珈琲焙煎

珈琲の焙煎は20年前からやりたかったが優先順位が低くやれなかった

高知では時間が沢山あるので真っ先にやろうと思い、合羽橋ユニオンで手廻し焙煎機を衝動買い

杉松製陶の黒七輪と土佐備長炭で時間が許す限り珈琲豆を焙煎します

味が決まったらGAIAネットで販売したい

また高知日曜市にも出店したいと企んでます

米袋BAGも高知時間で製作できるかな

ミシンが必要だ

柿渋の会社に問い合わせしています

以前から柿渋をGAIAネットで扱いたいと思っていたので

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銀杏

今年、銀杏は60キロぐらいの収穫 残りが少し御茶ノ水、代々木上原両店で販売しています

結構あげたり、食べたりしたので全部で4〜5万円の売上

高知二拠点生活が始まり、畑を返そうかと思い持ち主に話しに

持ち主はとても魅力的な方で話してく内に今年1年間やってみて無理なら返そうという話で終わりました

畑を囲む周りのヒノキを伐採してくれる事になった(これが実に厄介でした)

柿は全て伐採、銀杏も3本くらい残して、くぬぎや桜など換金作物でない物を植えて雑木林にしたらと

20年後ツリーハウスが作れる木とか植えたら良いと、 遊びの場として使えば良いんだよとアドバイスを受けた

銀杏の木が10本以上ありきちんと収穫すれば100キロ以上は間違いない

少し強迫観念に駆られていた

2月は1日しか畑に行けないけど柿の木全てと銀杏の木2か3本残して伐採します

ひっつき虫が凄いのでこれだけは一ヶ所に集めて燃やしたい

月2回で草刈り他管理できたら良い

何とか2反歩の畑続けていきたい

イチジクの苗木が一番元気

イチジクの苗木だけ数本購入して更に植えとこう

今年の年末は銀杏販売分は無いと思います

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G.W

今日は御茶ノ水でビルを売買する方と打ち合わせ

3階の食堂も繁盛していて、4階ではYOGAをやっていて実に良い御茶ノ水GAIAビルでした

4月1日に売買予定でGAIAはそのまま地下、1階で営業させて頂き、5階の一部を事務所としてお借ります

2,3階はどちらとも3月末日でCLOSEします

購入してくださる方は今のその雰囲気を残して、テナントで貸すなりしたいと考えてくれています

どういう形態で貸すのが良いか模索するのに4月26日から5月2日まで1週間日替わりで2,3,4階を間貸ししてカフェなり食堂なり物販なりワークショップなりを募集する予定です

1日貸しもしくは半日貸しで

3階は半日貸しでサロン的なBARをやりたい方募集です

私は29日水曜日担当します

祝日なので1階外で高知からカツオ仕入れて藁焼きする予定です

募集要項決まり次第、GAIAネットでもお知らせします

5月3~6日は ひなたマルシェ開催します

ガラガラくじもやります

いつもより少しだけ盛大なひなたマルシェにします

こちらもお楽しみに

先日の黒・赤米餅は包装資材が至らず、すべて店頭から下げました

2月に入ったら新しく入荷しますのでお待ちください

購入された方で不具合あれば返金致しますの店頭までご連絡ください

ご迷惑お掛けし申し訳ございません

また御茶ノ水店1月号のお知らせに載せたシルクレギンス1月中の納品が遅れ、2月初旬に入荷となります

ご連絡頂いたお客様、お待ちのお客様誠に申し訳ございません

今しばらくお待ちください、私も真っ先にMサイズ購入します

物凄くお勧めのレギンスです

これ履いたら他のレギンス履けなくなります

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ミレットファーム赤・黒米餅

年末に玄米きびのしもちと併せて店頭で赤米・黒米のしもちを販売してとても好評だったのでミレットファームにリクエストして製造して貰いましたが包装資材の問題等カビが発生しやすくなっています

御茶ノ水店冷蔵庫で半額で販売しております

1280円→640円税抜きです

次回はこのようなことが無いようにしてもらいます

冷蔵保存で是非お買い求めください

味は保証します、抜群に旨いです

2月初旬にはGAIAネットでも注文受けたいと思います

昨晩の夜食です

今朝の朝食、伊勢原高部屋農協ふきのとうが出てました

こちらは今晩の泊組の夜食の準備、鶏鍋です

出荷作業に励みます

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人材募集

日本仕事百貨での代々木上原スタッフは1名配達ができる女性が3月1日から入ってくれることになりました、今後が楽しみです

御茶ノ水店アルバイト1名退社予定なので週1か2回で募集します

金曜日と土曜日の2日間です

興味ある方は志望動機、自分の得意な分野を明記した履歴書を御茶ノ水店に送付ください

書類選考、重要なのでしっかり明記してください

働いてもらう可能性がある方のみ面接させて頂きます

週1であれ週2であれとても重要な人材です

明日から伊勢原倉庫で4日間梱包に追われます

土・日曜日、孔太と冬の仁淀川を満喫

焚火と珈琲

にこ淵にも行きました

仮住まいでも七輪で焼き魚

向こう側は仁淀川、良い場所で良いおやじが素晴らしい魚屋やってます

次回の高知滞在で家の話が進むと良いですが

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高知仮暮らし

 バスタ新宿から高知へ

県庁前で木曜市でベーグル購入

いの町空き家バンクの鹿敷にある物件を見に行く

補修やリフォームで数百万かかりますが補助金も出るしここからスタートするかというと言う気になっています

隣、前も空いているので機を見て検討したい

とさ自由学校に県内外から転校して来るにも受け皿の住宅が無い

いの町の課題です

リフォームして賃貸業は一番需要ある気がします

今度は私と入れ替わりで妻が東京へ

孔太は3学期始まって早々に長野県乗鞍にスキー合宿、とさ自由学校のフェイスブックが嬉しい

まだ高知でやる事別段無いのでゆっくりしています

犬の散歩、ストーブで出汁をとって、湧き水を汲みに、車で15分の温泉を教えてもらい平日の昼過ぎに風呂に浸かる心地良さ

仮住まいでネット環境も無いので少しの時間、刈谷農園番頭?のとっしゃん家にて事務作業をさせてもらっています

孔太が今晩帰ってくるので 明日、明後日何しようか?考えるのが楽しい

仁淀川で焚火と水切りかな

子供には自然があれば十分

水を汲みに行った際、保育園か幼稚園?の子供達が仁淀川の河原で凧上げしてる 良い光景だなあと暫し眺めていた

いの町最北にある温泉と手打ち蕎麦を食べに

高知の海で雑魚釣り

文旦収穫手伝い

刈谷農園手伝い

新居に住めるとしても補助金申請やリフォーム工事などもあるので6月からになりそうです

離れに使えないトイレと風呂があるそこを改築して漬物加工場にできないか予算との兼ね合いだが検討したい

漬物は作るのは良いんだがデリバリーの問題に尽きる 高知日曜市はベテランが漬物オンパレード出る幕ない

東京に送るのは割に合わない、 諦めるべきか・・・

高知で苺の生産者と良い出会いが出来ればと願っています

GAIA店頭は高知県産

桐島畑ジンジャーシロップ入荷しています

上樫森の黒糖がまもなく入荷します

今週末ひなたマルシェ土曜日はVejiko、日曜日は岡山から&BREADです

なぜか我が家と同じ灯油ストーブが1機ですが寒さ対策で購入しました

家だと暖かいですが倉庫広いので気休めでしかありませんが・・・・

月曜日は御茶ノ水店で&BREAD池田が店頭販売もしてくれます

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墨田区石原御谷湯

新年に入って銭湯、温泉含め6回も行っている

大晦日には墨田区石原の御谷湯、昨日も行きました

大繁盛な銭湯、ロビーで時間待ちです

以前の鄙びた感じも良かったですが5階建てになり3、4階が入浴スペースで以前より倍の大きさになり、ホスピタリティ溢れる銭湯です

家族連れが沢山、楽しそうに訪れてるのでこちらまで幸せになります

東京の素晴らしい場所の一つです

東京に居るときは実家の亀戸なので墨田区石原や浅草、向島が近く、昼間は母親とドライブがてら和菓子屋へ

浅草亀十に評判のどら焼きを買いに行くも30人ぐらい並んでいたので向島長命寺桜もちへ

向島近辺、歩いたことなど無いので新鮮です

知らない街は高知にしても東京にしても楽しいですね

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まかない

のらくら農場の太い牛蒡が柔らかくて美味しい

新年最初の弁当は青味が無くて映えない弁当

伊勢原でのまかないの残りと年末に買って実家の冷凍庫に入れておいたウインナーと弟が煮た小川さんの人参、自家製沢庵

今年も沢山料理しますよ!

本日御茶ノ水店店頭販売けい工房

けい工房のお菓子お買い上げ下さったお客様にふるまいお汁粉差し上げてます(無くなり次第終了です)

是非早めにいらしてください

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のらくら農場漬物

新年最初の伊勢原倉庫、長野県のらくら農場から平島がまたまた助っ人で来てくれました

まかない用に野菜と漬物の差し入れと 年末の余った大根と過剰にある里芋、のらくら農場の差し入れじゃがいも 年末に〆て冷凍庫にある鶏1羽で煮物、煮物、ポテトサラダ、のらくら農場漬物盛り合わせ

気持ち良いまかない 作る喜びがあります

のらくら農場の漬物、特に野沢菜漬けが素朴な旨さの極みだ

昨日が雨だったので今日は心地良過ぎる日向、 まかない作り終えた後、山羊近くで日光浴

今年一年良い年でありますように


週末は ひなたマルシェです

寒いけど心地良い場所です

土曜日はパイオニア珈琲工房メイノブ食堂

日曜日はオブリガード商店

両日珈琲飲めます

大山見ながら至福の珈琲を!

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サンライズ瀬戸

あけましておめでとうございます

本年もGAIAをよろしくお願いします

元旦は亀戸の実家で白菜漬けからスタート

大晦日売れそうに無かったので途中カットして干しました

駐車場で焼き芋やってバトミントン三昧

2日から高知県いの町へ 実は高知市内の築94年の物件は不動産屋と大家さん依頼のリフォーム中に火事で全焼してしまったのです。 隣の家も全焼しましたがケガ人も無かった事 は幸い。 その後どうなっているか行きませんでしたが今は仮住まい、貸し倉庫に9割方荷物を預け、ガス台はカセットコンロ、暖房は電磁カーペットのみ、できるだけ少しの物で新たな物件が見つかるまでの暮らし それが実に良い。 そういう状況なので民泊をやっているあゆみさんの所に初日はお世話になった コタツが実に良い

今回はお金は支払わず、WWOOF対応 計4時間文旦の収穫を手伝いました

孔太は「明日もやりたい」と楽しかったようです。 景色は抜群ですが送料も上がり、市場買取価格も安いので現実に厳しい作業 。

2日目の晩は親しくさせて頂いてる刈谷農園の刈谷君とそこに集まる面々と飲み会 伊勢海老の出汁鍋 これからの「いの町」噺に大いに盛り上がる 。

3日目の晩は高知市内で展開する回転寿司へ 孔太が大はしゃぎでした。 緑が丘の扇寿司では大して食べないのに回ってくる寿司に興奮して楽しそうでした。仮住まいの場所からは歩いていけるのでこれからちょくちょく行きそうです 。

4日目は仁淀川の河川敷で新年の水切り始めに誘われた。 8月23日に大会があり、外国からも参加者が来るようで優勝者は30回だそうです 水切りに適してる石を探すのが面白い 。新年の仁淀川河川敷での焚火と珈琲が抜群でした。 河川敷にも乗り入れるので早く4WDの車を買わなくてはと話してたら貰えるかもしれないと

2〜5日と新しい出会いに感謝しつつ、のんびりと過ごせました。 椙本神社で初詣、須崎そうだ山温泉、高知市内でスターウォーズも鑑賞でき、何よりの新年始めでした。

昨日は住民票やら色々手続きすませ、昨晩伊野→高知→坂出から寝台電車サンライズ瀬戸 で出社 ご機嫌な始まりです。 高い交通費なので滅多に使いませんが3ヶ月に一度くらいサンライズ瀬戸出社しようと思います。 戻りは15日水曜日、夜行バス6900円と安いです 。楽しい2拠点生活スタートです 。

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