GAIA社長ブログ

今年の夏は集中豪雨が酷い
山形県荒瀬川での2日間予定の川遊びは濁流で残念
昨年と今年こんなにも違う


2日目の方が気持ち治ったので漁業権買って10回ぐらい投げて見た

10㎝未満のかわいい山女魚がとれたので孔太は大喜び
放流すること前提でしばし鑑賞
鮎は拝めず

河原で肉焼いてしばし楽しんだ
こんなに遊べなかった夏休みは過去にない
不完全燃焼で帰ってきました

それでも鳥海高原家族旅行村に泊まった翌朝、クワガタが向こうから来てくれた
1泊させて楽しんでから逃がしてあげました
宮城県での3泊、よっちゃん農場での宴、なるこりんジェラート、大沼旅館他温泉、トマト収穫手伝い、ガサガサで泥鰌、沼海老獲り







岩手県遠野要で素晴らしい夕食





何者にも代えがたい旅だったことは間違いない
最後の夜は酒田市佐藤さん宅で9月から販売するGAIA納豆の試食
黒千石大豆の黒豆小粒納豆だけ間に合わず

黒豆納豆が断トツに美味しい
さあ仕事だ

台風明けても物凄い暑さが続いています
高速道路の渋滞も酷い
みなさま夏休み中くれぐれも事故がありませんように
伊勢原でのまかないで赤飯を作った

胡麻塩も
この焼き網はとても重宝します
まだ御茶ノ水店に仕入れできてません
休み明けに仕入れてきます
杉の木クラフトの弁当箱、好評発売中です

胡麻塩入れにしてみました

松前昆布管理悪く、湿気らしてしまいました
天日で干し冷暗所へ、少し涼しくなったら大特価で販売いたします
今日から宮城、岩手、山形7泊8日の旅に出かけます
思いっきり童心に帰って遊んできます
今年は9月も高知で川遊び、海釣り、西伊豆でも鰻釣りする予定で夏満喫です
仕事も遊びも全力投球

行ってきます
　

8月暑さと台風と厳しい天気が続きます
路面店にはとても厳しいです
それでも今日からは台風後で好天が期待されます、3日間御茶ノ水店は休み前SALEです
沢山売って気持ちよく5日間の休みにしたい
代々木上原店も12〜16日お休みです
代々木上原店は休み明けからSALEですがこちらも休み前沢山の商品でごった返しています
是非足を運んでください
休み明け8月17、18日は御茶ノ水3階GAIA食堂にて臨時のアサクラ食堂OPENメニューはパスタで冷やし中華です
17日は夜もやります
詳しくは御茶ノ水店に連絡ください

夏休み前、お盆恒例の長野県のらくら農場野菜増量パックも受付中です
美味しいとうもろこし間に合いました、野菜セットに入り始めると思います
私も夏休み滞在中の山形県酒田市にとうもろこし送ってもらいます
河原で焼きとうもろこし子供が喜びます

最近孔太は塩した胡瓜が大好き
学童帰るやいなや塩胡瓜と言われ、切ったら長いままが良いと
結局2本近く食べました
暑い時期には水分だけでなく胡瓜やトマトを
塩たっぷりで
高知県天日海塩あまみが抜群です

日曜日、夏休み渋滞が嫌なのとロマンスカーで少しだけ旅気分
伊勢原着、発ロマンスカーで取締役佐々木家の別亭、漆喰壁塗りの手伝い(私は手伝いでは無く昼ごはんの用意)
ここはいずれは5人の子供部屋になるだろうが数年は毎年10月に開催するGAIAの見本市件OPEN倉庫、株主総会時にスタッフ他泊まれる場所として貴重な場所になる
10人は寝れる


伊勢原スタッフで4時間ぐらい漆喰を塗りあげた
昼ごはんは森のうなぎのラスト分を頂いてしまった


森のうなぎ、養鰻場でもう少し大きくなったら再開します
鰻、鶏肉、鶏団子、油揚げ1時間以上外で炭火
これだけですごい汗
終わったらもう一つの仕事、アスパラ畑の草刈り、手では出来るレベルでなく草刈り機でと思いやりましたがアスパラ分からず、アスパラ畑の周りと昨年のもちきびが高く伸びているのを刈る程度しか出来ず、地中でアスパラが頑張っているのを肥料を撒きながら祈りました

昨年か一昨年植えた茗荷が採れ始めた

この時期に畑で採れるものが茗荷だけとは情けないが今年は忙しさもあるが畑に足が向かない
秋から種屋のグリーンフィールドプロジェクトが参戦してくれる一報が頼もしい
エディブルフラワーを植えたいようだ
こんな大量の汗は久しくなかった
帰り道寝ないで頑張る孔太と手を繋いで
草臥れたが気持ち良い、幸せな1日でした

茄子以前はひたすら揚げては甘酢につけて冷やして食べていましたが最近は焼きだ

甘長も焼き

このガスレンジの上に置く焼き網とても重宝します
仕入してきて御茶ノ水店に並べます
魚焼きグリルだと見えないし、匂いがつくしパンや野菜焼くにはとっても良いです

前日に作って冷やさないと美味しくない（今年は暑いので特に）
昨日は伊勢原倉庫、棚卸明けで余裕があるので餃子を拵えた
期限切れで冷凍の餃子の皮が60枚分しばらくあったのを使いたかった

フライ返しもないし、だいぶ古い鍋くっつきやすい裏返せず、これっきり後は揚げと蒸し餃子に

揚げ餃子は失敗無し

初めて蒸したが下の面にごま油をつけて並べた
くっつかずうまくいったが本来はそうするのかなあ・・・
戻した塩蔵わらび（佐渡古澤さんの物凄く美味しいです、御茶ノ水店にまだあります）、よっちゃん農場高橋さんより頂いた干しタケノコ


今晩も色々作ります
本山葵も入荷しています
山葵鮫皮おろしはもうすぐ入荷します

Made in Japanの雑貨少しずつGAIAネットで販売します

8月1日27期目の始まりです
26年連続売上UPならず作対100％で終わった26期
今期は更に頑張ります
9月4～7日ギフトショー（今年は初参加チャレンジブース、来年はメーカー10～20社ぐらいに声かけて協同で大きなブースで出店したいと考えています）
10月27、28日伊勢原倉庫見本市、OPEN倉庫
9月1日より平譯さんの大豆・黒豆でGAIA納豆も新発売、かっこいいパッケージになることでしょう
平譯さんの小豆で餡子、最中、化粧箱もデザインしてオリジナル土産も年内中に作ります
まずは8月11日まで一生懸命働いて1週間宮城、岩手、山形で遊んできます
昨晩は御茶ノ水3階で御茶ノ水店、代々木上原店スタッフの交流会＆決算末の打ち上げ
3階で宴は久しぶり





神楽坂「新富寿司」で寿司を頼み、後はチーズやパンで簡単に
胎内ワイン他15人で15本くらい空いたかな
ワインの棚卸だけは本日OPEN前に数えました
自分達の場所でやる宴は気楽でいいや

現在はスタッフではありませんが株主で「＆ブレッド」としてパン屋さんでGAIA両店に卸している池田里和子（旧姓小林）
岡山県備前市で旦那とパン屋を営む
今回の西日本集中豪雨でパン屋には被害が無いものの車で30分ぐらいの西平島地区に毎日ボランティアに行っているという
小林を知っているGAIAスタッフは彼女が物凄く頑張り屋さんと知っているのでカンパを募って応援
ボランティアスタッフのおやつや飲み物代などに助かると（持ち出しの部分もかなりあるだろうし）
代々木上原店のOPEN時、最初の店長です、知っている方、知らない方も
西日本豪雨の復旧カンパ募集です
ゆうちょ銀行　15480　436261 イケダ　ナオシ
知らない方はコメント入れて頂けるとありがたいです
カンパしたらそれ以上に応えることは私が保証します
たまたま豪雨の前に連絡を入れていて岡山県のCOLTRADAの商品の取り寄せを頼んでいた

以前から平譯さんの小豆で餡子を作りたかったがいまいちピンとこなかったのだがCOLTRADAのもなかの皮とのセットを見て化粧箱も含めてデザインしてもらいGAIAオリジナルで作りたいと思っていた
小林とやり取りしていて東京に卸先を探しているようで紹介していただく事に
岡山特派員みたいなことをしてくれる、ありがたい
9月のギフトショーが終わってから岡山の＆ブレッドとCOLTRADAを訪ねたいと思っています
西粟倉森のうなぎ含め、岡山繋がりが拡がっていきそうだ

蒸し暑い1日でしたがオーガニックポップコーンがとても良く売れました
アサクラオリーブオイルオルチョと塩のみ、好評でした
射的は4時間並ぶ列が途切れず200人近い子供達が楽しんでくれました
並べていると1時間前から子供達がうろうろ
店の入り口でうまい事やれました

始まると終始良い雰囲気に包まれ、スタッフの李が子供たちに優しく3発を皆大事に撃ってました
もう少し当たって倒れて景品がもらえるように考えないといけません
利益度外視と思いながら結構、利益取れてしまいました

店内から見てると皆楽しそうで何よりの1日でした
毎年、思いますが月に1日ぐらい夏祭りだけでなく秋祭りや冬祭り、春祭り他あったら良いなあと
商店街盛り上がるし、こんなに人が居たのかというぐらいの賑わい
4時間の通行止め月1回ぐらい何とかならないかな
西原商店街、結構車が通るので歩行者天国が心地良いんだと思います

昨日は奥さんの誕生日

毎年ぐいのみをプレゼントしていたが家で殆ど日本酒を飲まなくなり、ワインばかりなのでワイングラスにした
新発売のクレマンタルザス　ブランドノワール4980円（税込み）
胎内ワイン　ヴァン　ぺティアン2484円（税込み）の倍の値段
十分以上価値あります
御茶ノ水店にまだ1本あります
是非大事な日に
昨晩は遅いので1品だけ

甘鯛の唐揚げ
高知県岡岩商店の甘鯛開きを中骨とってぶつ切りにして
骨と頭は焼いて翌日の味噌汁の出汁に
東京では中々甘鯛が並んでない
甘鯛開き美味いです（御茶ノ水店のみ）1390円（税込み）1p残ってたような・・・・
次回より値上がりします

今日、明日まで決算SALEやってます
31日代々木上原店は棚卸しのためCLOSE
御茶ノ水店は13：30頃、3階ランチ無くなり次第、全階CLOSEです

17時頃より代々木上原夏祭り始まります
ワインの肴、がっつり拵えて行ってきます

台風が心配されましたが明後日、日曜日は代々木上原夏祭り大丈夫でしょう
台風が西日本に直撃を免れることを祈りつつ
頼んでいた射的台が伊勢原に届いた

組み立て式でサイズも調度良い
バックを赤い布にすれば雰囲気も出るはずだ
日曜日が楽しみになりました
17時頃から代々木上原店でワイン片手にお待ちしております