GAIA社長ブログ

昨日、今日と引越し日でありましたが事故が起こり、延期となりました
緑が丘の家は10日に引き払う約束でしたが大家さんの好意に甘えて17日までいさせてもらうことになりました
そんなことで昨日、今日、時間が空き、2日間でいろんな小売店に用足しに行きました
どの店も個人店、靴の修理屋、洋服屋、数年ぶりに床屋、パン屋、自家焙煎珈琲屋、焼き菓子屋、魚屋
10年後20年後どの店が残るだろうかとGAIAも含めて考えていました
目まぐるしく変化する時代にどのような店づくりをしたら良いのか常に考えています
代々木上原は個人店が多く面白い街なので10年後も安泰ではありませんが希望があります、勿論楽しい店づくりを常に模索して、変化させてく必要はあります
御茶ノ水店は年々高齢化が顕著で街が寂しくなってる傾向には変わりありません
ビルを売却してそのままテナントで地下・1階にいさせてもらって手狭で営業するか？
ビルを売らずに2～4階をテナントで貸すか？自前で店づくりして今まで以上に面白いビルにするべくチャレンジするか？
悩み続けています


キャッシュレスなどのインフラは当然の事としてコンビニでない個人経営の小売店の存在意義が問われています
年末の注文をしに御茶ノ水店に数時間いましたがお客さんも多く、雰囲気良いなあとしみじみ思います

寺田本家のおからグラノーラ

山梨ギンガのシュトーレン
他所で売ってない商品があるのが良い



地下ではpop up shop　曽田　耕「100bags」12月29日までやってます
サンダル購入しました
魅力的な革製品是非ご来店ください

オルチョの朝倉さんの紹介で2~3年前ぐらいに商談したサユールイトシロ稲倉さん
自然栽培の干し芋が出せるようになったら是非お願いしますと言って別れ、ついに納品されました
自然栽培干し芋紅はるか、物凄く美味しい！

今晩から注文できます
干し芋は日本のおやつの王様です
沢山買って、食べて、売ってください
もう少ししたら北海道大塚ファームの干し芋も取扱いします



こちらは同じく石徹白の検討中の商品です
パッケージが良いのですがコンスタントに売れるかどうか・・・・・・

千葉県菱田小川さん家に沢庵用大根、白菜漬け用に野菜を引き取り、その足で神崎の寺田本家に行って来ました


お母さん、聡美さん、優くんと他愛もない話を
前回は2か3年前のお蔵フェスタ
人がいない寺田本家は非常に心地良かった





先日の創業祭で販売した酒粕アップルパイが好評で月1回くらいで納品してと軽く頼んで来ました
天気がもの凄く良かったので行きの青空、帰りの夕焼け、気分良いドライブでした
手土産はONE.のレーズンサンド
(今は在庫ございません）
12月はお菓子屋さん忙しい季節なので入荷ありません
残念です

昨晩はヘトヘトでしたがぐっすり眠れて復活
朝起きたら冬の朝、雲一つない快晴
この景色見たら更に元気になりました

何もかもちっぽけな事に思います

久しぶりのお天道様
銀杏も嬉しい

火曜日からまかないを作っていますが金曜日がラスト
残り物を綺麗に料理しきって気分良いまかない
明日は千葉県へ
夜は代々木上原で作戦会議
日曜日は引越し最終チェック日でゆっくりします

日本仕事百科というサイトで代々木上原スタッフ募集始めました
本日から2週間です
興味ある方覗いてください
配達の仕事があるので要普通免許です
ペーパードライバーは不可です

昨晩の夜食、納豆蕎麦美味しかった！
今夜はクタクタなので何も食べずに寝ます

明日御茶ノ水、代々木上原両店にひきわり納豆並びます

250円税抜ですが今週、来週と販売ノルマが多いので30%OFFで販売します
沢山買ってください
味は文句なく美味いです
個人的には風の子納豆より美味しいと思います
是非ご賞味を
今年一杯は製造します
水曜日に店頭に並んで賞味期限が日曜日までなのでどこまで売れるかが問題です
冷凍すれば問題ないのですが・・・・

スタッフがお手伝いした

2020 ASAKURA　Co.,Lｔｄ. カレンダーが届きました
店頭でアサクラ商品お買い上げのお客さんに配れると思います
是非アサクラ商品買いにお出かけください

今年は千葉県、台風で被害が多いですが菱田小川由紀子さんから素晴らしい野菜が届いています
今朝、御茶ノ水に出勤すると目に飛び込んだのは形のいい立派なブロッコリー、カリフラワー

これから実家の昼ごはんにカリフラワーと千葉産直のオイルサーディンでパスタにしよっと
今週の土曜日に小川さん家に行って沢庵用の大根100本抜いといてもらって洗って持ち帰る、緑が丘か伊勢原で干して
翌週、12月7.8日で成田市ミルパ農園石井さんの所で少し干した大根を2日間薪で燻す
70本沢庵、30本いぶりがっこかな
毎年、年末のお歳暮代わりに自家製の沢庵や白菜漬けをおすそ分けしています
今年は神保町時代からのお客さんで毎年12月30日に配達していたUさんが亡くなってしまい、墓前に沢庵を持っていくのがとても残念
一番と言っていいほど私の漬物を喜んでくれたお客さん
それでも今年はオーサワジャパンの部長にもあげる約束をしているので美味いの作ります
銀杏みたいに簡単に売れたら良いんだが保健所の許可がネックですね

小川さん野菜セット今良いですよ

先週と今日で何とか50㌔ぐらいの銀杏がGAIAネットで販売できそうです
昨年より価格安くして提供します
ご注文お待ちしております


布を敷いていたので収穫が楽チンですがうまく敷いた所に落ちてないものもありますがこの木はうまくいきました

ここから銀杏だけを取り分けていく作業が大変なのです
6時間近く没頭しました

今日のノルマ何とか完了
明日から干します
先週の20㌔はすぐ出荷できます
引越しのガレージセール、先週の日曜日と昨日、今日で50、100円コーナー9000円以上売れて三分の一まで減りました
ベッドやソファなど色々粗大ごみで捨ててるのですがその費用はガレージセールでまかなえています

昨日食べたエイタブリッシュのマロンミルフィーユ美味しかったですよ
栗好きな方、是非表参道か目黒区鷹番のエイタブリッシュへ

雨の金曜日、伊勢原倉庫棚卸の為、必要ないので御茶ノ水で諸々の仕事
配達が2軒、1軒は普段は台車で女性スタッフが配達するが雨のなので私が車で
小川町「スタイルズケーキ」へ
ケーキ買いたかったが駐車場所が危険なので諦めた
物凄く美味しいケーキ、見た目も抜群で今日買わなかった事を後悔した
昼時だったので久しぶりに猿楽町「松翁」に行ってみた
1年に1回も訪れなくなってしまった
2か3年ぶりか？

鰯つみれそば1650円
物凄く美味しい
スタイルズも松翁も30年以上営業している名店だ
山の上ホテルは改修中で12月1日OPEN

御茶ノ水界隈で一番の繁盛店は讃岐うどん「丸香」だ
隣のベルギービール「ブラッセルズ」も30年以上の名店、夜中25時までやっている希少な店、居心地もGOOD
並びにあるカレー屋「カーマ」のキーマカレーは絶品
ここら辺は本当に良い店が集まっています
高知との二拠点生活も始まると更に御茶ノ水でご飯食べる機会が無くなるんだろうな

今晩は岡山県COLTRADAから届いた赤ワインを少しだけ嗜みました
ジャケットが可愛い、3200円税抜
少ししか在庫ありませんのでお早めに

11月18日から3泊4日で高知へ

孔太のとさ自由学校の体験入学でのテスト？の3日間
高知市新本町築94年の賃貸物件の契約も済ませてきました
高知で起業しデザイン、ギャラリー、民泊業を始めます
定款に川漁も入れようと思います
どんぐり不動産多々良さん
民泊のあゆみさんと出会えたのは大きい
いの町みやもと鮮魚店、魚兼、本山町ヨキ珈琲、高知市terzo tempoなど素晴らしい店が沢山
南国市雨風食堂は男一人では入るのがひいてしまい、店の前まで行き帰ってきました
とさ自由学校勿論良い事ばかりではありませんが保護者も加わってより良い学校になって欲しいと微力ながら関わりたいと思います

体験入学初日、学校内で焚火をしている男性がいて話をすると4月の開校から子供を通わせているお父さんで学校に許可を得て毎週月曜日8時30〜10時頃まで焚火をして暖をとるのと子供達に火をみせたいと云う関わりを自らかって出ている
高知いの町11月20日は霜も降りる寒さ、子供達代わる代わる寄ってきて良いコミニケーションをしてる
凄い創始的な活動に感動しました
彼曰く先生達が大変なので自分なりに出来る事をしたいと
許可した校長先生達も凄い
嬉しい出会いと出来事
これから楽しみな高知生活
GAIAの仕事に活かせる事も模索していきます
先ずは起業したらGAIAネット卸と取引します
ギャラリーで少し販売しようかな
色んな店でSHOPカード集めてD.Mを出して卸先が多い県にしたいです



みやもと鮮魚店ではクエを購入、出汁用にアラもくださいと伝えるとクエの頭に、鯛の頭もくれた
食べきれないので民泊のあゆみさんにあげる話をしたら皆で食べようとクエあら煮、鯛兜焼き、湯豆腐をフランス人カップル、日系ハワイ人のリキさんとあゆみさんと孔太と私、楽しい晩酌でした

野菜をベランダに干して、その反対側の景色がこれ

とびきりに居心地が良い民泊、人柄がすこぶる良い

魚兼ではカツオを買ったが切り身の厚さが抜群で旨かった


高知は日曜日市の他、上町で火曜市、県庁前で木曜日市
臭いけどついつい沢庵を買ってしまう
カツオも市も川も高知の魅力です