月別アーカイブ: 10月 2023

10月1.2.3日は計10時間上八川川で鮎投網没頭しました

計70匹

50匹は頼まれていたのでまずまず

川沿い茗荷も出ていました

明日の伊勢原倉庫まかないは茗荷を刻んでツマにして鮎唐揚げにします

栗餡3㌔近く仕上がり、冷凍

次回高知滞在は須田さんの紅玉を煮て冷凍します

今回の最後の晩餐は土佐ジローの唐揚げ

歯応え抜群実に旨い肉でした

代々木上原店でのアサクラワイン会11月17日金曜日18〜20時

鮎塩焼きとアサクラ白ワイン相性良かったので10月15日までに20匹確保して冷凍、鮎コンフィ作ろうかなと思います

先ずは次回高知滞在事にアサクラオリーブオイルで作ってみます

鮎漁期10月15日まで高知滞在8日あります

毎日3.4時間は川に入り、200匹は獲りたい

これから3㍉のウェットで無く、5㍉のウェットが活躍します

８、9月と雨が多かった

9月は8月の台風の影響での増水と雨が多かったせいで全然と言って良いほど仁淀川に入らなかった

昨日で鰻漁期も終了

台風時仕掛けを流してしまった罪悪感で鰻に力をさけなかった

来期への課題、今期2匹で終了

昨日は朝一でクロワッサン作り、その後、孔太の学校の運動会を終えてから稲の刈り取り、はざがけ

2時間半で無事終えられた

竹を刈ってきて見様見真似で何とか・・・・

17時過ぎでしたが、運動会の際に勝賀瀬川を覗いたら大きくないけど鮎結構いたので水浴び程度に1時間投網

12匹小さいけど唐揚げは抜群でした

昨日運動会で会った元とさ自由学校の先生が今朝しゃくりで26㌢鮎獲ったと連絡あり、いてもたってもいられず、これから上八川川に行ってきます

珈琲屋OPEN、保健所申請していますがもう少し先伸ばしします

クロワッサンも珈琲ももう少し決まらない

気負わずやります

左は卵塗らず、右は卵塗って

今日も朝一で1.5キロ54個分の生地捏ねてきた

川の前か後で作ります

頂き物のシャインマスカット、栗

栗は珈琲屋OPEN始め、栗餡クロワッサンからスタートしようと栗餡拵えました

宝桃園シャインマスカットはお礼に連絡して、10、11月高知に是非にと呼びました

ふかせ釣り接待します

明日明後日は妻がやってる土佐レモンの会の勉強会と懇親会をヤナノセハウスでやります

15名の参加者と泊りが5、6名とても良い使い方かなと思います

良い場所できました

GAIAの卵生産者にとお声がけしている方も来られるのでしっかり交流したいと思います