月別アーカイブ: 12月 2020

今年も一年ありがとうございました

コロナ禍で大変な時代ですが来年も「嬉しい、楽しい、美味しい」をモットーにより良い商品を提供できるように心掛けます

玄米きびのしもちは後20～30枚注文しておけば良かった

鈴廣の切れてる蒲鉾も20～30ヶはあったら売れてたな

本山葵は御茶ノ水店だけで40本近く売れました

来年のメモに残そう

2日間店にいて何人もの常連様からスタッフが良いねと褒められました

これ以上の喜びはありません

代々木上原食品店は手狭でもう一店舗近所にOPENしたいと話しています

こればかりは縁なので伊勢原倉庫周辺の駐車場と併せて常にアンテナ張り続けます

来年もGAIAをよろしくお願いします

17時30に御茶ノ水GAIAを出て、21時過ぎに高知県いの町に到着しました

一年で一番美味い酒です

本日御茶ノ水店16時まで食品フロアーのみ営業しております

代々木上店も食品店のみ16時まで営業しております

特価品多数でお待ちしております

冷凍鴨鍋セット約4～5人分、真フグのたたきとチリセット

注文ミスで特価品です

今朝は自家焙煎珈琲とベッカライヨナタンのエンディガーナで始まり

初めて食べたがメチャクチャ美味しい

買って帰ります

銀座ことひ　日本料理しち十二候で御節を引取

大晦日の静かな銀座がたまらなく良い

後4時間幸せな営業です

お待ちしております

東京では亀戸の実家で暮らしている

そこで弁当を拵えるので弟と食材を共有している

元スタッフのきまちゃんの南瓜を弁当に使って味を見ようと四分の一カット持って帰って置いといたのを使われてしまった

確認すると大絶賛でした

栗南瓜で美味しいと連発していました

今日18時半まで、明日16時まで是非おいでください

昼には雨も止む予報です

昨日は昼酒出来ず、伊勢原に荷物の運搬で一往復、帰りに昨年の年末まで暮らしていた自由が丘周辺のスーパー3軒寄って半額の切身を物色した

自由が丘紀伊国屋では半額が無かったので買えなかったがダントツに旨そうな魚が並んでいる

ナメタガレイ、鰤、真鯛、鰆を塩して、水気をとってから味醂粕と白味噌の床に漬けた

高知に持ち帰り、新年に備長炭の強火の遠火でじっくり焼こうと思います（子供が焼き魚が一番の好物）

カジキマグロは入らなかったので本日の弁当に

弟が「海老があるよ」と、天婦羅に

蓮根、牛蒡、金時人参煮しめと小松菜の胡麻和え

南瓜煮が有ったら色味的に良かったのだが卵焼き入れるべきだったかな

食べてくれる人がいてくれるので今年も楽しく弁当を作ることが出来ました

感謝です

弟にも大感謝です

大晦日働くスタッフに豊洲湯浅商店の生本まぐろも弟に用意してもらった

今日の仕事は朝一にまぐろを切り分けるところから始まった

今日もスタッフがいるのでさほどやることありません

お客さんに挨拶です

この時期、とても蕎麦が食べたくなります

土曜日伊勢原から帰りがけに伊勢原駅近くの「越峠」に行こうとするも調べて食べログ見ると掲載保留マークがついている

コロナ禍で閉じてしまったのもしれない

食べれなかったので翌日は伊勢原の帰りに代々木上原に寄ってスタッフの埋橋夫妻と並びの手打蕎麦屋「楽」に温かい蕎麦が美味しい

昨日は法務局に登記簿謄本を取りに行く際、靖国神社前に高級海苔弁当屋がOPENしていたので昼ごはんに買ってみた

1000円税抜

良かったけどもう一度は買わないなあ

来年こそ誰かGAIAビル3階で食堂かcafeをOPENして欲しいなあ

店頭での弁当の需要がとてもあります

GAIAでやることも考えるべきかな・・・・・

店頭に玄米きびのしもち並んでいます

今年は500g1250円もあります

早速食べてみました

お薦めです、本わさびもお薦め、鮫皮わさび卸し30％OFFで販売中

昨晩も御茶ノ水GAIA近くに出来た手打蕎麦屋へ

今年の御茶ノ水年末、明日までスタッフが働いてくれてるので楽しています

銀行で代表変更手続き等、事務作業も捗り、年賀状まで書き終え、ぽっかり時間が空いたので昨年からほぼ2年間行っていない一番好きな飲食店「吾妻橋やぶ」に行ってこようと思います

2年ぶりの昼酒、蕎麦屋酒だ！

帰りに谷中銀座「冨じ家」で粕漬けでも買って帰ろう

コンディション良く営業しています

高知の奥さんから太田酒造の辨天娘を送ってくれとメールが入った

とさ自由学校の父兄にご馳走したら嗜好のツボだったようだ

高知では熱燗文化が殆どない

冷たいのが主流

かもん亭は別格な飲み屋でそこで飲んだ安芸虎80％の熱燗は群を抜いて美味しかった

先日も高知でまだ感染者が数人の頃、野外で20人弱の飲み会が有り、七輪と備長炭と熱燗セットを持ち込み辨天娘80％の熱燗（極熱50～60℃）を振舞ったら物凄く評判が良かった

太田酒造に頼んで我が家に辨天娘山田錦80％一升瓶6本直送手配した

夫婦共通の嗜好なので高知で熱燗文化を掘り起こすのは面白いと思った

まずは来年高知で酒類販売免許を取得しよう

GAIAネットは年内終了

御茶ノ水店に720㎖置いてます

代々木上原店720㎖、1.8ℓ置いてます

極熱の熱燗がお薦めです

正月は食卓に小さな七輪を持ち込んで熱い温度に保って熱燗飲みます

この上ない幸せです

2月には太田酒造謹製、鯖の熟れ鮓入荷します

昨晩作った初めての栗きんとん

サツマイモをくちなしの実と茹でて、水気を切り、甜菜糖を混ぜて弱火でつぶしながら、味醂と塩を少々を加え練る

栗の甘露煮1瓶に14粒入ってました、6粒を半分に切り、混ぜ合わせる

8粒はその上に乗せました（本日まかない弁当8個です）

甘さ控えめで中々旨い

前日に伊勢原倉庫のまかないで作った里芋煮を8個残して、紅白なますは全部無くなったので、今度は金時人参で拵えた

上々の弁当です

御茶ノ水店に茨城の木全から美味しそうな根菜が入荷

ONE.のパンペパートを食べてみたら、すこぶる旨い

残り5，6個あります

イタリアウンブリア地方の伝統菓子　オレンジピール、珈琲、はちみつ、ラム酒、スパイスが複雑に合わさり、日に日に美味しくなっていくようです

冷蔵保存で2か月

これも残ったら1個買います

ひなたマルシェではCUMR FOOD TRUCKのきのこPIZZA

ピザ窯がある伊勢原倉庫楽しい場です

明日でひなたマルシェ年内最終日

是非お出掛けください

銀杏畑は大家さんに話してお返ししました

今日は片付けでキウイの木を伐りに行ったらセンダングサが猛威をふるっていた

残念ですが全く手が回りません、新年にキウイの柵を外してお仕舞いです

高知で来年の5月から借りる10年間の定期借家の家の庭に栗の木と梅の木でも植えてこれからの楽しみにします

10年後売ってくれますように祈ります

昨年末お歳暮で頂いたパネトーネがあまりにも美味しくて、来年販売したらと言っていたら

今年やることになったようで1つは残ったら買うよと言っておいた

なんと上代1万円、御茶ノ水店3つ仕入れました

1つ売れたようです

杏とダークチョコ　賞味期限2月3日

赤い実とホワイトチョコ　賞味期限1月31日の2種類あります

共に内容量1㌔あります

来年はGAIAネットでも予約で取り扱いしたい商品です

ONE.のケーキまだ残ってます

是非お出掛けください

これから帰って栗きんとん、紅白なます作ります

今年最後のお弁当かな・・・・

画像が届いていたので拝借

明日御茶ノ水店にONE.クリスマス生菓子入荷します

美味しそう

我が息子もクリスマスカードを書いてました

子供たちにクリスマスプレゼントが届きますように

今月の出荷ピークを終える事ができました

怒涛の梱包4日間を終え、その後のピッキングがきつかった

忙しい毎日ですが伊勢原泊した際は最近、目の前の山羊牧場脇で朝ごはんを食べます（丁度良い石があります）

5~10分ですがとても好きな時間です

今朝は疲れが取れませんでしたがマメブクロも大詰めで作業を手伝いました

来年から豆袋お手伝いのポイントカードを作って月1回4時間10回ポイント溜まると3000円のお買物券を進呈しようと思っています

2021年1月は23日12~16時です

残り定員1名ですgaiashimizu@i.softbank.jpまで連絡ください

来年から5枚セットで卸始めます

長期的なプロジェクトで少しずつ進化させていきます

本日代々木上原スタッフ4名採用が決定しました

1月7日から2名、4月1日から2名

来年がとても楽しみです

疲労残ってますが気分良く、夜行バスに乗り込みます

いつになく深い眠りにつけそうな気がします

4日間子供と連日夜釣りして遊んできます

今日、明日が年内で一番忙しい伊勢原倉庫です　

今朝は早朝のロマンスカーで出勤

毎回旅気分

年始に高知で釣船仕立てるので釣船検索が何より楽しい

昨晩帰り遅かったのですが実家に頼んでいるのらくら農場の野菜セットＭが素晴らしいので箱から全て出して写真を

小松菜、ほうれん草が2束ずつ

年末年始に是非美味しい野菜を25日午前中受注で28日出荷が最終です

まかないに沢庵も並び始めた

今晩の夜食に鯵の酢〆も仕込んでます

日付け跨がないで一杯やれますように