週末も伊勢原泊
伊勢原市べじたろう農場に挨拶と畑見学
来週G.Wから開催するひなたマルシェに野菜を出品して頂きます
米作りが始まる季節で忙しくこちらで収穫して販売することに
物凄くおおらかなのか、中々そんな事はさせて頂けない
有難いです
畑見学の間、子供たちが退屈するからと思って、筍掘りをさせてればという事で私が子供たちと一緒に竹林で子供たちと(上の写真のように全然大丈夫なのですがそういった配慮が嬉しい)
20～30分で10本以上簡単にスコップで採れる（先週の千葉県小川さんの裏山とは全然違う）
結構出てるので子供たちにも見つかるから楽しい
その後は今もいい状態で残ってる冬大根をたくさん抜かせてもらった
遅まきでこの時期にも薹がたたない品種のようで昨年初めて種まいたものらしい
帰って早速食べてみましたが甘くて、この時期に食べたことのない美味しさの冬大根でした、驚きです
これは４～5月お店で売れるなあ
たっぷり太った大根沢山もらって帰りました
ひなたマルシェでこの大根他並びます、勿論当日朝抜いてきます
果樹園もしっかり草刈りできて気分良し
NEW草刈機抜群です
キウイいつまでに柵を設置しなくてはならないのか？
あんぱん沢山作ってるので上達しています
よもぎ団子がうまくいきません
上新粉や白玉粉はあまり今までの人生でなじみがないので要領をえません
若干固い生地だったのか、餡子包みましたがこのまま食べたくないような固さ、おやきにして何とか食べました
G.W中、伊勢原で蓬粉でよもぎ団子作ります
ひなたマルシェではあんぱん売ろうかな・・・・・・
続々とメーカー、近隣の方々の出店が増えてきてます
昨日茨城県から３人目のスタッフが伊勢原市日向に引越してきた
倉庫から近いので一緒に昼ごはん
今日は天気も良いので外でうどんを茹でて、全員一緒に食べることにした
のらくら農場くろうどん太めんが素朴で実に美味い！
こんな些細なことが心地良い
来週がゴールデンウィーク10日間休み前の出荷
今週は忙しくも早目に帰ることが出来てるので良かったが、どうなることやら
明日、明後日は伊勢原農協で苗販売があるので畑・果樹園に精を出します
おしるこ出店60杯出ました
10〜14時の出店40杯は13〜14時に出たので終わり良ければ全て良しでした
食べたお客様から沢山の凄く美味しいを頂けとても嬉しく終われました
今年2年目、私は初めて参加ですが今回を受けて来年はハンドドリップ珈琲と保健所に許可頂ければサンドイッチで出店したいと思います
餡子、チーズ、卵サンド３種類ぐらいかな
日向薬師の許可を得てミニテーブルと椅子10脚ぐらい並べて
食べる場所がないからおしるこ食べたくても食べられないのが現状でした
来年も4月15日平日ですが出店させて頂きます
地域で絶対外せない祭です
小豆煮たのが沢山残ってるので餡子にしてG.Wひなたカフェで蓬団子拵えて、餡子添えて販売しようと思います
緑茶とセットで
昨日は天気がもって何より
子供と弟と千葉県菱田小川さん家に筍掘り
着いたら早速、田んぼの用水路に網持って走る孔太
孔太は宮城県岩出山よっちゃん農場が大好きだがここ千葉県菱田小川さん家も大好きだ
理由は家の目の前に田んぼがあって用水路があり、そこで1人でも好きなだけ川遊び(網で泥鰌、ザリガニを獲り続ける)ができるから
少して裏山へ
足裏で摺り足しながら筍の出っ張りを探す
1時間半くらいで10本ちょっと
途中休憩して眼下の景色が中々良い
小川由紀子さんの旦那さん進さん曰く小さい頃から殆どこの景色に変わりがないと
家で捏ねたパン生地と煮た餡子持っていきあんぱん作りも
おもいがけず小川さんの孫達が楽しそうに生地を伸ばし、餡を包み、要は団子遊びを楽しだ
昼ご飯が終わって近所のよし子さんが「社長クレソン取りに行こう？」というので田植え前の田んぼに
もうすく80歳とは思えぬ動きをするよし子さん
小川さん家に100回は泊まっているのでよし子さんとも顔なじみ
大量のクレソン、田せり、蓬を摘んだ
伊勢原畑を蓬畑にして今年末に発売する餡子、最中セットの餡子に蓬餡を加えたいと思っていたのでよもぎ摘みが嬉しい時間でした
小学生の時に一度、千葉県四街道でやってその時食べた草団子の蓬の香りが懐かしく読みがえり、景色も似たような感に幸せ満喫です
小川さんが伊勢原に蓬根付きで送ってくれると言っていたので楽しみに
神奈川県伊勢原市に倉庫を建ててから千葉県に行くのがめっきり減ったが春の小川さん家での筍掘りは毎年行こう
山椒も枝ごと持ってきてプランターに挿した
定着したら嬉しい
今朝は始発ロマンスカーで伊勢原へ
これから日向薬師例大祭
おしるこ小豆5キロと甜菜糖4キロで拵えて提供します
帰ってからは白玉粉と蓬で団子作って餡子添えて食べたいと思います
毎日が小豆です
iPhoneから送信
今週は火曜日夜、伊勢原駅周辺で同業で流通業の社長と情報交換の会食があったので3泊4日伊勢原倉庫泊でした
沢山の出荷をして、沢山のまかないを作った
端境期、平譯さんから頂いたじゃがいもが有難い
千葉県小川由紀子さんは小松菜の菜の花、キャベツ、人参、ネギくらいしかない
火曜日
水曜日、前の日のポテトサラダをコロッケに
木曜日
金曜日、蕪のぬか漬けは伊勢原高部屋農協、焼き豚は卸先の肉の田中さんの
明日は子供と1日中遊びます
千葉県菱田の小川さん家に行って裏山で筍堀りに没頭します
今朝も1℃だったみたいで筍の生育も止まってしまってるようで足裏で探します
孔太は田んぼの用水路でガサガサやって泥鰌、ザリガニ捕まえたりが本命だ
4月15日月曜日は日向薬師例大祭に出店します
日向薬師が良い形で盛り上がって欲しいと願います
少しでもお手伝いできたらと平日ですが参加させて頂きます
経木でまいたおむすびと味噌汁で出店したかったのですが保健所の問題でＮＧでそれならお汁粉が良いということになりました
ここ数か月、餡子を沢山煮てるのでお汁粉は恰好だ
昨日も伊勢原倉庫のおやつに
北海道の道の駅で購入した白小豆と洞爺の佐々木ファームの2017年産の小豆2種の餡子で
2017年の小豆がお客さんに受け入れてくれるか餡子煮たり、玄米小豆御飯を作ったりして固さを確かめてます
金曜日には折笠農場の小豆が届く予定なのでお汁粉試作します
倉庫の良いおやつに
月曜日時間ある方は是非日向薬師例大祭へおいでください
そしてお汁粉食べてください
倉庫の桜いい感じです
今年は桜が長い事咲いてますが何故だか立ち止まって花を見ていない
昨日は春休みの孔太を連れて伊勢原へ
出荷が忙しくない週だが色々やる事がある
気分転換に倉庫前の一本道の終点に水を汲みに行った
2011年3.11東日本大震災での東京のライフラインの脆弱さに危機を覚えこの地で倉庫業を選択した
山から湧き出るこの水があるのがこの地を選んだ理由のひとつだ
それでも往復15分だが中々来れない
帰り道の桜含む景色が中々良い
やっと花見した気がした
暖かかったのでウッドデッキで孔太と昼ご飯
昼ご飯終わりかけに
サンプルのひきわり納豆が届いた
風の子納豆の製造場所ではひきわり納豆ができないので探していました
青森でひきわり納豆作ってもらいます
今晩は納豆そばかな？
昨晩は孔太と2人だったので少し離れた銭湯に行き、帰りに大岡山駅前の焼肉屋へ
幸せな時間でした
孔太と2人で焼肉屋さん初めて、対面に座っていましたが隣に来てと可愛い事言う孔太でした
3階の賃貸契約が終わり、次は4~5階の片付けをしています
5階5万と思いましたが片付けていると4階をカフェの設備をして、貸出した方が良いなあと窓際からこれから咲くスルガダイニオイを眺めながら思いました。早速、電話やらインターネット回線やらFAXコピー複合機？やら移動するように手配し5年リースを組んでしまった
(サーバーの移動など経費がかかる事、今ある複合機が4→5階に運べないので5階賃貸と考えてました)
4階席数12席サンドイッチと珈琲をだすBOOK Cafeやりたい人いないかな？
家賃は8万＋水道光熱費
岡山県備前の&ブレッドを訪ねた時、備前駅に入っているCAFEがとても良かった
&ブレッドのパンを使用してるのもあってサンドイッチが物凄く美味しかった
御茶ノ水GAIA4階で美味しいサンドイッチを出すBOOK Cafe OPENさせたい
リース組んだので御茶ノ水ビル後5年は頑張ろう
新年度始まりました
昨年末GAIA食堂をCLOSEして3月20日までに計3名のスタッフが退社した
日本仕事百貨で募集していた人材も昨日最後の連絡をし計3名が今月中から3か月の試用期間はありますが働く事になりました
昨日は3階の契約も無事締結し4月11日からWitch’s Kitchen manmaruno
料理教室が始まります
5階もG.W明けから賃貸したいと考えています
約5坪5万円（住居としては✖）興味ある方はGAIA御茶ノ水店清水までご連絡ください
G.Wひなたマルシェのチラシも出来上がりました
新しい取組にワクワクしています
代々木上原店のお知らせも今月号より月1で発行します
中々良い出来栄えです
是非お店まで足を運んでください
御茶ノ水、代々木上原両店G.W5月6日以外営業しております
3階の契約を終えた後、不動産屋と久しぶりに山の上ホテルで昼食、御茶ノ水ビルを購入した日も山の上ホテルで昼食したなあ
大変気分を良くしてくれる場所です
今日から気持新たに先ずは7月末（27期末）まで頑張ります
北海道平譯さんよりサンプルにとじゃがいも黄金メークインが届いたのでまかないにコロッケを拵えた
夜食にも出して50個ぐらい作ったかな
中身は芋、人参、玉ねぎ、ひじき、豆乳、塩、胡椒
ひじきは今だけある山口県祝島のもの
おやつは青梅小山製菓の桜餅が抜群でした
もうひとつのおやつ
北海道に行き良い物見つけてきました
共成製菓の旭豆99.6％北海道原料で甜菜糖、大豆、小麦粉、抹茶のみ税込270円
今日から御茶ノ水、代々木上原店頭に並べます
素朴に美味しい
これは売れます
ＧＡＩＡネットでも販売します
贈答用の可愛い缶入りも追って取扱いします
一昨日は山羊が5匹放たれてました
Ｇ．Ｗは伊勢原ひなたマルシェへどうぞ
まもなくＧＡＩＡネットトップページにお知らせが出ます
