月別アーカイブ: 10月 2017

土曜日は天気が何とかもち沢山のお客様に来て頂き嬉しい限りでした
また日曜日は本降りにも関わらず予想をはるかに超えたお客様に駐車場が足りなくなりメーカーさんの車を移動する程でした
足を運んでくれた皆様ありがとうございました
感激で涙腺が緩んだスタッフがいたくらい嬉しい光景の連続でした
メーカー、生産者の皆様ご苦労様でした
本当にありがとうございます
1年に一度お付き合いください
来年2018年10月27.28日開催します
くじ引きは2日間で1309回もまわりました


天気の良かった前日にテント張り


竹を切って半割りして駐車場の仕切りに

寒いので伊勢原森林里山研究会の協力でスエーデンストーブ

火があると良いかなと思って


倉庫の準備が終わり、GAIAコモンスペース衣服販売会場で準備を眺めながら胎内ワインの泡で一杯



計3日間の朝ごはんスタッフまかない楽しかったなあ
ひなたカフェでの臨時出店、南青山エイタブリッシュも大繁盛
スタッフはまかない食事券で代わり番こで食事、子供達も

GAIAコモンスペースで開催した安藤明子さんとkittaさんの衣服販売会も大盛況で
感謝の言葉をたくさん頂き嬉しい限りです
安藤明子さんに来年も来て頂くように頼みました
魅力的な人ですね！


二日間コンディションの悪い中での玄米きび餅つき
盟友の山形県太ももの会佐藤さんと宮城県よっちゃん農場高橋佐藤さんによって抜群のふるまい餅
2日間共に駐車場係で中の様子は写真に撮れず、元スタッフに専属カメラマンを頼んでいたのでまた別の機会にブログで紹介します
メーカー、生産者と交流会
株主でもある太ももの会佐藤さんが大活躍
干物や鮪の頬肉、里芋など焼き続けてくれた
交流会メインは今井のピザ2時間半で60枚焼いてくれた
娘のかざほちゃんがオーダー聞いて終始良い雰囲気だった


日曜日スタートからどんより、この後本降り
岡山から&ブレッド池田夫妻
250ケのパン終了20分前に完売
パンが売り切れればイベント大成功だと朝話していた通りに


宮城県よっちゃん農場高橋夫妻も大活躍だ
新聞バックのハネ品をお土産に持って来てくれるし新聞バック作りのワークショップも
子供達が楽しそうでした

私の子供もそうだがスタッフの子供達が共にいるイベント、倉庫が心地良い
佐々木の5番目のしんのすけが当たり前のように寝てる光景がホッとする

日曜日終わった後、18時から株主総会
30分で終了後、スタッフとお疲れの宴

最高の時間でした
寿司飯と大間のマグロの手巻き寿司とねぎま鍋
合間に準備も抜かりなし

翌日は快晴
土、日曜日がこんな天気だったらと一瞬思いましたがこんな天気だったら駐車場がパンクして大失敗に終わったと思います
結果オーライでしたが来年に向けて駐車場100台は確保しないと滞りなく見本市出来ない事がわかりました

月曜日片付けの日の朝ごはん
シジミの味噌汁と沖うるめとカマスの焼き物
気分最高で缶ビール3本立て続けに開けた


〆は学芸大学「いしおか」蕎麦屋で乾杯
全然かまってあげれなかった孔太と

来月中旬には関わったスタッフで反省会&来年に向けての課題を出し合います
見本市の熱が冷めない内に

2週連続週末に台風が・・・・
天気ばかりはどうしようもありません
大きなテントを2張借りて外で御飯を食べるスペースとガラガラくじとアウトレット品販売のスペースを作る予定でしたが雨は間違いなさそうなのですべて倉庫内でやるようにやりくりします
倉庫内、衣服販売スペースは家の中、雨、風全く関係ないのでゆっくり買い物できます
天気情報をこまめに見つつ、台風の被害が少ないことを祈るばかりです
明日は徹底的に倉庫内を整理し、心地良く居られる空間を作ります

今日は支払いをすべて済ませ、明日からの伊勢原3泊4日に備えます
GAIA見本市、晩餐会、株主総会楽しみます
御茶ノ水、代々木上原両店とも休まず営業にしました

土曜日にまかない弁当を作れないので今日はまかないヒレカツ弁当
自分には玄米弁当、目標5キロ減、なかなか体重が落ちません

千駄木に物件内件
その前に今日はよみせ通り、谷中へび道他を少し散策
銭湯好きとしては朝日湯に寄ってみた

約8年の谷中暮らしの間、この近所にも住んでいたがそこは3人で3DKを借りていて風呂付きだったので朝日湯には数回しか来たことがなかった
11万だったか？リビングが無いのでリビング兼の私は3万円だったか？楽しかったなあ
土・日・祝日10時から開けている銭湯凄い！
こんな店もできていたのかという驚き「CIBI」

実際内件して悪くは無いのだが街の人通りと物件の大きさ、家賃他、即決には至らなかった
私以外に1件内件が入ってるらしいが今回はスルーした
平日の他時間帯、土・日の現在の人出など見ないと判断できない
あせらずいきます

今日は久しぶりの青空で気持ちよく、晩御飯は七厘で鰯を焼いた


火は楽しい

鰯の油が炭に落ち、その煙で厚揚げもウインナーも真っ黒に・・・・

10月28.29日伊勢原倉庫での見本市のガラガラくじの景品に沢山の協賛ありがとうございます

3000点以上はあるので無くなりません
伊勢原市今日を除いて10日間雨マークが無いのでホッとしています
是非沢山のご来場お待ちしております

また昨日はあの雨の中、御茶ノ水、代々木上原店に御来店ありがとうございます
台風の日はどうしようもないのですが本当にありがたいです

昨日は伊勢原には行かず家で金継ぎ（金は高いので銀と錫です）やDVD見て楽しんでました

この後、漆を塗って乾く手前のタイミングで銀を蒔くのですが、前回より湿気があったため（漆は唯一湿度で乾く特性があるよう）、早く乾き、銀がつきませんでした
このタイミングが全くつかめない（前回は早すぎて錫が光らずでした）
次回やり直しです
「金継ぎ1年生」山中俊彦著　文化出版局参照

「キャプテン」やはり漫画がいいね

3社の不動産から携帯に物件情報が届く
完全に目を通してる訳ではないが家賃や場所をかなりチェックしている
その中に千駄木の物件情報があった
御茶ノ水店移転もしくは3店舗目？に神楽坂が良いなあと思っていたが
千駄木は代々木上原をやる前からか？2店舗目、3店舗目として物件を探していた時期もあった
スタッフの7，８割ぐらいが谷中、根津、千駄木に暮らしていたのもある
よみせ通りに貸店舗が出てないかよく通りを歩いていたのを今更ながらに思い出す
20数年前、谷中に「つづら堂」というお茶を売る雑貨屋がOPENした
谷中の街にあった可愛いお店だったが繁盛していたわけではない
店を開いた女性と同じアパートの2，3階の住人
仲良くなって行くうちに店を閉じてGAIAで働かないかと誘っていた
店主中澤純その後GAIAは退社したけど取引先のロゴナジャパンで頑張っている
今回株を手放す人がいるので第三者割当で彼女に株主にならないか声をかけようと思っている
それぐらい初期の大事なメンバーだった

小雨の中でも繁盛してたおにぎりや

あの頃からすると不忍通り沿いの個人店、路地裏にあるお店の数が半端なく増えている
小一時間しか歩いてないが面白い、御茶ノ水に欠けている部分に思う

磨きのかかった品揃えで本好きを魅了する街の本屋の代表格「往来堂書店」の道を挟んで斜め前あたりにある物件



目当ての物件3，4件隣も空いていた
眺めていたら不動産屋が通って内件できた
こちらはスケルトンお金がかかる
目当ての物件は図面にトイレがついていたので床や天井も大丈夫だろう
初期投資が全く違う
小雨降る土曜日、人通りもまあまあだ
代々木上原店とほぼ同じ広さと家賃も何か縁がある
千駄木GAIAをOPENさせたい気持ちが盛りあがってきました
大学を卒業してアルバイトで働いていたGAIAに1年間だけ働かしてくださいと頼んで働いた末、3，4年後には社長にならざるをえなかった
2、3年目で累積赤字が4000万円に膨らんでいた事は脳裏に焼きついている
大学卒業と同時に一人暮らし最初に住んだのが今回の物件のすぐ近く千駄木2丁目
まだアパートが残ってた

風呂無し、トイレ共同26000円だったかな
それから谷中で4箇所計8年ぐらい暮らした

根津「芋甚」よく最中アイス食べた
芋甚がある通りが大好きだった

ここにも当時のGAIAスタッフが住んでいた
今は仕入先のタネ屋「光郷成　畑懐」
中村悟と竹ノ内美紀2人とも楽しくGAIAで働いていてカップルになって一気に2人辞めたのは辛かった

根津神社もすぐそば、目の前に良い感じのパン屋もあった
人気のたい焼き屋、高級魚屋も同じ不忍通り沿いですぐ近く
月曜日か火曜日に内件してきます
物件はインスピレーション
後1ヶ月もしない内に御茶ノ水店OPEN25周年を迎えます
1992年11月16日一番最初に来てくれたお客さんを鮮明に覚えています
四半世紀も御茶ノ水で営業できることに感謝です
11月13～19日は25周年SALE1週間やります

10月から個人、卸ともに佐川急便で出荷しています
昨日、佐川の責任者から個口数が増えたのは勿論あるが破損も増えている
10月に入って６～7件
破損で商品が遅延したお客様ご迷惑おかけして申し訳ありません
破損したときの画像を見せてもらい、梱包スタッフ全員で確認しあい更に丁寧な梱包を目指します
少し過剰な緩衝材が入る場合があります
すべての荷物で破損が無いようにするためなのでご了承ください

4tトラックでは上の屋根に当たってしまい倉庫に着けられないのでこのレールが優れもの

明日は台風の影響で雨ですが蕪の種を蒔きたかった
伊勢原に行く予定にしてたので雨でも行きます（勿論選挙に行ってから）
倉庫では10月28.29日の景品チェックをするので手伝いも兼ねて
1等～6等までどれにするかと数のチェック
2、3000個無いと不安です
メーカー、生産者の皆様沢山の景品ありがとうございます
喜んでくれること間違い無しです
沢山のお客様が来店（来倉庫）されることを期待しています

土曜日の夜は美味しいピザで晩餐です
沼津市「NORA」の今井風多が焼いてくれます

昨晩は伊勢原泊でスタッフの埋橋とひなたカフェで朝御飯

コスロンがあると大量の油で揚げれて、かつ良い状態で油保存できます
優れもの！
お勧めですよ

里芋コロッケ

千葉県小川由紀子さんの里芋（土垂）、かぶ美味しいです

小川さんから頂いたミニ白菜を即席漬け
塩分3％強で漬けて、柚子1個を絞って液に足した
余っていた水菜も塩と昆布で
3％の塩水を入れれば失敗なし

頂いた里芋も土曜日のまかない弁当用に下拵え
ピンポン玉の大きさ2個だけ試しに揚げてみた

昨日の晴れ間に畑を除くと茗荷が出ていた
いつ行っても作物が何かしら収穫できる畑にしたいなあ
今週末は種を植えよう

昨日からチョコレートの出荷が始まりました
大忙しなGAIA伊勢原倉庫です
2日間梱包に励みます

明後日、土曜日は千駄木に店舗物件を見に行きます
灯台下暮しだ、千駄木GAIAいけるんじゃないかと盛り上げってます

卵と紅玉を納めさせて頂いてる神保町スタイルズケークスに久しぶりの配達
モンブランがあったので購入して御茶ノ水ビルの4階事務所でおやつ
和栗とフランスの栗のモンブラン2種類あったので和栗を選ぶ

GAIA御茶ノ水店近所のお勧めなケーキ屋です
GAIA並びのビストロクルルもお勧めフレンチ、今の時期のデザートはモンブラン
栗は調理してもらったのを食べるのが良いです
ご馳走様でした

今朝の気持ち良い天気このまま続いて欲しい
晩には炭を熾したい
冷凍庫にサンプルの森のうなぎ小サイズがある、高知県加持さんのうなぎと食べ比べをする予定
12月までに取り扱いしたい商品
年末年始にうなぎも良いのではと思う
今年も日本料理　しち十二候の御節取り扱いしたします
昨年と同じ価格で出せるか調整して頂いてます
今しばらくお待ちください

伊勢原日向で焚きつけの小枝を拾ってくるのを忘れずに

店頭に長野県佐久穂町須田清さんより紅玉が並んでいます
見るからに旨そうです

永くは続きません
是非お買い求めください
間違いなく旬です
来月には須田さんの紅玉は無いと思います
週末アップルパイでも作ってみようかな
須田さんからは素晴らしい大玉のプルーンも届いてます

私は毎週火曜日は御茶ノ水店店頭で働いています
毎週火曜日働いていた河嶋は南青山「エイタブリッシュ」に出向させてます
人手不足解消と経費削減をポジティブに
今晩はエイタブリッシュで挨拶がてら胎内ワインで一杯やります
毎週土曜日はスタッフ2名にまかない弁当
これから火曜日は自分に弁当を作る事にした

海老フライに糠漬けタルタルソース
厚揚げ煮物
インゲン胡麻和え
自家製糠漬け
料理の腕をあげたいと強く思います

もうかれこれ20年来のおつきあい
GAIA御茶ノ水、代々木上原店の野菜生産者小川由紀子さんのお母さんがお亡くなりになり御線香を渡しに久しぶりに訪れた
里芋が出始めています

青柚子の皮を摺って

おっぺしいも、里芋と烏賊の煮物
もろきゅうともろかぶと言うのか蕪も里芋も美味しい
胡瓜はでかくなってしまった胡瓜を畑にほっぽといたら芽が出たので移植したら実が今頃成りだしたようだ
F1の種では実はつかないようだ
嬉しい収穫で味も良い
100泊はしてるんじゃないかという小川さん家
私にとって居心地がとても良い場所
神奈川県伊勢原市に移ってからは年に1回ぐらいになっている
孔太と田んぼの用水路でザリガニ、泥鰌を捕って遊べるのも何より
孫が孔太のひとつ上と2歳がいるので賑やかで楽しい1泊
土産に沢山の野菜を頂いた

柚子の木が当たり前にあるのが良いなあとつくづく思う
伊勢原日向にも柚子、栗、梅、イチジク、びわは植えたい
もう少し日向に場所が欲しいとこだ
早速白菜漬けを拵えます
小川由紀子さん野菜セット好評発売中
間違いなく美味しいです
もうすぐ人参黒田五寸始まります

福岡県八女市で杉とタブの葉のみの原料で水車の力だけで作
る馬場水車場のお香を持っていく
素朴でハートフルで重宝しています
素晴らしい商品、取り扱えることが誇りに思えます