月別アーカイブ: 8月 2014

酒始まります

GAIAネット酒類始まります
大変お待たせしました
9月8日寺田本家蔵出しにあわせました

オーガニックワインMAVIEのスプマンテ ヴェネツィア 発泡120本限定大特価で販売します

伊勢原市上粕屋のコンビ二だったところをお借りして発送します
冷蔵庫、冷蔵保管庫付きで好条件の場所です
肉屋さんとコンビ二をやっていたのをコンビ二だけを閉じてそこをお借りした次第です
少し稼動したらお店も小さくOPENします

忙しい毎日ですが


少しは癒されます

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くつろぎ


月曜日の朝、山形から車で帰ってきてから働き始め、余裕がない今週、やっと土曜日今晩は元スタッフと食事、新宿「菊うら」
弟が親しくさせていただいてる店でとても良いと聞いていたのに行く機会が無かった店、とても楽しみだ
明日は日曜日ゆっくりします
孔太が26日で3歳の誕生日なので明日はウルトラマンガイムのおもちゃを買いに行きます
来週はもう月末大忙しな週になりそうだ

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夏休み終了

行って来ました山形
天気はいまいちでしたがとっても楽しい3泊でした
台風後で川が増水で鮎がいない
投網でも鮎は全部で3匹でしたが、投網を打つ練習でみんな楽しんでました、村瀬は初挑戦で鮎1匹ゲット
仁は本当は放流しなくてはいけないクラスのヤマメ1匹釣れたのでまずまず
気温も低く、水温も低いのですがかなり長い時間、水の中に入っていました
イルカ、ミニボートもあり子供達も十分以上遊べました
スイカ割り、毎日BBQ、総勢14名大人でも終わってほしくないくらい良い時間
酒田市広野字福岡の盆踊りもこれで7年行き続けてる
今年は15年ぶり雨の予報のため公民館で
14名+佐藤家4名加わり、踊っている半数は佐藤一家、村の祭りにも大貢献してきました
飛島で充電が切れ、写真あまり撮れてませんが天気もギリギリもってくれて海水浴、釣りを楽しみました。1日目はフグばっかりでしたが、2日目はワンパック石井さんが山で刈ってきた篠竹で4本竿を作ってくれ、サビキ付けてみんなで小アジ100匹近く釣り、佐藤家に戻り唐揚げ完食、旨かった。

生産者3グループ飲んでる最中、ウチの奥さんがワンパックの百笑せんべいによっちゃんなんばん味を出したらは盛り上がった
これは出来たらヒット商品間違いなしだ
一昨年あたりに太ももの米と石井さんのピーナッツで柿ピーを作ろうと話になったが価格的に難しいとの判断でできていない

百笑せんべいよっちゃんなんばん味これはいける
収穫でした

来年は何人になるのかな?
早くも楽しみだ
ロッジは今年は2部屋だったのですが一番大きな部屋を早く予約しとこうと佐藤さんと話ししている


楽しい写真ばかり車中2泊、ロッジ2泊、佐藤家1泊
もう2泊ぐらい来年はしたいものです

業務連絡
よっちゃん農場に1泊したら面白いねと仁と佐藤さんと話して盛り上がりました
高橋さん来年よろしく
お父さんに今から伝えといてください
どじょう採り、川海老採りしようと

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売れてます

桃そろそろ終了

アレッポ石鹸少量目

三里塚ワンパック しそジュース

きとうむら おからクッキー徳用

げんきタウンのクッキー

最新のよっちゃん農場のBLOGで四万十の道の駅を運営している会社よりSOS
台風の被害で客足が遠のいて大変な様子
興味が有る方ぜひ注文してください
桐嶋畑の生姜シロップお勧めです
下北沢の店をやる前、経堂にあった「キヨビスカ」を引き継ごうとして話したことがあった
その経営者が桐嶋さんの奥方だ
売れそうだから少しして落ち着いたら桐嶋畑に連絡して生姜シロップ卸してもらおうかな?
売れ筋になりそうな気がする

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夏休み

いよいよ明日営業が終れば、楽しい楽しい夏休みです
今日もたくさんのご来店でお店がスカスカになって気持ちよいです
明日も野菜たくさん入荷します
ぜひいらしてください

少しずつ仕事の合間に夏休みの準備をするのがとても楽しい
子供のような気分です
昼間は鰍突き、釣り、投網で鮎を取り、トコトン川遊びです
夜、川に仕掛けとく道具を上州屋で2ヶ購入
朝一番で川に見に行くのがめちゃくちゃ興奮します
私の父親が川遊びが大好きで本格的な流し網も今回持参しますので計夜3ヶの仕掛けをしてロッジに戻ります
ロッジでは麻雀と大宴会です
魚は築地から弟が明日朝仕入れて持って行きます
そのために本山葵も仕入れました

旅のリーダーは山形県太ももの会の佐藤隆一
千葉県から三里塚ワンパックの石井さん、宮城県よっちゃん農場高橋夫妻も集まります
ここに今年は代々木上原店店長村瀬、御茶ノ水店地下大内も一緒に行きます

2年前の夏、8月は散々な売上でものすごくへこみましたが昨年、今年と商売繁盛が何よりです
お客様ありがとうございます
生産者と夏休みが過ごせる関係をもっと拡げていきたいと思います
それを共有できるスタッフも増えたらいいなと思います

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台風

こんなコンディションが悪い中、ご来店ありがとうございます
久しぶりの日曜日のGAIA
台風の影響でお客さんはものすごく少ないけど、10年近く?会ってなかったお客さんが結婚して出産して、淡路島で半農半Xしてるようで今度売店みたいな場所を作るので小さく卸してくれないかと来店
店に立ってて良かった
こんな需要に供給できるGAIAでありたいし、田舎暮らしした人達が東京に来たときに寄ってもらえる場所でありたいな

明日、明後日まで5%OFFSALEしてます
今日の弁当

梅干は今年の自家製です
赤しそ少なめ、タップリで真っ赤な方が弁当には映えて良いな

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今晩

今晩は一人なので飲みにいくか?
家でゆっくりするか?悩みます
家で一人でも結構しっかりつまみ作って飲みます

オクラの茹でたのと長芋の梅肉和え、調味料は醤油だけ

明日は久しぶりの日曜日のGAIA店頭なので結構楽しみです
間瀬と2人なので朝2人分の弁当を拵えるのも楽しみなのです
冷蔵庫に食べ物がたくさんあるから夜ごはん、朝ごはん、お弁当で夏休み前だからきれいにするかな

緑ヶ丘の扇寿司でも行きたいところだが・・・・・
自由が丘のみどり湯にでも浸かりながら最後まで悩もう

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夏休み前

少しあいてしまいました
月曜日休んだだけで仕事が滞り、忙しさなどもあいまってここ3日間少しテンパッテました
今日から5日間休み前のSALEです
5%OFFポイントつきます

代々木上原は今日冷蔵ショーケースが設置されます
野菜が今まで以上に良いコンディションで売れますように



月曜日芦ノ湖、江ノ島水族館行った後、早めに帰り明るいうちから飲み始める幸せ
簡単な料理が美味かった


孔太はホームに戻り、梅干漬けた後のバケツプールです

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六本木しち十二候

昨晩は六本木しち十二候で農水省の立ち入り調査の報告及び勉強会をした後、GAIA22期決算末の打ち上げ
美味い料理と良いサービス、空間もとても良く楽しい5時間でした

齋藤料理長はじめスタッフの皆様ありがとうございました
年末の御節、昨年より販売できるようがんばりますよ






野菜は千葉県小川由紀子さんと長野県のらくら農場の野菜を使っていただきました
この他に空芯菜煮浸し、焼きゴマ豆腐、海老天ぷら、いさき握り、太巻き、稲荷寿司、刺身盛り合わせ盛り沢山でした

マヴィのワイン12本の試飲も行い来月から大々的に売る予定です
今暫くお待ちください

今日からまた気を引き締めて商いして行きます

8月は商売的には一番厳しい月ですが
夏休み他楽しみがいっぱい、まずは
今日、明日一生懸命働いて、8月3.4日、芦ノ湖近く自家源泉ひとすじの宿 松坂屋本店で1泊して来ます。ここの風呂はとても良いんです、以前は日帰り入浴できたのですが今は泊まりだけです

4日月曜日は元スタッフの今井がヘルプに来てくれます

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