日別アーカイブ: 2023年10月6日

シナモンロールを焼いて、冷凍していたクロワッサンとまかないに置いてきました

土佐ジローの茹で卵、味が実に旨い

1p6個入600円ですが売れるように思います

高知は土佐ジローの卵が高いので価格のアベレージが基本高めです

木曜日17:30に梱包終わったらガトーショコラを2ホール焼きます

先週は1ホール8カットで11ピース売れました

早く3.4ホール焼ける日が来ますように

その際は帰り時間間に合わないので朝から準備します

ガトーショコラひなたマルシェで販売してます

価格控えめで350円です

伊勢原倉庫⇄高知月4往復が全くと言っていい程苦になってません

ゲストハウスなんやかや予約が今日含めて6件も入ってます

今日はこれからゲストハウスのお客さんを受け入れます

高知駅から我が家経由で11時にゲストハウス着

15時にチェックインまでクロワッサン生地作りと投網修繕

チェックイン後は日没まで鮎を追いかけます

今日のクロワッサン作りは生地10時間以上冷蔵庫で寝かせるレシピなので焼くのは明日10時チェックアウト前にやります

工程がかなりあるので7時にはゲストハウス入り

明日も別のお客様が予約してくれてるので10〜15時で掃除です(この間発酵タイムと焼きです)

15時チェックインしたらまたまた川に鮎を追いかけに行ってきます