月別アーカイブ: 11月 2015

今朝の味噌汁はいりこ出汁にカリフラワー、蕪、豆腐、アオサ、柚子

味噌は五味醤油に仕込んでもらった美味しい味噌
3階の食堂の味噌汁に使用しています
ちょこっと3階で販売しています

3階の食堂の味噌汁のお椀は福井の山岸さんのもの
我が家でも違う形ですが使っています
山岸さんのまり汁椀刷毛根来、曙が2セット残っています
1セット7200円の特価で処分します
バラ売りは対応しかねます
欲しい方は連絡ください

孔太の運動会も終わりもうすぐ12月に突入

応援合戦で可愛くにらみをきかす子供達

今日銀行の帰りに神田駿河台下の交差点の老舗本屋shosenがCLOSEしていたのは知っていたけれど改装かと思いきやABCマートに変わっていた
なんかショック‼︎
東京電気大学跡地にはデカイ商業ビルが建つらしい
2020年のオリンピック前までに完成予定らしいが需要があるのか不思議だ
駿河台3丁目は本当に静かな街になってしまった

来月からスタッフが1名新潟に引越する
大分に引越したスタッフと同様にGAIAネットのWEB担当なので新潟でそのまま仕事を続けることになった
御茶ノ水ビルからまた一人いなくなる
ビルで働くスタッフは晴れや、店頭販売除いたら4.5人(4フロアー)だ
2020年まではこのビルで営業したいが難しそうだ
良い条件の物件が出てくるのを期待したい

昨日は伊勢原にて最大出荷数を更新した
午前8時〜18:30までほぼ梱包しっぱなし
くたびれました
珍しく一晩で疲れが抜けなかったが心地良い
今日は少し脱力して御茶ノ水店頭に立ってます
昨晩は家に着いて眠たかったがマヴィの田村社長を肴にマヴィワインで晩酌しました
伊勢原でもマヴィワイン

本当によく飲んでます
マヴィのワインはハズレナシ美味い！

今シーズンは牡蠣も良く食べている

シンプルに白菜に牡蠣だけ
のらくら農場の白菜がこれまた美味い

伊勢原では牡蠣鍋と賄いで牡蠣の天ぷらも

おやつは太ももの会の玄米餅、昨日は2キロ焼いた
玄米餅食べたら白米餅は食べれなくなります

GAIAは美味い物だらけです

昨日入荷しました

是非納豆に細かく刻んだ野沢菜漬け試してみてください
とても美味いです
また漬物には熱燗です
今朝は物凄く早起き、弟に貰った生ガキを酒煎りし味噌に味醂を足したものに漬けました
今晩はカキの味噌漬けとのらくら農場の漬物でまた熱燗だ
熱燗は弁天娘！

干し芋や銀杏などの季節商品も少しずつ入荷しています
太ももの会の米粉うどんも入荷しました

GAIAネットでも購入できるようになりました

共働学舎からのお知らせ
牛の放牧が終わり、乾草の餌中心となる10月下旬から4月一杯は乳脂肪も高くなり、牛乳山クリームチーズの生産量も増えていまいります

一般的なクリームチーズとはやや違います。遠心分離機を使わず、搾りたての牛乳を静かに寝かせてしぜんぶんりしたクリームをそっとすくい上げます。一日かけて乳酸発酵し、さらに一日かけてホエイを抜き、乳(クリーム)に無理をさせずにゆっくり造るので、うまみが口の中に広がります。

12月1、15日着で沢山発注します
ぜひいらしてください

チクテベーカリーのくるみとカランツにのせて
美味しいですよ
540円税込

23年前の今日OPEN
朝方3時頃皆でGAIAの看板を1階から押し上げ、2階から引っ張り設置したのを覚えている
もっと寒かったなあ

本日創業SALE最終日です

本日より16日まで創業SALEです
沢山のご来店ありがとうございます
明日、明後日と天気がもうひとつの予想ですが是非いらしてください
今朝は久しぶりに3階で弁当の盛り付けやりました

美味しいお弁当です！
是非平日食べにきてください

今日と26日の木曜日
Samosa waia Timokeのvegeサモサの店頭販売
美味いですよ

2名の株主より配当を皆で使ってと言われたのでサモサを買いました
ありがとうございました

御茶ノ水店はとても天気に左右されやすい
良い天気が続かなければ商売にならない
そんな中、ここ5～6年でマイナーチェンジしてきた
4フロアーの売場を徐々に2フロアーへ
みみをすます書店もCLOSE、下北沢にあった食堂を3階へ
2階は晴れやcafeへ
更に1階店頭をパン・ケーキ屋、珈琲屋に提供している
パン屋が週3回来てくれているのでもう少し1階物販スペースを少なくしてサンドイッチを作って提供できる場所にできないかと考えている
2坪のサンドイッチと珈琲のテイクアウトshop
もっともっと前向きに商売していきたい

この3日間は凹みました
昨日も今日も5階で期限切れの金子製粉の味噌ラーメン
これが中々というよりかなり美味い

店頭では売れなくてもGAIAネットで売れますように

しめ鯖、 棒寿司を作った

孔太はこれを更に半分にCUTして海苔巻きにして美味しそうに食べた
半分は今晩食べます
棒寿司美味い、これから頻繁に作りたい

大平物産、米、野菜の取引先で肥料が混入してる可能性が無いようでほっとしています

年末年始の人出相談する時期になりました
御茶ノ水店は12月31日の16時まで
3階GAIA食堂は年内は12月25日最終日
年始は1月4日から

伊勢原上粕屋店は商品が少なくなってきた事もあって11月14日の土曜日をもって閉店します
11時から16時CLOSEです
この日在庫品に限り30%OFFにて販売いたします
ぜひいらしてください
来年の2月頃より本社にて月1回ペースで物販も含めイベントをやりたいと考えています
来年の1月中旬にはGAIAネットで告知致します

あっという間に週末
伊勢原に一泊して良い朝を迎えた
大山含め紅葉が綺麗です

今回もヘルプで映画助監督が仕事の合い間に2日来てくれたので牡蠣鍋をご馳走した
翌日はまかないに牡蠣と里芋の雑炊を

昨日は伊勢原の出荷でくたびれた後に大平物産の肥料偽装のニュースにぐったりだ
週明けて詳細が分かり次第GAIAネットで報告します

明日はのんびりします