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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2026年3月11日
グルテンフリー

東京から高知に移住した仲間の宴会に久々にオルチョサンニータを購入
翌日に余った蛸、烏賊にもかけました
実に美味しい
金曜日宴会2時まで、土、日曜日喫茶まがり道も繁盛してゲストハウスもチェックイン、アウトもあり草臥れましたが月曜日朝は4時出で大好きなポイントへ

誰もいない堤防で2本の仕掛けを投げ入れてアタリが来るのを待っているかけがえのない時間
5~9時(満潮8:38)の4時間で35㌢750㌘の真鯛1匹、まだまだアタリ少ないです
9時にサーモスにいれといた熱湯で車中で淹れる日向珈琲ドリップパックが実に美味しい
喫茶まがり道で珈琲(日向珈琲ミャンマー)が美味しいとお客さんに言っていただけるのも心底嬉しい


巣箱掃除して蜜蝋塗って誘引剤を置いて2箇所に設置
ミツバチ入ってくれますように・・・
火曜日朝も7〜9時の2時間だけ海へ
釣果期待せず珈琲と朝ご飯を楽しみにもう一つの大好きなポイントへ

玄米麺やっと食べれました

5〜60℃になったら麺を投入して蓋して待つ

全く問題なし
賞味期限あんまり気にせずに

喫茶まがり道始めてから小麦粉取り過ぎが気になってたので敬遠していた玄米麺
これから手打ち蕎麦と共に食生活に取り入れようと思います
10時には家に着き、チェックアウト後の掃除とチェックインの準備
ゲストハウスにお客さんが増えてきて、遊びと仕事のバランスが良くなってきました




