月別アーカイブ: 10月 2020

10月後半にチョコレートが出揃ってとても良い月末を迎えました

嬉しい報告が2つ

社内結婚4組目か？

代々木上原店埋橋と2号店店長及川がめでたく結婚したこと（少し前なのですがコロナ禍でお祝いが出来てません）

10年以上働いている李が昨年結婚し、妊娠の報告がありました

GAIAを1日休んで祝杯を挙げたいとこですがコロナ禍でとても残念です

体調を崩すもの、大学卒業含め、来年で退社するもの3名、李も来年2月から産休

来週早々に日本仕事百貨とインスタで求人します

4、5名採用予定です

新しい出会いを楽しみに

今朝のまかない弁当は彩、盛り付けが旨くできたので良い幕開けでしたが

その後、山梨県甲府の五味醤油に醸造委託していた味噌を引き取りに行きましたが物凄い渋滞で行きに5時間かかってしまい、ひなたマルシェの古道具屋を拝見できませんでしたがshanti shonanとCUMR FOOD TRUCKとのコラボカレーPIZZAは1食焼いて置いといてもらいました

これが凄く美味しい

またやって欲しい

五味醤油は蔵の一部がリノベーションでAKITO COFFEEがテナントで入っていて素晴らしい空間になっていた

深煎のミャンマーオーガニックが好みの味で豆を購入してきたので高知でじっくり飲みます

5代目女将にお稲荷さんをお土産で頂いたので夜行バスで頂きます、嬉しい気遣いに感謝です

GAIA味噌4㌔価格確認して、すぐにGAIAネットで販売します

昨日人材の件で色々有り、考えすぎて疲れたので

早朝から備長炭でまかない下拵えが楽しい、気分転換になりました

火は良いです

1時間ちょっとでさつまいも、里芋無水で火が入ります

土佐備長炭12㌔まもなく取り扱い始まります

日本仕事百貨にて代々木上原店、伊勢原倉庫人材募集します

決まりましたらTOPページ、スタッフ募集、新着情報に掲載します

昨日、高知から早朝に伊勢原倉庫前のバス停藤野入り口に着きました

まだ8年ですが落ちつく場所です

9～15時ひなたマルシェ

17時～ZOOMで無事28回目の株主総会を終えられました

29期からは社長交代で佐々木香が代表取締役、私は副代表になります

BLOGも副代表日記に変わります

子供の小学校の件で目黒区の区立から高知に昨年できた私立とさ自由学校に通わせるために高知県吾川郡いの町に引越し、二重生活の為、今まで以上に会社に尽力出来ない事が理由です

おかげさまで子供はのびのび学校生活を満喫しています

昨日は校長先生が釣りに連れて行ってくれました（2度目です）

佐々木香は伊勢原市日向で2012年からGAIAネットの物流倉庫として始めたばかりの頃、人材がショートし、物流が回らなくなりそうになった際、求心力が必要だと感じ家族で倉庫近くに引越してきた

また今は月～金GAIAネット受注、土・日はひなたマルシェで休みなく働いている

一番働いている物が社長に相応しい

勿論私も東京、神奈川に居るときはGAIAに全力で向き合います

高知でも四国の良いものをGAIAネット、店ネット通じて発信していけたらと思います

28期はコロナ禍での巣ごもりでの食品需要増、御茶ノ水ビル売却で28年で一番良い決算でした

昨日のひなたマルシェも沢山の人が訪れ、とても良い場に育ちつつあります

29期の課題は日向地区に駐車場50台ぐらい確保できるような場所を設けること

店ネット、ひなたマルシェを伸ばすことを掲げています

株主総会後は伊勢原で一番好きな店「鳥冠」で一杯

この上なく旨い酒でした

GAIA3，4階テナント募集しております

未だコロナ禍ですが少しずつ経済が動き始めています

飲食店もお客さんが戻りつつあるように思います

駿河台GAIA近辺は「キッチンジロー」など店が閉じて厳しい場所ではありますがとんかつ「ポンチ軒」、隣の2階カレー「ディラン」、焼肉「マルタケ」等、流行っている店もあります

御茶ノ水GAIAはお客さんが昨年以上に来て頂いています

行くたびに3階に飲食店があると良いのになと思います

4階はyogaスタジオ等が入ってくれたら良いなあと

良い縁、出会いがあり1つのビルでミックスアップ出来たら嬉しいことです

子供がりんごが食べたいというのと高知でアップルパイ焼こうと思って、長野県八千穂村須田さんから紅玉、シナノスイーツを直送してもらった

孔太は須田さんの畑でプルーンを収穫させてもらって、やさしく接してくれた須田清さんが大好き

高知でもりんご作ってる方がいて、一度買って食べたのですが美味しいとは言えず

届いて、周りの知人にあげたら、旨いと評判になり共同購入で10㌔箱2ケース注文入りました

アップルパイは紅玉ですが生食も抜群に旨いです

来月、御茶ノ水、代々木上原スタッフ1名ずつ、のらくら農場と須田さんのりんご畑に連れて行きます

行ったら販売に物凄く活きることが分かってるのですが中々連れて行けません

かれこれ長野県八千穂村には25年で50回近く伺っています

のらくら農場、須田さん共にとても良いお付き合いさせて頂いています

御茶ノ水店にはシナノスイーツが代々木上原店には紅玉並んでいます

今日の伊勢原ひなたマルシェは天気良く、沢山のお客さんに来て頂き、三日月さんのパウンドケーキは売り切れ、Vejikoのご飯は1食取り置きしてもらいゆっくり頂きました

これがまた旨かった

銀杏も何とか干せました

3キロ無いかな・・・・

明日の朝は高知です

天気良かったら狩山川で投網打って、孔太が学校終わってから、夕まずめに宇佐漁港でアオリイカのエギング釣りです

今日は店舗スタッフのまかない弁当に始まって、銀杏収穫に伊勢原日向へ

ひなたマルシェ雨ですがPIZZA屋さんが人気なのとガラガラくじもあって盛況です

草刈り、銀杏収穫の前後に2枚食べました

この場所でこんな美味しいPIZZAが食べれて幸せです

明日は飲食Vejikoさん、とても美味しいです

さとえむ農園の野菜販売に初出店パウンドケーキ屋「三日月」

晴れてほしいですが雨ならガラガラくじやります

午前中GAIAビルで豆袋BAGボランティア隊

もうすぐプレーンのマチ広の豆袋BAG並びます

とても改良されて良くなりました

価格600円になります

終わったらすぐにひなたマルシェへ

卸先であるたまプラーザ「SO.WA」を経営する 元スタッフの岩崎が遊びに来るのでウッドデッキで自家焙煎の珈琲と三日月のパウンドケーキでおもてなし

数㌔ですが銀杏掃除して干しまでやりたい

その後は温泉にゆっくり入って横浜から高速バスで高知へ

楽しい週末です

今年は大晦日のみ御茶ノ水店で店員やります

元御茶ノ水店長今井と2人で 12〜16時、1階食品フロアーのみOPENです

今年も例年以上に店スカスカにするので特価品多数です

今井と二人なので、多少なりとも余裕あるので自家焙煎の珈琲もテイクアウトやろうかなと思います

30日も送りの梱包など手伝います

今年は大晦日終わったらレジ〆て、羽田空港18:55発で高知龍馬空港に向かいます

飛行機代11301円格安です

新年三が日は太平洋で投げ釣りでもしようかなと楽しみにしています

昨晩は伊勢原倉庫の夜食に小泉循環農場から届いたサツマイモで焼き芋、続けて焼きおむすび 火を消したく無いので木、金曜日の賄い用に里芋蒸して、じゃがいもまで茹であげた （炭は足してません）

杉松製陶の黒七輪と土佐備長炭が私の一番のキッチンツール （黒七輪後継者にバトンタッチ中で只今在庫がありません）

今日がGAIAネット月2回の忙しいピーク日、 間違いないように検品、丁寧に梱包します

野菜も里芋、さつまいもが、売れるものもガラッと変わってきていますライブコットン、ナファのインナーが良くでています

大人数での宴会はまだ自粛ムードですが少人数での会食は少しずつ出かけます

やっぱり飲食店での御馳走は元気出ます

代々木上原まつしま

2回目の訪問

店の大きさ、味、価格、サービス抜群に良し

飲んだことのない紹興酒がずらり、ロックでなく常温か少し冷やしたものを提供されます

ワイングラスで飲むのも気分良い

新型コロナウイルスがもう少し収束して代々木上原スタッフで貸し切りに出来る日を楽しみにしている

台風の最中、ひなたマルシェに足を運んでくださりありがとうございます

ガラガラくじ好評だったようです

今後しっかり降る雨の日のみガラガラくじやりますのでInstagram＃ひなたマルシェ　チェックしてください

ひなたマルシェ、駐車場確保してから始めようと思っていたプロジェクト

見切り発車します

露天商の許可を取って、鯛焼きではなく山羊焼き機の見積もりを依頼しました

来年春頃より、ひなたマルシェに紅白の的屋出現します

上手くいったらたこ焼きもデビューします

昨年10月以来ガラガラくじをやっていません

余っている景品が賞味期限切れてしまうので今年初めにG.Wに少し規模拡大したひなたマルシェでガラガラくじをと思ってから新型コロナウイルスの猛威
メーカーより頂いた大事な景品、賞味期限切れは有り難くまかないで食べさせて頂いていますが このままではと思い、明日、明後日、台風の影響で雨が確実で少しでもお客様に来て欲しいのでガラガラくじやります
新型コロナウイルスがまだまだ収束してない中で晴れた日にガラガラくじを謳い、お客様が多過ぎてしまう可能性も苦慮して中々出来ませんでした(駐車場、人材の問題もあります)

台風の日で申し訳ありませんが飲食出店もあるのでお客様に少しでも来て欲しいです
今後、雨の日はガラガラくじは良いのかとスタッフで話しています
駐車場の確保も課題で試行錯誤のひなたマルシェです

くれぐれも車の運転はお気をつけて是非いらしてください

下郷農協から頂いた干し椎茸
まかないでとても重宝します　

前日の鶏肉、冬瓜、干し椎茸の煮物を卵焼きに
ひじき煮、ぜんまい煮も干し椎茸入り

ひじきは祝島よりB品のひじきを頂いた 在庫あるようで御茶ノ水、代々木上原両店に少しずつですが並びます

今週末、彼岸花最盛期です

彼岸花の赤と蕎麦の白、はざ掛けと山羊が実に良い景観を醸し出しています

ウッドデッキからのモーニング珈琲が格別でした

賄いで作ったじゃがいもとぜんまいと油揚げの煮物が田舎っぽさ？？が出てて、気に入ってます

賄いに油揚げは欠かせないのですがGAIAの余りが無かったりすると伊勢原倉庫から車で3分ぐらいの所にある増田豆腐店に買いに行きます

8〜90代の老夫婦が営んでいます、 未だ計算早いし、凄いなあと感心しきりです

昨日買いに行くとお母さんの方に「よく来てくれるはね、何処から来てるの？」と声をかけられた

お母さんとは多分3回目ぐらいなのに 商い、サービス業の原点を目の当たりにする店です

油揚げ6枚420円

小売店で小さい店でより一層買い物しようと思います　　

今週末もひなたマルシェに是非足を運んでください

私は明日、とさ自由学校の運動会です

目黒区の小学校（家から直線で200㍍くらいでした）での運動会は行くのも嫌でしたが今年は楽しみです

19:17藤野入り口バス停からとさ自由学校の近くの勝賀瀬バス停に明日10時頃着きます(そこから徒歩15〜20分)

運動会は9時から始まってます

高知駅からバスで1時間、バスの中で弁当食べようと余りもの詰めました

高知駅でワンカップでも買ってバスに乗り込みます

晴れるといいな