井夫妻が声をかけて自然農を志す者など沢山の人が美味しい一品を持ち寄り、料理が大好きだっためぐみさんを偲んだ
この場所も18年ぶり
めぐみさんの料理が美味しかったのを今でも鮮明に覚えている
サラダの味つけが抜群だった
高橋さんとめぐみさんのことは勿論、自然農のこと、川口由一さんのこと、黄金柑のこと、ナチュラルハウス時代にナカムラタカコさん他と働いていた時の事など今までで一番話ししたんじゃないかな
とても和やかな良い偲ぶ会でした
孔太とのいちゃんは月曜朝、電車で来た代々木上原GAIAスタッフの埋橋にべったりでした

高橋さん家の庭にあるなつめの実を捕っては食べ、かわるがわる肩車で
翌朝、夜が明ける前に鰻の仕掛けを回収して埋橋と孔太と3人で東京へ

前日の西浦夕焼け

食べ物を腐らせたくないという気持ちと店で賞味期限切れの食品を出したくないという気持ちは人一倍強い
昨日の朝、冷蔵庫にあった豆腐が10月2日の賞味期限危ない
味を確認してギリギリだ
冷凍庫に鱧すり身が一個残っていたのでがんもどきとさつま揚げの中間みたいなやつを拵えた
中身は玉葱、人参、片栗粉、うすくち醤油
良い塩梅にできた

イメージどおりに料理ができるとこの上なく嬉しい
2週連続のSALEの為、先週のような忙しさでなく、気持ち余裕があり昨日は家に帰った
今朝も早朝からコロッケ作り大量だ

弟が昨日、今日手伝いに来れないので明日のまかない雲丹丼がながれた
GAIAか無ければ高部屋農協で里芋1キロぐらい茹でてつぶしてマッシュを加える予定だ
家に4個分、伊勢原で40個はできる量だ

2日間酒を飲まず、夜飯食べず寝たおかげで調子がすこぶる良い
食べすぎは病気の元だ
気をつけよう