月別アーカイブ: 12月 2024

私のGAIA人生の中で千葉県の3生産者はかけがえのない存在です

千葉県成田の小泉さんと石井さん、芝山の小川さん

年の瀬に1泊2日で挨拶回りしてきました

3〜5年ぶりなので3箇所で10時間以上喋りっぱなし

取引なくとも少なくとも毎年年末に伺おうと思います

帰ってきた昨晩は毎年恒例の忘年会

辞令を出して3店舗の店長、副店長6名にインスタコンサルも含め11人で来年度の作戦会議

今朝は朝一番で車を伊勢原に戻し、ロマンスカー先頭車両1番前の席にて新宿へ

これから大晦日働くスタッフにあげるマグロをカットして、しち十二候に御節引き取って代々木上原に配達して余ってる野菜や日配品を御茶ノ水店と代々木上原店分調整して12〜16時御茶ノ水店に立ちます

売り切ります

お買得品多数です

是非両店にお出かけください

2日間ひなたマルシェにいられて実に心地良かったです

益々良い場所になっていきます

新年４、5日からやりますので是非遊びにいらしてください

土曜日ひなたカフェではドーナッツ屋さん、右隣のキッチンカーでPIZZA

ハバネロ高知に買って帰ります

この駐車場を取得できて本当に良かった

第2倉庫を今年取得できたことも来年に向けて嬉しい限りです

発注済で2月にROYAL5㌔珈琲焙煎機設置されます

日向珈琲現在品薄ですが3月からはラインナップも増やして力入れていきます

需要と供給のバランスですでに購入されたお客様には申し訳ありませんがしめ飾りDだけこれから50％OFFにします

8800→4400円です

しめ飾り御茶ノ水店は残10ぐらい、代々木上原店はまだまだあります

明日と大晦日16時まで是非両店にて年内最後のお買い物をお待ちしております

本日年内の伊勢原倉庫出荷無事終了しました

まかないも本日最後

海老とレンコンの春巻き

海老を細かく刻んで、レンコンはすりおろして絞り、オイスターソース、塩、片栗粉で味付けて揚げました

海老とレンコン餃子バージョンも良いです

帰り際の年末の挨拶でまかないいつも楽しみですと言われると嬉しいですね

明日、明後日はひなたマルシェです

年末年始の買い出しに是非いらしてください

ひなたマルシェで初めて玄米きびのしもちを販売します

2日間で15枚です

めちゃくちゃ旨いので是非お買い求めください

明日御茶ノ水、代々木上原GAIA両店舗と神奈川県厚木市晴れや、千葉県千葉市美浜区高浜アースマーケットでも販売しています

ひなたマルシェしめ飾りも並んでいます

是非お気に入り見つけに来てください

両日とも絶品PIZZAの出店もあります

私も2日間食べるの楽しみ

お待ちしております

追記

FREEコーナー

たいしたものありませんが使えるものあればお持ちください

ここ最近土・日曜日の朝ご飯はPIZZA

PIZZA窯？オーブン？取得は来年に持ち越し

大晦日と三が日は家の中で七輪をと思っていたので帰る前に準備

良い感じです、備長炭は本当に火持ちが良い

年末店頭で販売する玄米きびのしもち、今年は太ももの会餅玄米が250㌔までと制約があり、お歳暮でかなり出るので店頭在庫がそれほどありません

何卒ご了承ください

昨日、今日と釣り納め

鯛50㌢は猪と物々交換

ボラはカラスミ入ってませんでした

刺身と唐揚げで美味しく頂きました

昨夜1時間強釣りしに行くとまさかのサプライズ

デカいウツボと思いきや

海から感動をいただきました

口に鯛針ががっつりかかってた

巻き上げるの半端なく重たく、落ちないか？切れないか？ドキドキの時間でした

終わりよければすべて良し

冷凍庫アオリイカ1.2㌔、鯛54㌢、伊勢海老1.4㌔

大晦日から三が日抜群のご馳走です

来年の課題はゲストハウスの集客に尽きます

沢山の方々に遊びに来て欲しい　

釣り、投網以外のアクティビティ紹介しないとね

最後の往復、飛行機の予定でしたが明日早朝に大事な用事で行きの飛行機キャンセルしてサンライズ瀬戸にて戻ってます

シングルめちゃくちゃ快適です

天然舞茸に続き少量ですが天然なめこ、むきたけ明後日？明々後日には代々木上原店に並びます

来年の秋に繋がる出会いです

しめ飾り喜んで頂いてます

まだまだ在庫あります

是非お気に入りを見つけにいらしてください

置き場所がある代々木上原店に沢山並んでいます

ZOTTERのココナッツ、パイナップル、数あるチョコレートの中でダントツの旨さです

ささやかなクリスマスプレゼントを頂いたのでお返しに一つと予備に一つ買って帰ります

ちょっとしたプレゼントに抜群です

年末年始のお買い物にGAIA御茶ノ水、代々木上原両店、GAIAネットを是非ご利用ください

元旦に沖堤防での初日の出も良いかなと思ってしまった

縁起物の鯛を狙いつつ

ここ最近良型の鯛が良く釣れてます

子供が獲った松葉貝を久々に備長炭に火を興しやきました

楽しい時間を過ごしてるんですが冬場の時期は高知観光めっきりでゲストハウスにお客さんが来ないのでバランスが崩れてるんだと思います

年末年始の予約が入ったのは何よりですが毎週末にお客さんが入るのが理想です

生活にリズムを作りたい

ゲストハウス内週末営業の珈琲屋まがり道が繁盛すれば問題解決ですが全く持って簡単じゃありません

来年の12月までには何か見出したい

昨日は山梨県笛吹市宝桃園に桃の瓶詰を仕入れがてら一宿一飯お世話になってきました

伊勢原倉庫から1時間半

19：30～25：30まで飲んで喋りっぱなし

気が合う堀井夫妻と楽しい一時を満喫

朝起きて2階の部屋からの眺め

桃乃夭々明日からGAIAネットにて購入できます

GAIA代々木上原店、しめ飾り沢山並んでいます

是非お気に入りを探しにいらしてください

明後日土曜日に少しですが秋田から天然舞茸瓶詰めも届きます

日曜日大好きな竜の堤防にて

この日は小一時間で真鯛45㌢、ヒョウダイ30㌢

楽しすぎて翌日月、火と３日間この堤防に行ってしまった

3日間2人の釣果、真鯛50.45、コロダイ55、ヒョウダイ4匹、チヌ1匹、ボラ3匹、グレ3匹にご褒美とびきり上等な石鯛まで

アオリイカ1匹は私の網入れミスで逃がしてしまった

昨年のこの時期の釣果は連日鯵・鯖でしたが今年は鯛がよく釣れてます

次はボラ釣れたら賄いにしよう

カラスミも作りたい

この時期のボラは寒ボラと言って一番美味しいようです

ボラ＝臭いは環境の悪いところで育った個体で良いイメージが無いですが

高知ではこの時期、沖で獲れたボラを沖ボラと称して刺身で売っています

御茶ノ水GAIAに12月16日月曜日着でカラスミ並びますと連絡受けました

年末年始の御馳走、大根とカラスミを薄くスライスして挟んで、熱燗と相性抜群です

是非お出掛けください

ワクワクドキドキが止まらない高知での釣り

ワークマンで3900円のダウン？パンツを購入したので今のところ寒さなどへっちゃらです

今回は賄いにヒョウダイ3匹分西京漬けにして持ち帰っています

　

創建社メイシーちゃんのおきにいりワクワクおやつBOX売れてます　　

年末にスコシアサーモソックス毎年購入しています

破れてもこの靴下はリペアして履き続けています

どちらもプレゼントに喜ばれると思います

土佐和牛すじ肉、里芋、人参、秋田天然きのこむきだけの煮物

秋田天然きのこ缶詰すこぶる良いのですが2箇所とも卸す程無いと断られています

GAIAの店頭ラインナップに何としても加えたい

高知に着いて毎週帰りがけに寄るJA横内内に出店している魚屋

師走感が出始めました

年末残すところ3往復

来週水曜日は山梨県宝桃園に1泊しがてら桃の瓶詰め仕入れに行くので可能な限りヒゲダイか真鯛を手土産にしたい

今晩はヒゲダイ狙い

ゲストハウス年末年始の予約、ピザ窯購入、12月GAIA昨対超え年内この3点です

28.29日の今年最後のひなたマルシェに久しぶりに参加できるのが嬉しいです

今年3月から毎週土、日曜日高知いの町ヤナノセハウス内にまがり道をOPENしてからお客さん少なくとも週末は皆勤賞で店を開けてます

それもあって１年以上ひなたマルシェに行けてませんでした

伊勢原日向に第二倉庫ができたのをきっかけに今の倉庫のゴミ等整理、片付けしています

今年4月に税務調査も終わったのでだいぶ決算資料等も廃棄できます

場所があると不要なものが増えるので

今年最後のひなたマルシェでは捨てるのには惜しいもの並べてFREEコーナー設けます

杵と臼は我が家があるいの町鹿敷の仲間に寄贈しました

使わないものは流動させないと

不動産もそう、今住む高知の隣り家も是非譲って欲しい

購入できたらリフォームして我が家隣りにまがり道を移転してヤナノセハウスを平屋と２階建て別々で2棟貸しにしたい

ゲストハウスは10月から1年以上経過して思っていた以上に良かったので2025年期待しています

大晦日から新年5日までお客さんが入ってくれたら更に2025年良いスタートきれます

12月はまだ予約ないのですが入ること期待して薪ストーブ用の薪作り精出します

300℃までのオーブンではPIZZAの焼き上がりが良くないので早い段階でPIZZA窯も購入したい

2025年早い段階でまがり道やゲストハウスでPIZZA提供したい

今回高知滞在時の釣果

今日は私が絶好調58㌢2㌔越えの真鯛ともう1匹

コロダイも2匹、真ん中は53㌢

この12月毎週火曜日渡船で沖堤防にて鯛狙い行ってきます

年末年始鯛も自前でいけそう

毎年恒例だった千葉県の小川由紀子さんから干し大根用の大根と白菜が今年から届かなくなり、伊勢原倉庫で漬物しなくなりました

高知で宮崎パワーオブプランツ小林君の白菜漬けて伊勢原倉庫賄いに少しづつ持っていきます

漬物用のバケツと重石も1、2個残してFREEコーナーに出しますので是非28.29日今年最後のひなたマルシェにおいでください