月別アーカイブ: 10月 2014

今日は猛烈に働いた
売上も良かったが何だか晴れ晴れしない月末
何が問題なのかがはっきりしない

明日から気持ち切り替えていこう

佐賀岩永さんの蓮根始まってます

帰ってマヴィの美味いワインでも飲むか

昨日は孔太と2人、夕食孔太は三上さんの有機りんご1個
私は協働学舎のコバンとTeety Wooのリベロー黒胡椒とマヴィの白ワイン、図鑑見ながらほのぼのとした良い時間でした
1728 円コストパフォーマンス高いワインだ

日曜日、孔太の運動会
運動会の練習が大嫌いで保育園に行きたくないとここ2～3週間
当日早起きでご機嫌でしたが

運動会場に入るや否や泣きっぱなし
頑張れないと言い続けてました
出番が無くなるともうご機嫌に

佐々木の長女小春たちのソーラン節やチアガールはとても良かった
孔太は駄目駄目でしたが行った甲斐がありました


運動会は9～13時なので帰りに大岡山の魚、ドイツパン、豆乳アイスを買い着いたのが14時30分、昼食をして疲れたのか17時過ぎにみんな寝た。孔太と私は朝まで
リレーで50mぐらい全力疾走しただけで軽い筋肉痛、いい休日でした

卸業のSALE日程とピープルツリーなどのチョコのスタートが重なり、水、木曜日はハードワークでした
金曜日も忙しいがホッと一息はつける忙しさだった
朝たまたま配達があったのでスタッフにケーキを

スタイルズケーキ
ここのケーキ美味いです
20個購入ついつい人数以上に買ってしまう
卵やりんごを買って頂いてます

昨日、無事に株主総会を終え、また1年後良い決算が迎えられるように頑張っていきます
株主総会後は本厚木のオンベリコというイタリアンで打上げ良い情報交換の場でした

岐阜県郡上の（株）ハルカインターナショナルの有機しいたけを持ち込み一品作ってもらいました
（株）ビオ・マーケットから仕入れしているのですが有機認証のしいたけはここだけのようです
有機干ししいたけもあることを知り仕入れて販売します

きとうむらの発電事業は融資が難航したため時期が送れましたが来年の3月にスタート出来る目処が立ったそうです
ソーラー発電に逆風が吹いてますが既にきとうむらは電力会社と契約済みなので大丈夫だということ
大きな力が働いているとしか思えません
GAIAは電力会社に売電するのでは無くてオフグリッドです

来年7月に徳島県のきとうむら行きも決定しました
7月連休を休みにしてきとうむらで発電所見学、おからクッキー製造の見学そして川遊びとBBQ三昧の2日間
スタッフのみの研修ツアーかお客さんを募ってのツアーかはまだ決めてません
来夏は7.8月川遊びできるように商売に励みます

夏の思い出写真

本日は有機りんごが青森今さんから届いてます
希少なりんごです

今晩は西伊豆高橋さんのさつまいもを焼き芋ににします
孔太に好評な海老餃子も全粒の皮と普通の物と20ヶづつ作るぞ！

久しぶりというか十数年ぶりにGAIA店頭に並ぶ西伊豆高橋さんの自然農のさつまいも
さつまいもは自然農や無肥料で作りやすい野菜だ
ここ数年はほとんどが収穫前に猪に食べられてしまっていた
今年は免れたらしい

今朝、店頭で道を聞かれた方が醗酵の小泉武夫さんだった。
近くの全電通労働会館に行きたいとのことだったので講演会なのだなと思っていたら、西伊豆から高橋夫妻が自然農の野菜を売りがてら講演を聞きに来ていた
20年以上の付き合いでここ数年は会っていないがGAIAのというか私にとっても重要な生産者であり夫婦だ
立ち話で30分くらいだが良い時間だった

20袋だけあります
1袋600円です

グローバルビレッジ新作
ダントツの美味さ
GAIAの冬はチョコレート屋なので嬉しいアイテムだ

第三世界ショップのこの新作も負けず劣らずの旨さだ
この2アイテムは売り切れるな

今週末は株主総会です

伊勢原ひなたCAFEが今年中にOPENできるかは来週水か木曜日にわかります
決まったら忙しくなるな

ひなたCAFEは玄米惣菜定食とチキンカレーを提供しようと思っています
試作のカレーを作っては食べてあれこれ話しています
基本GAIAの食材で自分たちで提供できるものをと考えてます
伊勢原産のローストピーナッツをその場で挽いてお土産にできるようにマシーンを購入
寺田本家の酒粕クラッカーも作って販売したいなと

併せて藤野電力の協力でソーラーパネル10枚を設置します
2ｋｗの発電能力があります
エネルギー自給の第一歩を踏み出します

上粕屋はGAIA　SHOPを開きたいのですが現在人手とアイデア不足でお店OPENできてません
スタッフが1名退社し、1名産休に入ってるので人材募集をしなくてはいけないのですがどのような人材が必要かなかなか難しいです
OPEN倉庫のお客様今しばらくお待ちください

来週からチョコレートかなり出揃います

のらくら農場より届いたじゃが芋の初めての品種
中も紫色だからとっつきにくいなあと最初の印象
早速持って帰り味見
オリーブオイルでソテーして塩味で食べただけですがとっても良い味
本日の野菜セットにも入れました

2皿目は小鯵の唐揚げとルッコラ
のらくら農場、ルッコラもとても美味しい

お酒は　いつもの泡です
台風でさびしい御茶ノ水でしたが幸せな夕食でした
そんな中、来て頂いたお客さんありがとうございます

葛餅作ったついでに期限切れて2年間ぐらい放置してあったわらび粉でわらび餅も作ってみた
断然わらび餅がうまい
今日オーサワジャパンに発注しました、ぜひ作ってみてください
どこの店のよりもうまいと感じた
メープルシロップをかけました
メープルシロップときな粉が美味いのかもしれない・・・・

昼食はたこ焼き4回作りました
1回分は後輩の指圧屋に行ったのでお土産

夜帰ってからは王禄酒造の80％を冷で
もらった青海苔があったので四ノ宮蒲鉾店の竹輪とで竹輪天にした
油はフライパンに少しだけひいて、少しずつ転がして揚げます
これが濃厚な王禄に合う
王禄はGAIAでは残念ながら置いてません

坂利製麺所の商品で葛湯がある
11～3月まで季節商品だと思っていた
商品名に葛湯とあるので仕方無いが裏には葛餅の作り方が載っている
分量だけだが重要だ
葛餅は葛湯を飲まない時期こそ食べたい
今朝、早速作ってみた

この葛湯1ロットが数が多く、いつも余らせてしまう商品の一つ
パッケージを変えてもらい通年商品にしたいものだ

甘味が付いているのできな粉だけで良さそう
今晩頂きます

今年は良い湯たんぽカバーが見つかりました
スタッフと相談し今年は200枚仕入れました
売り切れたら再入荷までに時間がかかります

ブリキの国産湯たんぽも新発売

陶器の湯たんぽ、冬場は欠品するので春から夏にかけて在庫ためといてます

まだ暖かいけどね