厚木すいれんか

やはりSALE時の倉庫スタッフが足りない
この2泊3日はきつかった

木曜日おやつのけい工房のケーキも美味かったが・・・・
木曜日夜のピッキング終わった後の倉庫片付け

2月の初回のSALE日程に合わせて長野県のらくら農場の萩原幸代さんと研修生が1名見学に来ると言っていたので時給払うから手伝ってと申し出た
くたびれた後の木曜日夜23~25時までの焼き鳥屋厚木「すいれんか」が楽しみだ
25時まで気持ちよく飲ませてくれる素敵なお店

店に隣接した場所に山羊アミューズメントパークを自分たちで作っている
面白い場所だ!

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助っ人

新年初のGAIAネット卸のSALE
木曜日出荷の受注額が過去最高を更新した
ありがたいことです
大病院の売店に卸が始まり沢山仕入れて下さり嬉しいかぎり
これを機に全国の病院の売店にも小さく卸しますのD.Mを送ります
なので今日から伊勢原2泊3日です
大分県からもWEBスタッフが出荷作業を手伝いに泊り込みで来てくれています
元スタッフ2名も木・金曜日と手伝いに来てくれます
これで時々手伝いに来てくれている映画助監督が来てくれれば安泰なのですが・・・・・・
これから西新橋さだはるに弟を迎えに行き一緒に伊勢原へ
今日は築地が休みなので弟の築地の後輩が弟の立ち食い蕎麦屋を手伝い弟は伊勢原の助っ人
色んな助っ人の協力でSALEに対応しています
感謝です
近隣で働けるスタッフが見つかれば良いのですが・・・・・

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伊勢原OPEN倉庫

今週末22日は2017年最初のOPEN倉庫です
是非伊勢原日向においでください
ふるまい釜揚げうどんやります
外で七輪で暖をとりながらお湯を沸かして珈琲もふるまいます
先日の休みの日も七輪でたこ焼きをやるも抜群に良いです


近くの東工大の敷地に薪を拾いに行くもこの日は入れず

この木はOPEN倉庫でのうどんを茹でるように伊勢原森林組合より購入した物ですが
こんな感じで火熾し

伊勢原OPEN倉庫
10月の28、29日は2日間にして盛大にやろうと計画し始めました
沢山のメーカーに来て頂いて、ワークショップや衣服の展示販売も絡めてケータリングカーも呼んで
年に1回の秋の恒例にしたい
29日はその後18時から株主総会も兼ねてしまいます
今年が第1回今から楽しみです
駐車場の確保と宿泊施設を何とかします

昨晩は海苔巻きのコツがつかめて嬉しい
具を先ず押すんだな
次は酢飯だ!

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GAIA P.B

昨日、一昨日は愛知県りんねしゃの飯尾くんと今日は岡山県名刀味噌の高原くんと飲んだ
少しだけ下の世代、元気が勢いがあってとても良い
自分ももっと頑張らないと思う
共にデザインの必要性について話した
1月30日に講演する内容も農産加工品が面白いという事とデザインの必要性だ
できるだけ負担の無いように助成金をもらえる手立てもアドバイスしたい
GAIAも今年からP.B元年
年末まで玄米きび餅、玄米よもぎ餅、甘すぎない餡子?(発芽玄米水飴のみ)をGAIA P.Bとして作る予定だ
デザインが重要だ
デザイン代は経費でおちるので7月末までに作成したい
蜂蜜入りピーナツペースト、蜂蜜みそ等も検討中
講演するにあたり、色々考えさせられ自分自身の勉強になった

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継ぎ接ぎジーンズ

1年以上前に預けて、もはや忘れかけていたジーンズが届いた

塩山奈央さんにリメイクしてもらって早10年は経つだろうか
洋服が少ない私にとって、ましてや今年の冬で一番の寒波の前にこの継ぎ接ぎジーンズが届いたのはちょっとした喜びだ
何重にも生地がある部分もありでとても暖かいのだ
70~80歳になっても穿きたいジーンズ
体型だけは整えておかないと

今日はルヴァン便を私が担当したので代々木上原スタッフ4人にもまかない弁当を御茶ノ水2人も入れて計6ヶ

白米が続いたので今日は玄米
久しぶりに蓮根辛子味噌はさみ揚げを作った
フライにした方が良いが本日はパン粉をつけずに天ぷら
このレシピはGOODです
藤井宗哲さんの「禅寺の精進料理十二ヶ月」だったと思う
蓮根に白みそと練りからし同量だったかかなりの量の辛子と白みそを混ぜて蓮根に塗りはさんで衣付けてパン粉つけて揚げるだけだが滅法うまい
下北沢GAIA食堂時代よく作ったおかずだ
弁当箱が買えてない
大館工芸社のわっぱが供給が間に合っておらず入荷がない
新しい弁当箱を探してGAIAネットに載せないと・・・・・

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伊勢原高部屋農協での買い物

苺550円
有機や農薬不使用の苺はべらぼうに高いのでGAIAでも扱いしかねる
伊勢原や海老名で農薬をできるだけ使用しないで栽培している苺農家と出会いたい
550円で2段入っている
このぐらいの価格でGAIAでも販売できたらいいなあ
個人が作る漬物やこんにゃく惹かれます
農産加工品が面白い
今日は遥々香川より伊勢原勤務希望の女の子をお茶の水で面接して伊勢原に連れてきて倉庫と日向薬師を案内した

大山菜漬も良い商品です
原料が菜っぱと塩のみお土産に日向薬師で購入

お披露目されてから実際初めて見ます
雄大な佇まいに圧倒されます
次回、伊勢原OPEN倉庫1月22日買い物がてら日向薬師訪れて見てください

伊勢原市の学校給食納入業者にも新年早々申し込んだ
これから審査、その後に見積もりして選ばれるかどうかと道のりは長いが少しづつ伊勢原市の社会に関わっていきたい
日向薬師や日向薬師前バス亭の売店GAIAでできたらなあ

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ウッドデッキ

やりたい事の1つ
ウッドデッキを設置したい


昨日もここに昇り弁当を食べた
ここにウッドデッキを作って暖かいときはランチを食べたいし、休憩時珈琲でも飲めたら最高だ

大山が望めます
営業活動に全く関係ないことに50~100万の投資はできないな
でも欲しいな

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切干大根

売れに売れてる無茶々園の切干大根が欠品中
とても残念
今の季節は家で簡単に切干大根が作れます
干物干し用の網に細かく切った大根を入れておけば2~3日で出来上がり

年末年始の食べ物がようやく底をついた感じ
年末に残ったら食べようと思って仕入れた牛肉6p
売れて残ったのは1pの牛すじのみ
本日解凍してお弁当に

朝やっつけで料理したので柔らかくならなかったがこれはこれで美味しい
今年はできる限り弁当LIFEにしようと思う
手作り切干大根と人参を昨晩めんつゆと酢を混ぜて熱々にした中に漬けた
弁当で食べると美味しいのは何故だろう・・・・

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今日も七輪

雨があがって東工大へ散歩

坂が多くてストライダーには絶好な場所
雨上がりだが乾いてそうな小枝を拾って帰る
家に乾いた小枝をストックしておくと備長炭の火熾しに便利だ
年始に小泉さんに頂いたさつまいもを焼き芋に
1段目で焼き芋、2段目は玄米きび餅
上置きは役に立ちます


冬は炭多めで外で暖とりながらなので餅焼くには強すぎるので上置きが必要
備長炭でとても美味く焼けます

終わったら火消し壺に入れればすぐに消えて歩留まりもよく無駄にしません


七輪、上置き火消し壺はセットです

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たこ焼き

たこ焼きが久しぶりに食べたくなった

1、2回目はガス台で
3回目は七輪で備長炭がマックスに達したときにやってみた

間違いなく備長炭の火がたこ焼きの味にも影響する
焼き上りが抜群だ
杉松製陶の黒七輪、GAIAネット取り扱い始まりました
土佐備長炭も500g使い切りサイズで販売です
今晩は雨なので室内で
室内で使用する場合は喚起は十分にしてください
一家に一台お勧めします
毎食楽しい食事を
昨日の吾妻橋藪蕎麦は最高でした

子供たちは酒の肴を食べてからお蕎麦を
ここの納豆蕎麦は絶品だ

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