両親

週一で亀戸の両親と昼御飯を食べるようになって1ヶ月ちょっと
毎週スパゲティを作る
昨日は副菜にトマトとゆで卵だが殆ど食べない
好みをインプットしていかないといけない
久しぶりに孔太も保育園休ませて連れて行った
父親が屋上で家庭菜園をしていてちょうど種蒔き


私が孔太ぐらいの頃は、ここで鶏も飼っていたしブロックで一面に畑を作っていた
ニラが植わっていて朝ごはんの味噌汁の具にはさみで切りに行ったことをよく覚えている
私が農に興味を持ったのも父親の影響
食に興味があるのも母親の日々のごはんが原点
大事な両親との昼御飯
孔太は少しくたびれました

先日の長野県のらくら農場で肥料についてレクチャーを受けた
伊勢原日向の畑が楽しみ
今日は御茶ノ水店で店員
明日は休みなので日向に肥料でも入れに行こう
もちきびの芽も出てるだろう

今月は14日が伊勢原OPEN倉庫です

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のらくら農場

長野県八千穂ののらくら農場に1泊2日
もうかれこれ17~18年のお付き合い
お互いに少しずつ成長してきたなあと実感できる相手
今年も御茶ノ水、代々木上原各店ではしっかり仕入れて美味しい野菜を沢山販売したいと思います
のらくら農場の年間売上目標の五分の一をGAIAで仕入れますと乾杯挨拶
今年から青山エイタブリッシュでものらくら野菜が使用されます
10か11月にのらくら農場萩原夫妻を呼んで囲む会をエイタブリッシュでやりたいと思います
GAIAネットでは5月後半からのらくら農場の野菜セット始まりますので是非ご利用ください
今年は我が家でもLセットとろうかなと思います

飲んだ翌日は目の前の池でのんびり

のらくら農場では2~3年前から寮のような場所を設け、研修生などが寝泊りする
今回はそこに泊まったが古い家だが間取りが面白く、この場所で研修時代に寝食をともに出来たらとても良い経験になると思う

翌日の昼はBBQ
のらくら農場スタッフのみんなに海鮮が喜ばれた


桜がちょうど満開で絶好の行楽日和

佐々木家の5番目しんちゃんも一緒で楽しかった

萩原家次男のお手製の剣と
ゴールデンウィーク5月3、4、5日はSALEです
是非いらしてください
4、5日は御茶ノ水店の店員です

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のらくら農場へ

産休に入ったスタッフと長野県のらくら農場に移籍したスタッフ2名が欠けてのGAIAネット卸のSALE出荷が無事何とか終了しました

梱包した人の名前シールを貼るのですが2日間で120枚近く張りました
多分200箱近く梱包
昨晩はさすがにくたびれましたが翌朝はもう元気です
今日は清水家と佐々木家でこれから長野県ののらくら農場に行き、夜イタリアン貸切でスタッフ移籍を祝って交流会
1泊して温泉入ってきます
畑も芽が出てるが気がかりだけど見に行く余裕がありませんでしたが伊勢原高部屋農協で苗販売会に行ってアスパラを購入

収穫できなくても苗買って植えるだけでも楽しい

最近、寝袋好きになった孔太を車に積み込み行ってきます

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かつおぶし

我が家でもかつおぶし削り始まりました

孔太がご飯にも味噌汁にも入れて喜んで食べています
炭のある暮らしと併せてかつおぶし削りのある食卓を鰹節メーカー「タイコウ」と組んで拡げていきたい
幸せな仕事に思います
食やサービス業に携わる方にお勧めの本です→「食べることは、生きること」  てんぷら近藤さん の本のタイトルのようにGAIAネットでより良い食品をこれからも提案していきます

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伊勢原日向で畑がスタートした
元スタッフのキマちゃんらに聞いて見様見真似で始めた
あまりにも素人なので近所のおじさんが見るに見かねて手伝ってくれた
お陰でもちきびの種蒔きといくつか購入した野菜苗を植えられた
肥料はのらくら農場の萩原に教えを乞う


大人8名、子供が7名に賑やかな畑でした
昼食は那智勝浦の鮪と浅利の味噌汁を


外で食べるのは格別に美味い
何とか楽しみながら収穫までこぎつけたい
翌日は伊勢原OPEN倉庫だったので佐々木邸に1泊
かつおぶし削りがある日常がとても良い


こごみでもわらびでも野沢菜漬けも鰹節と醤油との相性が抜群だ
OPEN倉庫も中々のお客さんで特に子供たちに人気なのがタイコウのかつおぶし削り体験と試食
沢山の子供たちが群がってました

ふるまいのおにぎりも2升弱炊きましたがあっという間に無くなってしまった

味噌汁終わった後は頂いた筍を

土曜日も伊勢原は雨に降られず、日曜日は青空で楽しい2日間でした
帰ってから孔太はお絵かき
倉庫から歩いてすぐの所に山羊が沢山いる
それを近くで見てきて

中々良い絵を書いてました

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端境期

御茶ノ水店野菜棚、端境期にて野菜が全然ありません
北海道ひらわけさんのじゃが芋黄金メークインも在庫限りです

鹿児島有機からはらっきょうが入荷し始めました

辛いけど生で味噌つけて食べるのが美味しい
柑橘は沢山あります
南伊豆山本剛さんの黄金柑

熊本県水俣福島さんより甘夏、河内晩柑、レモン

愛媛県無茶々園よりブラッドオレンジ甘いピンクグレープフルーツのようでとっても美味しい

昨日入荷のけい工房のチョコデニッシュお勧めです
ピープルツリーのチョコレートを使ってくれてます
今日入荷の国立タルムリエも25年以上売り続けています

30%OFFチョコレート買いに是非いらしてください


本日は店頭でがんこ本舗の販売もやってます
本日のみがんこ本舗の商品20%とお買い得SALEやってますよ

今週末は代々木公園ではアースデイやらイベント目白押しです
私は土曜日は伊勢原日向でもちきびの種撒きとBBQと日曜日は倉庫開放DAYです
おにぎりとタイコウの美味しい鰹出汁で味噌汁振る舞います
GAIA野菜品薄なので伊勢原高部屋農協で野菜仕入れよっと
天気が良さそうで何より
孔太がもう少し泥鰌を捕まえたいようで伊勢原の用水路でガサガサやってきます

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蕎麦

ひょんなことから手動式蕎麦製麺機を購入した
まだ届いてないが楽しみで仕方がない
弟の蕎麦屋はこの類の業務用製麺機だ
手打ち蕎麦の講習に一度だけ行ったことがあるが中々気持ちが向かない
最近は特に蕎麦が食べたくなる
昨日は孔太と学芸大学「いしおか」へ

蕎麦も好きだが蕎麦屋も好き
蕎麦前が楽しい
我が家、緑が丘周辺で一番好きな店
孔太ももうすぐ6歳
2人で行っても蕎麦屋酒を楽しめるようになった、寂しくもあり、嬉しくもある

母親の定番のおかず、筍とにしんの煮物を作りたくて弟に身欠きにしんを買ってきてもらい、先日の筍とで作った

身欠きにしんは安いので大量に買ってきたので残りはにしん甘露煮
簡単で美味く作れます
今朝は筍ご飯と

沢山作ったのでにしん蕎麦にして食べたい

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久々の休日

生産者の千葉県菱田小川由紀子さん家にお邪魔した
ここ数年はあまり行ってないが過去20年では100泊してるのではないかというぐらい行っている
その中で畑を手伝ってくれている近状のおじさん、おばさんとも親しくなる
その中の一人がお亡くなりになったのでお線香をあげに
またちょうど筍シーズン
孔太を連れて裏山でたけのこ堀りも
暖かかったので田んぼの用水路でガサガサやって泥鰌を捕まえ孔太大喜び!
ガサガサはいつやっても血がさわぐ


孔太の右横の用水路でガサガサ

裏山に山椒の木が沢山有り、木の芽が一杯
羨ましい限り

木の芽入りの筍天ぷら抜群に美味しかった

翌朝もアースマーケットの野田の息子なきおと6時から虫網もって泥鰌とり
ガサガサやらないと捕れないのだが楽しそうだ

のんびりさせて頂きました

早めに帰って日曜日は浅草花やしきに行く予定も孔太遊びつかれと泥鰌と一緒にいたいせいか行きたくないと
家でまったり出来ました
定番のTUTAYAでDVD、魚屋、パン屋で買い物して昼下がりからMAVIEの泡で


休日は良いですね

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ハーゲンダッツ

忙しかった出荷作業が終わってホッと一息ついてます

今朝は伊勢原事務所泊

5時頃目覚めましたが本当に気持ち良い朝でした
東京では味わえません

菜の花と桜のコントラストがとても綺麗です

今日の出荷は18時半ギリギリでした
14時くらいから危ない予感がして梱包スタッフ6人ずうっとテンパッテ梱包してました
終わった後、コンビニ行ってハーゲンダッツ13個購入
こんなときは必要だ、この上なく旨かったなあ

明日は千葉県のお百姓小川由紀子さんを久しぶりに訪ねます
ゆっくり一杯やってきます

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にわとり村の卵

GAIAの卵の生産者は神田駿河台でのOPEN当初から千葉県多古町のにわとり村の佐藤さん
GAIAのが一番美味いとよく言われます
我が家でもかなり食べています
今朝は卵3個と卵白1個分(先日のすき焼きで卵黄のみ使用)で甜菜糖でしっかり甘めに玉子焼き

先日もお客様からここの卵はゆで卵にするととっても美味しいと
また昨日は卵をお買い上げのお客様がおすすめの商品はと聞かれたのでゆで卵に胡麻辣醤がメチャクチャ合いますよと

最近食べてませんでしたが1本買って久々食べたらやみつきの旨さです
是非お試しください

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