月別アーカイブ: 8月 2024

台風でやることないので食パン作り

我が家がある高知県吾川郡いの町ははじからはじ100㌔と広いので何とも言えませんが我が家近辺はさほどたいしたことありませんでした仁淀川は物凄く増水していますが

先日のふかせ釣り坊主（釣果0ゼロの事）だったのが余程堪えていたので昨日小雨降る中1人で行ってきました

雨だったので1匹で十分でしたがもう少しやって2匹

吹田商店から頂いた、だししおが刺身にすこぶるよし

昆布無しで昆布〆のよう

見積もり依頼しています

ゲストハウス始めて最初の夏休みというか8月、3泊4日が2組キャンセル(南海トラフ地震緊張の高まりと今回の台風で全く持ってしょうがないです)とまがり道が今一つでテンションが下がってます

8月珈琲とクロワッサンでは無理がある

来年8月はかき氷1本でやるか

今晩ヒゲダイ釣ってから9月迎えないといけないな

ちょっと嬉しいことはハチミツ3キロ弱採れましたが他の巣箱に移らなかったのが今朝入り始めてた

新しい蜜蜂たちか？分かりませんがささやかな喜びです

孔太の誕生日差し入れの天然鰻を翌日に頂き、幸せな晩餐でした

ガトーショコラはマメブクロボランティアのお茶菓子、8月31日がラストで御茶ノ水GAIAに本日送りました

丸3年は続けられと思います、本当に有難い感謝です！

今在庫ありませんが9月初旬に45個入荷して一旦終わります

本日ゲストハウスを利用してくれるのは知り合いのご夫婦で娘さんの友人が遊びに来るのでわざわざヤナノセハウスを指名してくれました

台風でキャンセルしても良いですよと打診しましたが利用してくれてます

昨日釣りに行って私は完敗、釣りキチ黒ちゃんが釣ったチヌをタタキと刺身盛り合わせ差し入れで冷蔵庫に置いてきました

朝ごはん、夜ごはんもやりたいことの一つ沢山料理して少しずつスキル上げていきます

30日から3泊4日のお客さん飛行機が運休なら高知に来れません

そうならない事を祈りつつ、台風で物が飛ばないように家や納屋や車の中に色々押し込んでます

四国もそうですが各地で被害が出ませんように祈るばかりです

明後日か明々後日高知台風直撃か！

水曜日1泊と金曜日から3泊のお客さんがゲストハウスにいますが水曜日は厳しそう

昨日はまがり道、妻に任せ私は早めに切り上げ、上八川川に鮎を

台風明けは川は1週間は厳しい、その後続々と台風続く可能性あるので中々川に入れないことが予想されます

今日は子供の13歳のバースデイ

東日本大震災の5か月後に生まれました

その後、1年後に伊勢原倉庫を建てたので本社移転して12年が過ぎました

週末のひなたマルシェはお米を求めるお客さん他で大賑わいだったようです

これから5年10年後ひなたマルシェで日に10人のスタッフが働く日が来るのではないかと想像します

楽しみな場になってきました

高知ヤナノセハウス、まがり道私が少々というかかなり急いでますが良い場になるにはそれなりの時間が必要だと自分に日々言い聞かせています

今日これからいつもの釣り仲間3人と我が家の3人計6人で孔太のバースデイPARTY

子供は今日からi Pad（プレゼント）デビューでPARTYどころでないと思いますが大人5人で祝います

台風明けはフカセ釣りに勤しみます

週末3泊のお客さんがキャンセルにならないことを祈りつつ

鮎友釣りのお客さんがゲストに

他愛もない鮎談義が心地良い

何かあったとき、先ずは水

きとうむら山の湧水100ℓ(製造から5年)

8月はゲストハウスにお客さんが沢山来てくれるので有難いですが珈琲とクロワッサンまがり道はいまひとつ

本日より新しい看板設置です

ぼちぼちやります

16時終わったら今晩は井の尻にチヌとグレ狙いのふかせ釣り

昨晩はヒゲダイ2勝3敗と負け越し

坊主ではありませんでした

捌くのが難しいウツボ、これはトラウツボと言って美味しいと

小さいので可食部分少ないですが練習です

楽しい高知ライフです

南海トラフ地震の緊張感の高まりでの備蓄需要が大きな要因で米が不足！！！

9月に新米を控えているので後１か月の事ですが年々こういう類のことが加速してるように思います

GAIAの生産者も新米を待たずして終売になりそうです

そんな中秋田県ライスロッヂ大潟黒瀬さんに連絡すると２㌔で出してもらうことになりました

新米も早いようなのでお米途切れずに済みます

大感謝、日本の米どころとしての大潟村スケールが違います

世代交代バッチシな息子に会いに10月末に伺い一献傾けてきます

GAIAネット夏休みありませんでしたがメーカーが夏休みだった為、2日間の出荷タフでした

梱包を終え、今朝高知駅に着き、買い物して我が家へ

妻が昨日から鹿児島出張で子供一人で初めて夜を過ごしました

どうだったと聞くとまあまあとチョット不安げだったのかな？？

2人で良い朝ごはんを食べてゲストハウス泊りと明日のクロワッサン準備

8月に集中するんでなく、毎週末金曜日から2泊のお客さんが毎月、毎週来てくれることが理想で週末珈琲とクロワッサンの店「まがり道」が生かされます

昨晩は頂きものの釣り蛸で晩酌してしまった

タコ刺しほど本山葵が合う食べ物無いんじゃないか

めちゃくちゃ嬉しい頂きもの

今日は天気予報が外れて晴れ間か曇り

釣りの餌のオキアミと鰻用の鮎、冷凍庫の掃除するので使い切りたく、魚屋に行った次いでに1.2時間ふかせ釣り、その帰りに鰻も仕掛けてきしました

久しぶりのしっかりした雨の後なので可能性大です

明日のまかないはイワシフライ仕込んで冷凍して運んでます

その後ゲストハウス草刈りして子供と川へ

殆どの人が行かない、ほぼ人と出会わない川

槙川川、普段行く上八川川(この川もかなり上流)より上流で鮎の魚影濃くないけど、冷たい川で遊びたかったのと川沿いの茗荷群生地を見に行きたかった

アブが凄かったのですが子供怯まず、投網をしながら沢登り、私と同じスピードで登っていく体幹の良さが嬉しく楽しい1時間

車停めてる日陰でインスタントラーメン食べて至福の時間でした

明日、明後日は伊勢原倉庫でみっちり仕事します

その後2週間高知です

夏はお陰様でゲストハウス予約入ります

2泊してくれた子連れのファミリー2組がとても楽しそうにしてくれて来年の予約したいとまで言って頂けたのは嬉しかった

高知旅1箇所で2泊以上が断然楽しいです

分かっていたことですが週末は珈琲屋まがり道、ゲストハウスは金～月曜日にお客さんが入れば出掛けられません

たいして忙しくありませんが拘束されます

先日仲間が徳島阿波踊り行ってそのままキャンプ？？

オイカワを餌に鰻を獲ったと連絡あり

遠出は日曜日夕方から火曜日夜の高速バスまでの2泊でしか出掛けられません

9月29日日曜日夕方から10月1日火曜日の夕方まで四万十川に30㌢の鮎と鰻獲りに行きたいと密かに思っています

海と川は20～40分圏内で毎日行ってるのですが

ヒゲダイ4戦2勝2敗、19～21時とうぶんこの釣り続きます

来週以降9月第4週まで週末はヤナノセハウス予約が入っています

9月27～29日の週末だけまだ入っていません

入らなかったら四万十川行きです

今日、明日高知は雨です

久しぶりの恵みの雨、ゲストハウスにお客さんがいない時で良かったなと思います

お盆休み沢山の人が仁淀川沿いでキャンプ、カヌー、水浴びして楽しんでました

高知は遊び県なので雨の日は少々残念です

雨の日の楽しい過ごし方も考えないとなと思います

お盆で魚がすこぶる少ない、真ヨコの新子（鮪の幼魚）を購入

朝ご飯に味見

のらくら農場胡瓜は塩もみ

久しぶりに味噌汁に（のらくら農場）白ネギ入れられた

ゲストハウスチェックアウト後、掃除して宴の準備

今までに無く万端に準備して料理は冷蔵庫に冷やし、鮎の一夜干し以外すべて終えてお客さんを迎えられた

繋がりが深まった実に有意義な時間でした

のらくら農場の野菜どれもこれも抜群 　

レシピ検索して太田酒造の鯖の熟れ鮓を細かくスライス、のらくら農場ケールもサラダ用にスライスして酒粕ごとケールに載せてオリーブオイルをかけて和えるだけ

簡単でめちゃくちゃ旨くて評判良かった料理

これからお客さん来た時度々やろうと思います

御茶ノ水店（明日から夏休み明け）で販売中

代々木上原店には仕入れするように伝えました

のらくら農場Lセットもう一回頼んでしまった

萩原凄し！！！

2日酔いの昼ご飯

のらくら農場焼きナス、三つ葉、ネギ

パンタレワカメとタイコウ鰹節は欠かせません

今日はゆっくりしてこれからヒゲダイ釣りに行ってきます

明日から高知では珈琲とクロワッサンまがり道2日間営業、1泊ゲストハウスにお客さん急遽入って嬉しい限りです

神奈川県伊勢原では明日、明後日サンペダル小池さんとのらくら農場野菜コラボランチinひなたマルシェです

のらくら農場の野菜も販売、B品とうもろこしもあります

代々木上原にも日曜日届きます

味はお墨付きです

是非足を運んでください

長野県のらくら農場お盆休み限定増量セットまだ頼めます

素晴らしいLセットです

明後日、16日10時締切までやってます

代々木上原店にものらくら農場の野菜沢山並んでいます

是非足を運んでください

昨日は久しぶりに鱚があたった

一番下は23㌢デカいです

昨日がゲストハウスチェックイン、アウトで2泊のお客さん、なので今日は仕事無し、暑さにめげずにできるだけ鱚釣り行ってきます

刺身と天婦羅で15日宴会はもてなせたらな

昨日、一昨日ヤナノセハウス泊りのお客さんがいる中、冷房（3台の内の1台）が突如壊れました

2度に渡り暑い中、駆けつけてくれた空調設備屋さんに物凄く感謝です

結果治らず21日最短で新規に冷房機器入れることになりました

理解あるお客さんでこちらも臨機応変に対応して割引もして気持ち良く過ごしてくれて何よりです

そんな中延泊できませんかとも言ってくれたりして（本日から2泊入ってるので無理なのですが）

また南海トラフ地震の緊張感の高まりで8月15～18日ヤナノセハウスキャンセルになりました

一旦閉めてお客さん入れなくて良いよと妻と話ししていましたが8日に発生した日向灘の地震から15日で丁度1週間なので16～18日カート開けることにしました

興味ある方はgaiashimizu@i.softbank.jpまで連絡ください

天気は良さそうですよ

15日は大感謝の空調設備の夫婦と紹介してくれた夫婦と6人＋孔太でヤナノセハウス宴会することにしました

この2日で馳走（駆け回って食材集め）して来ます

昨晩はヒゲダイ釣果ありませんでした

この3日で2回会った釣り師、大して喋りませんが親近感が湧きます

挨拶が気持ち良くて嬉しい

日々心掛けたいですね

鮎一夜干しは冷凍であるので狙うは白身魚と鰻です

鯛が釣れたら良いな

知り合いのインスタで偶々見た鯛と桃のセビーチェが作りたくて

後は鰻蒲焼ご馳走できたら言うことなし

楽しく行ってきます