月別アーカイブ: 5月 2017

線香花火

週末は天気良く、各地でのイベントが大盛況だったと思います
週末はできるだけ晴れて欲しいですね
我が家はさして出かけず、近所の区民プールに行くぐらいで家で映画見てゆっくりしてました
晩御飯は連日、土佐備長炭
最近弟とGAIA御茶ノ水店に油揚げが残ってないと話していた
私と弟はGAIA御茶ノ水店の残り物ヘビーユーザーなので割引になってる物から購入している
油揚げは注文を増やすように指示
土曜日は稲本豆腐店の油揚げを買って帰れた



稲本豆腐店の油揚げ抜群です
毎週木曜日入荷
GAIAネットはこちら
土曜日は帰りがけに魚屋で大人買いして

かれい他沢山買い込んだ
朝ごはんに鰺フライ
唐揚げ用の小アジが少々でかいから開いて中骨とって
別に鰺フライ用の鰺も8枚パン粉つけて冷凍庫に

早めの夜は甘鯛を焼いて

映画にはバーボンで飲み過ぎて早めのダウン

今日は亀戸の実家に向かう途中蔵前で線香花火の仕入れ
現金取引なので1シーズンに何度か仕入れに行きます
隅田川花火大会にもテレビ出演する社長もう10年以上おつきあいです
GAIAネットまもなく始まります
一気に夏ですね

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コロッケ弁当


金曜日、梱包が終わりクロネコヤマトの最終集荷
心地よい疲れと相まって気分良し
ウッドデッキ欲しいなあ
この後、青山のエイタブリッシュで店舗スタッフ歓迎会
10人が顔を揃えた

この子もいます
3時間良いコミュニケーションが出来ました
良く飲んだが目覚め良し
アルコールを飲むときはしっかり水を飲みましょう
翌朝に違いが出ます
今朝のお弁当はコロッケと決めていた
傷みがあるものの北海道のひねじゃがの方が九州の新じゃがより断然美味い
長らく冷蔵庫に眠っていたパクチーの根っこも使えてた

薄味で煮た蕗が傷んでしまい洗ってキャラブキに十分美味い

鮭おにぎりと小泉さんの絹さや

ここ1~2週間家で3人揃って夕食を食べてない
今晩は七輪に炭を熾して甘鯛の干物を焼いてゆっくり過ごします
明日は休みだけれども畑の雑草(スギナ)が気になってしょうがない
間引きもしないと・・・
白金高輪の姉(2歳で亡くなってしまい会うことができなかった方の姉)の墓参りに行こうか?伊勢原の畑に行こうか迷ってます
実の所は墓参りがてら白金高輪の蕎麦屋「三合庵」か「夢呆」に行きたいのだが・・・

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40代

昨晩はGAIAで10年近く働いてるスタッフの父親のお通夜に
自宅療養だったがあまりにも早い知らせだった
一緒に行ったスタッフも10年近い
約10年選手が6人
現在スタッフ在籍人数は27.28人
5年以上働くスタッフは全体の半数より多いのではないか
お焼香を済ませた後、近くに昔、よく行った飲み屋があるので一杯やった
3人とも40代で今やGAIAスタッフ40代が計9.10人
ある意味では同世代で同じ時間を共にする仲間だ
良いチームワーク?でやれてるように思う
そんな話でお銚子を増やしすぎてしまった
本所吾妻橋「わくい亭」
15年ぶりか?
色あせない良い飲み屋だった
串かつ

今日は伊勢原に秋から冬にかけてGAIAネットで大ヒットするであろう高級シルク100%レギンス初回入荷
40代スタッフ限定で一枚ずつプレゼントしようかな・・・・・・・

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錦糸町大三元

年に一度、仁の誕生日に伺う
仁ももう19歳、来年成人式
東京農業大学でサークルではなく農村会と言う部活に入部したそうだ
農大と関係のある農村、農家を訪れるサークルみたいでとても歴史のある部らしい
文化祭では3日間野菜を販売するみたいだ
楽しそうで何よりの誕生会でした
文化祭は11月3~5日で1日どっぷり農大を満喫しようと思っています



アボガド蟹サラダ


黄ニラとモヤシ炒めシンプルな炒め物が美味い

九条葱の下には甘鯛、毎回同じ料理を頼まないように楽しんでます





マンゴープリンデザートまで満喫しました
錦糸町大三元最高です!

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豆と鮪

空豆が始まりました
スナップエンドウもワラビも入荷しています
季節が移ろいで新しい野菜が続々入荷
本日は大量に野菜があります
特価品多数、御茶ノ水、代々木上原GAIAに是非お出かけ下さい

鹿児島県から届く有機インゲン美味しいです
皆さん是非一家に一台かつおぶし削り器を毎食のご飯が幸せになりますよ
只今GAIAネット絶賛SALE中です

塊の鮪は食べでがあって嬉しい
鮪カツとヅケ鮪、簡単で美味い

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週末

ゴールデンウィーク後の出荷も19人体制で無事出荷終了
3日間の売上は過去最高だったがスムースに終わった
倉庫業に力がついてきたと感じられる
翌日の土曜日は生憎の雨、畑の草取りをする予定
12時に集まって雨乞いしながらワインと蕎麦
手動式蕎麦製麺機で十割蕎麦が簡単すぎる




蕎麦粉を捏ねれば出来上がりと言える

15時には小雨になり正味2時間
草取り、間引き、肥料蒔き
肥料は長野県のらくら農場の萩原くんに教えを頂き苦土石灰を
種を蒔く前に入れるべきだったようだが仕方ない
素人たるゆえんだ

皆、間引きがもったいないないらしいと思え、もう一度日を改めて間引く予定だ
2時間でくたくただ

清川村のふれあいセンターで風呂に入り、佐々木邸で七輪でBBQ
鮪のトロの部分を焼いた
塩焼きと醤油と砂糖を混ぜたタレに漬けて


翌日は伊勢原OPEN倉庫
お客さんが少なかったせいもあってか来てくれたお客さんはのんびりでとても良い雰囲気でした
メーカーはかつおぶし屋「タイコウ」さんのみですがのんびりを楽しみつつかつおぶし削りを子供たちに広めてくれてました


帰りに厚木七沢温泉「盛楽苑」、ラーメン屋「ZUND BAR」に行きました



梅しそラーメンやあら煮ラーメンなどやさしいテイストのラーメンを提供しています
孔太は遊び疲れで食べてる途中で眠りそうに、この後車中で17:30に眠りにつき翌朝6時までぐっすり
仕事も含め楽しい週末でした

今日はこれから健康診断です

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神保町すずらん通り

昨日は神保町の神田伯剌西爾で事務仕事
マザーズがあった小学館ビルの前を通るも未だ空いている
マザーズが出た後、小学館がCAFEを運営するとお客さんから聞いていた

少しの間、すずらん通りを眺めていた
良い人通りだ
25年前に来ていたお客さんを見かけたりもした(駿河台の店には多分来ていない)
GAIAは1989~1992年7月まで神保町すずらん通りでお店をやっていた
1992年11月~今の場所で法人化して再OPEN、今年の11月で25年になる
今考えても神保町にあったGAIAは自然食品を求めていたお客さんと言うより大根1本、豆腐1丁買いに来てくれた近所のお姉さんやおばさんが多かったように思う
相場の家賃では無理だけどこの場所に移転できたら良いなあと
小学館で働いている人でこのBLOG見てくれてる人いないかな?
すずらん通り入り口にある「キントト文庫」は店がなくなっていた
店主がGAIAのお客さんでここ1~2年神保町に行くたびにすずらん通りの物件情報を聞こうと店に寄るが毎回CLOSEしていた
とても残念だ
ゴールデンウィーク中に携帯が壊れ、秋葉原のビックカメラ内のAPPLE STOREに行くも人出の多さに圧倒される
神田駿河台3丁目元気がない
最近も飲食店が軒並みCLOSEしている
街全体が盛り上がらないと個人店ではどうしようもできない
どうしたものか・・・・

まずは明日からのGAIAネットのゴールデンウィーク休みでたまりに溜まった注文を丁寧に出荷しよう
今週は2泊か3泊伊勢原泊まり大変な仕事でもあるが楽しみでもある
最近見つけた楽しみは伊勢原倉庫の駐車場にキャンピングカーを購入しようと思ったことだ
1年以内を目処に良い中古車を探そうと思っている
キャンピングカーから出社憧れる

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鰹節

渋滞の無い旅はこの上ない
行きは高速使って2時間弱
帰りは下で2時間30分かからず
埼玉県飯能市上名栗の「笑美亭」
孔太は釣りは殆どしませんでしたが子供には綺麗な川や山が良いですね
遊びが尽きない


笑美亭より上には民家が無いから川の水が格段に綺麗

プライベート川原
川の端っこの水溜りでおたまじゃくし捕り、蜻蛉も結構いて捕まえてご機嫌
山女のチビも網で捕まえて虫かごに入れるも触りすぎて弱ってしまい放したら元気に泳いでいった

じゃが芋は茹でて持って行き、創建社のコンビーフと外で食べると何でも美味い

泊まった早朝にも風呂に入って美味しい朝ごはんを頂き10時に出発

寄り道せずに帰宅
無性に鰹が食べたくなって大岡山の魚屋さんに
天の戸80の冷やで昼呑み
鰹のツマに玉葱スライスに鰹節

鰹節削り出したら消費量が半端ない

鰹節が多いと見事な一品になるオニスラ
気候が良くてご飯が美味しい

絹さやも出始めました
豆の季節始まります
空豆食べたい

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釣り

明日、明後日は埼玉県名栗にある笑美亭に行ってきます
最近孔太に釣りキチ三平を見せているので実際にやりたくてしょうがない
笑美亭の中村さんは世話好きだから釣りのことは全部お任せ
釣れないだろうけどね
早朝出て一日中、川で遊んできます
七輪を持って行きます
河原でフォカッチャ作ってじゃが芋とラクレットの昼ご飯
冷えたスパークリングワインも
朝、小麦粉練って出発、準備が楽しい

少し遊んで来週のGAIAネット卸のSALE出荷に備えます
来週は10〜13日まで伊勢原4泊だ
厚木の山の中で25時まで営業の焼き鳥すいれんか、朝の8時から日帰り入浴できる七沢荘の温泉、土日祝日のみ朝9時から営業のZUNDBARのラーメン
畑や14日OPEN倉庫も併せて楽しみ駆使してゴールデンウイーク明けの大量注文に応えます

short tripに埼玉県名栗「笑美亭」お勧めですよ

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手動式蕎麦製麺機

店に在庫が無いことに気付き、本日早朝、目黒区緑が丘から伊勢原日向へピープルツリーのチョコレートを取りに往復した
5:30出で7:50に戻れたが後30分遅れてたら大変だった
下り渋滞30キロのニュース

まだまだ凄い在庫沢山食べてください
30%OFFです
アウトレットコーナーにあります
昨日は家でゆっくりしたのですが蕎麦やりました

1回目見事に失敗

2回目から予想以上にうまくいったというか美味しい蕎麦が出来た
失敗したのは直接お湯に落とさなかったから
2回目からは切れないで蕎麦が簡単に
これは楽しい

明日までゴールデンウイークSALEやってます
是非御茶ノ水、代々木上原GAIAへいらしてください
今晩は小泉循環農場の野菜で晩酌します

ふきが美味しい
絹さやの卵とじ
ワカメと葱のぬた
入荷した浅舞酒造天の戸80
2057円お値打ち純米酒です

GAIAネットはゴールデンウイーク明けから始まります

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