月別アーカイブ: 9月 2014

昨晩は六本木しち十二候にてムソー株式会社社長出口さんと意見交換の会食
良い話ができた
あっという間に年末、今年はしち十二候の御節は勿論、ムソーの御節を大々的に販売します
玄米のお供え餅があって毎年凄く売れているらしい
灯台下暗しだった、今年から販売します

今日は月末、仕入、給与、税金の支払いを終えたら来月の株主総会の資料作り
23期は高級旅館1000軒にGAIAの卸を営業します
20軒ぐらい取引が決まるといいなぁ
1年に春、夏、秋、冬と4回ぐらい泊まりあるきたいな

10月毎週土曜日御茶ノ水店で　けい工房出張販売
4日はモンブラン並びます
ぜひいらしてください
２階晴れ屋でも食べれます

休日ご飯
余った里芋の煮物と蕪を煮て蟹フレークと葛餡にしました
孔太に美味しく野菜を食べてもらおうと思ったのだが
お・・・食べたと思ったら別の皿に里芋と蕪をよけて蟹餡だけをスプーンですくって食べてました
頭使うようになったな

伊勢原市日向地区の彼岸花と稲刈りの風景が心地良い

成田小泉循環農場より里芋土垂も少しずつ出てきました
煮物だいぶコツがつかめてきました

大好きな秋到来
9月も残すところ後3日

伊勢原市日向の沿道サービスを申請しました
最短で11月末には仮称「ひなたCAFE」が出来ます
当面、金～日曜日の週末OPENする予定です
これを機にGAIAは伊勢原市日向に本社を移転する予定です
本腰入れて伊勢原に根付きます

本日、北海道協働学舎のチーズ入荷しました

今晩は白ワインとルヴァンのパンとチーズを楽しみます

天気良く人が出てた
伊勢原市日向地区の彼岸花の散策もたくさんの人が楽しでました

孔太と久しぶりの七沢温泉玉川館の風呂に13時頃寄りました
昼御飯の時間なのか30分孔太と2人で貸切状態でとっても楽しめました
誰も居なく、可愛いので写真撮ってしまいました

帰りの渋滞が嫌なので早めに東京に戻り亀戸の実家へ
お目当ては砂町銀座のオモチャ屋さん雑然と並べてある沢山のオモチャから目移りして1番良いのを選べない孔太ですが1個剣を買って貰いご機嫌

亀戸には日本酒で有名な長谷川酒店があります。晩酌に1本購入しに行きました
人通りの無い場所ですがお客さんが結構来てました
ワインも充実しています
孔太抱っこしながらでゆっくり見れませんでしたがGAIAでももう少し地酒や国産ワイナリーと取引して並べたいな
個人的な嗜好とGAIAでのニーズがマッチしない所が難しい・・・・・

調子崩して3日間お酒抜いて、梅エキス、小食、玄米よく噛んでで回復

久々の玄米もごま塩と小松菜の味噌汁とめちゃくちゃ美味かった
炊いてから3日目、水分が抜けて美味い

日曜日4日ぶりの酒うめえ～
乱暴に飲んでは駄目ですね
久々にルヴァンのパンが多めに売れ残ったのでバケットを
木次乳業のカマンベールをのせてトースト
カマンベール火を入れたほうが好きです
孔太もすぐにくらいつきます
犬も来ます

北海道協働学舎のチーズもまもなく入荷します
本日は本わさび入荷しています

GAIAで以前働いていたスタッフが結構仕事で関わっています
紹介します

1989年に神保町でOPEN
私が関わるようになったのは1991年の春先
一緒に仕事はしてませんが雑穀の生産者照屋さんは私が入る前のアルバイトです

また私よりも前に働いていた同い年きまちゃんはアースマーケットやGAIAでも働いていたケムと小泉循環農場の研修時代に仲良くなり今は茨城県で百姓で生計立ててます
代々木上原店でたまに店頭販売しますが野菜直接欲しい方はこちら

最近GAIAネットで売り出しました
種。実家が浜松の園芸店の中村さとるがGAIAで働いていて、同時期働いていたミッキーと一緒になり実家に戻りオルタナティブな園芸店をやっています。そこからの仕入れです。

GAIA2階が生活雑貨を販売していた10年以上前のスタッフ中澤純はロゴナジャパンの立上げから今も頑張って働いています

ここ数年、GAIAの空調をクリーニングしてくれるのはアースマーケットがGAIAの直営店としてOPENした時の初代店長山道周介
お客さんの希望で石鹸でクリーニングしてくれます
問い合わせはこちら090－7265－2248ハウスクリーニングやまみち

8～9年前に地下で働いていた岩崎玲子
GAIAを辞めた後たまプラーザで自然食品とカフェ「SO.WA」をOPEN
震災後も頑張りOPENから早くも7年か
行く機会が中々無いがGAIAからも仕入れてくれてる
お近くの方は是非お買い物、ランチへどうぞ

元代々木上原店長
小林りわこは小泉循環農場で研修、タールマーリで働いていた池田くんと結婚し最近岡山で週末パン屋をOPENした、GAIAからも仕入れてくれてる。店名 「＆BREAD」

アースガーデン主宰なんべーも勿論共に働いた初期スタッフ
その後の本屋を引継いだのが吉田ミツ、GAIAと仕事の関わりは無いが今や館山のホテルの支配人
館山オーパビラージュ
機会があればと思うが・・・

以前働いていたスタッフと仕事でもプライベートでも繋がっていけるのはとても嬉しいことです

上記3人も含みますが元スタッフの株主は10人もいます
10月19日は株主総会、今期も前期に引続き3%配当のGAIAです

先週の土曜日の夜、指圧をしてもらうのに25時まで起きているのが楽では無い為、TSUTAYAでDVDを借りた。
なるべくハッピーエンドを選ぶ
元スタッフの村瀬ゆうこ大絶賛の「バクダットカフェ」
「キックアス」、「スパイダーマン」は娯楽性が高いので見るのが楽

昨晩見たのが「LIFE」
映画は好きだが、中々見る機会が作れず沢山見てる訳では無いが
「LIFE」今まで見た中で一番良かった映画だ
今晩「バクダットカフェ」を見ます

疲れがとれず、気持ちが上昇していかない日々が続いてます
今この瞬間が大事なんだと頭ではわかってるつもりなんだが・・・

朝から何も食べてないのに食欲無し
ヒレカツ弁当にも手が伸びない

お勧めします
「やまいち」のひれかつ
ランチ営業のみでとても短い時間しかやってませんがここのヒレカツ（１６５０円）はうまいです
待ってる間に１合加茂鶴の熱燗飲んでヒレカツとてもいいランチです
時間的に滅多にいけませんが・・・・

明日はお休み
福島からお義父さんが孔太に会いにくるので昼にどこで食べようかなと考えてます
GAIAにも来たいと行ってくれてるので東京駅、御茶ノ水の日曜日となると・・・
神田やぶそばが11月ぐらいに再開するらしいのですが
帝国ホテルのランチブッフェなんかいいな

昨日は家ご飯でした
スプマンテ　べネティア　発泡うまいですよ

テーブルと椅子をあげてしまい、昨晩から床に座ってご飯、久しくなかったので心地よし

GAIA店頭は引き続き野菜で溢れています
天気悪いですがぜひ足を運んでください

今日こそは外食だ
都立大学の「すし独楽」に行こうと
天気も良くないし気が晴れない中での大事モチベーションだ

この一週間ぐらいお金のことを考えすぎて疲れてます
9月は税金もあり、今期の計画を考えたりと必然とそうなるのですが・・・・・

ごまかしで料理を作ってるわけではありませんがこういうときは美味しい料理は作れませんね
9月に入って昼も夜も全く外食してないので今晩は弟も含めて4人で息抜きに外に食べに行ってきます

今日から特に野菜をたくさん仕入れてます
他が品薄で割高なためGAIAにいつもよく多く野菜を求めるお客さんが増えてます
小川さんやのらくら農場も品薄ですがあるものを多めに仕入れてます
大分県の下郷農協の野菜も御茶ノ水店再開します

ぜひ御利用ください