月別アーカイブ: 10月 2022

年末に間に合わせるのに今日が入稿〆切でした

日向薬師手拭い年末年始にかけてお土産として売れると良いなあ

初回枚数少ないですが出来上がり見て、デザイン変更するか検討します

この線で良いように思いますが

マグカップとサーモスのカップも作ります

明日から11月

次回の高知滞在でゲストハウス物件契約です

少し忙しくなります

今週も名一杯釣りに明け暮れました

仁淀川も良いけど宇佐の海も良いです

ゲストハウス物件から30分ちょっとです

今朝4時からアップルパイ拵えたので夜行バスでぐっすりです

昨日は家族3人で鱚釣りとハゼ釣り

まあまあの釣果でした

今朝は6時に一人で鱚釣りへ

朝マズメ釣れず、1時間ちょっとで切り上げる

日曜日早朝、結構人が出ています

釣りやキャンプに良い季節です

キャンプ場ではなくこんな場所でが良い

今朝は釣りよりも日曜市がメイン

白菜漬け+αを求めて

いつも並んでるので買いませんが今日は丁度並んでなくクロワッサンとデニッシュを

日曜市の食べ歩き、最高です

帰ってから珈琲とデニッシュも相性抜群でした

日曜朝6～10時快晴、かなり良い時を過ごせました

帰りにバター3ヶ買ってこれからアップルパイの生地作り

GAIAから送ったバター1ヶと併せて出来うる限りの生地作って、18～20時に着く紅玉を待ちます

スーパーでクエ4000円のサクが並んでいた

100㌘1400円でした

家に帰って真っ先に今晩食べるクエのサクを計ったら皮つきですが260㌘ありました

なんだが嬉しい

これから鱚が釣れなくなるまで頭の中から鱚が離れ無くなりそうです　

昨日は3時間半で52匹

仕掛けを一回もロスせず、最高の釣りでした

プライベートビーチそのもの

滞在時間4時間誰も来ませんでした

約30分ぐらい休憩、インスタントラーメンをやかんで作り、砂浜で食す

先ずは宝桃園に鱚ひらき送ります(来年からシャインマスカット卸してくれますように念を入れて)

一年に一度の付き合いを増やしたい

高知ゲストハウスがそんな役割になりますように

山梨県宝桃園には3年前から毎年桃の瓶詰めを引き取りに行ってます　

山梨県五味醤油にも5.6年前から毎年味噌を引き取りに行ってます

会ってたわいもない話をするだけですが

そういう生産者との関わりは無くしたくない

20、30代は千葉県小川さんや小泉さん、長野県のらくら農場に頻繁に出掛けていた

北海道小豆、大豆生産者平譯さんは来年1月に伺うので三度目

5年に一度で続けたい

来年この時期に来て欲しいな

太刀魚釣り、本命釣れずも

我が家から40分弱の場所、 2時間ちょっとの楽しい夜釣りでした

夜釣りの前に晩御飯を拵えて出かけました

前日の里芋煮をマッシュして、玉葱、人参みじん切りを炒めて混ぜ合わせ塩・胡椒

冷めたらスルメイカ下足を細かく刻んで混ぜて、溶いた小麦粉にくぐらしてパン粉付けて揚げました

下足を入れるのがすこぶる良い

釣ったアオリイカ（まだ1杯しか釣ってません）は下足すら勿体なくてこの料理には使いません

安い烏賊で十分

小川さんに里芋5㌔伊勢原倉庫に注文しときました

来週ひなたｶﾌｪで里芋コロッケ沢山作ります

小川さんの里芋、高知産のスルメイカで煮物、出汁、塩、ﾐﾂﾙ醤油薄口、味醂少々

小川さんのインゲンは茹でただけ

釣れたばかりの鱚とクロアナゴ（時期で味が良くなったり、悪くなったり）の天婦羅、土佐市銀蔵ソルトと土佐レモン

よっちゃん農場が送ってくれたひとめぼれ玄米と平譯さんの4、5年前の黒豆ごはん

ゲストハウスでこういうご飯提供したいなと思いながら作りました

併設の売店で飲食業の許可取るので夕ご飯オプションで提供する事可能です

昨日は鱚33匹釣れ始めました

砂浜に一人だけ至福の時間を2，3時間過ごしました

高知に暮らし始めて、今は事務所にしている家の目の前のおいちゃん、おばちゃんがこれでもかと野菜をくれる

最近もらいっぱなしだったので鱚が釣れて良かった

2人に大きめの鱚12匹をいの一番に持っていく

たい焼きや大福など色々手作りの物あげていますが鱚が一番喜んでくれます

小川さんやよっちゃん農場、宝桃園も鱚は鮎よりも喜んでくれると思います

鱚釣っては開きにして、30枚ずつ冷凍して送ります

まかないでも1回につき5、60匹は必要だ

今日は太刀魚が釣れ始めてると連絡あり、夜釣りに出掛けるので昼間は給与振込、農地取得、狩猟免許調べて、1月北海道・青森視察予定組みしたりします（海に行きたくてうずうずしますが）

金～月曜日は子供が行きたがってるハゼ釣り挟みますが名一杯鱚釣りです

来年この時期平日にゲストハウス泊まってくれたお客さんに鱚アテンド1か月ぐらい出来たら良い仕事だあとつくづく思います

高知県いの町ゲストハウス物件11月14日に契約する事が決まりました

尽力して下さった神奈川県イワノ計画の御二方に招待の約束しました

マメブクロBAGボランティアもいの一番に招待します

楽しくなります

11月14日の週は月曜日ゲストハウス契約、水曜日16日御茶ノ水GAIA30周年、18日金曜日は元スタッフで卸先「SOーWA」岩崎さんと会食、土曜日は小田原の気になってる最中屋に行く予定です

楽しく、嬉しい週になりそうです

高知では時間が許す限り、鱚釣りへ

いつから落ち鱚が釣れだすか？釣れだしを逃さぬように足繁く通います

昨日は5匹でピタッとあたりが止まりました

年内500匹目標です

今週アップルパイ焼きますが、紅玉注文殺到で届かないので冷凍していたいちじくをジャムにしていちじくパイ

パイ生地上手くなってます

珈琲も菓子作りも数こなさないとですね

千葉県小川さんが大量に野菜を送ってくれた

里芋が文句なく旨い

鰹出汁と抜群に相性良し

今晩か明日里芋コロッケ作ります

小川さんの美味しい里芋、御茶ノ水・代々木上原両店も並んでいます

千葉県菱田の野菜生産者小川さん宅に泊まり、翌日成田空港から高知へ帰りました

空港に着いてから高知駅経由で我が家に行くのに2時間かかってしまう

この日は妻と子供と釣り仲間1名で釣りに行っていて同時くらいに家に着いた

釣果はチヌ・アイゴ・ベラ・グレ・アマギ

小さいながら十分美味しく食べれます

良い晩ご飯

翌日は貸し船で私の2回目の船長にて釣りに

たいした釣果ではありませんが9時間近く場所を移動して全く飽きない

4人で7500円餌代別、1875円にして最上の遊び

2夜連続狩猟ご飯

カワハギ3匹・ベラ沢山でしたが小さなベラを泳がしたらそんなに大きくないアカハタがかかった（三分の一ぐらいの魚を捕食）

連日〆は蕎麦サラダ

GAIAﾈｯﾄ卸のみの取扱い

年越蕎麦に是非取り扱って欲しいですが在庫をどこまで確保しておくのか難しい判断が迫られてます

今日は釣りせず、ゲストハウス物件、売主と契約書最終チェック、現場確認作業

11月14日月曜日契約目指しています（11月16日が御茶ノ水GAIA30周年で嬉しさ2倍かなと思って）

釣り仲間が仕掛け付き竿・リールレンタルを考えてます

1時間だけ餌、ポイント、レクチャー含めたら面白いという話をしています

ゲストハウスに竿・リールおいて貸し出すことも考えていましたがメンテナンスが重要で私が得意ではないので釣り仲間をあっせんできたらと考えています

高知は釣り天国です

GAIA野菜生産者の千葉県菱田小川進、由紀子さんの畑に数年ぶりにお伺いしました

成田空港第3滑走路予定地で周辺の家、畑、田んぼ全て移転です

今年から田んぼを辞めてしまった方も沢山いて27年間で100回近く通いましたが今までセイタカアワダチソウ、ススキが生い茂る田んぼの風景は殆どありませんでした

物悲しい風景でした

少子高齢化も後押しして、反対運動など皆無です

4時間近く話していて、来年には三里塚に引越して仲間の畑2反歩ぐらい借りてほそぼそでも畑を耕すと聞いて少しだけ安心しました

今年一杯で菱田という土地では離農ですが後10年はほそぼそでも自家用野菜の余剰分を分けてもらえそう

販売分が無理ならまかない分の野菜をと

毎年沢庵用の大根は50〜100本ぐらい大丈夫と言ってくれた

まだまだ長い付き合いになりそうです

今年も美味い沢庵漬けて送りかえそうと思います

人参もこれから出荷されます

小川さんの人参黒田五寸と里芋土垂で年末年始は迎えたい

キャベツもご馳走になりましたがとても美味しい

人参共に間もなくGAIA店頭に並びます

小さくても末長いおつきあいが良い

来年高知ゲストハウスに来るように約束して別れました

慌ただしい土曜日でした

まかない弁当拵えて、GAIA寄る前に合羽橋でやぎさん最中の化粧箱探し

1時間かけて3種類購入

御茶ノ水GAIAで暫し事務作業して伊勢原倉庫へ

先日の松茸のお礼にやぎさん最中を

スタッフが本日140個最中詰めてくれて助かりました

無事箱に詰めて送れました

年末12月29日製造御茶ノ水、代々木上原店お客さんに予約取ります(1月2日賞味期限)

午前中詰めて、私が両店舗に配達する予定

1,000個オーダー来ないかな？？

株主総会も無事終わり、株主にも年末やぎさん最中を送る約束しました

1,000はいかないにしても5.600は作ることになりそうだ

やぎさん最中、日に日に楽しくなっています

倉庫に向かう街道沿いの無人販売で衝動買い(100円ですが)

とんぶりでした

観賞用でコキアというらしい

存在感が凄かった

日向薬師珈琲焙煎所の近辺でのんびり弁当食べようと思ってましたが時間なく車内で

味見がてらまかない弁当、まあまあでした

これから野菜生産者　千葉県菱田小川進、由紀子さん宅にて美味しい夕食をご馳走になります

ワインとやぎさん最中持参で鮎ひらきは送ってあります

小川家ではのんびり寛ぎます

明日成田からジェットスターで高知です

何を売ってるの？と聞かれ30年前は八百屋、20年前は石鹼屋、10年前はチョコレート屋と言っていたように思います

今は満遍なく売れています

それでもピープルツリー、第3世界ショップのチョコレートはGAIAトップの売れ筋です

本日受注始まりました

凄く売れるわけではありませんが大好きな商品の一つハバネロソース

新フレーバー　YUZU Heaven登録前に私が高知に持ち帰りたいので入荷が先に

本日中に受注できるようになります

カツオたたきやカルパッチョに少量かけて召し上って見てください

アサクラパスタ他色々欠品しています

昨晩はラテラの全粒パスタを試みました

苦手意識ありましたが中々旨いパスタになりました

アルデンテではなく茹ですぎたほうが良いように思いました

これから常食パスタの仲間入りです

伊勢原市明日・明後日天気良し

ひなたマルシェ・日向薬師珈琲焙煎所に是非お出掛けください