日別アーカイブ: 2022年6月24日

伊勢原最終日

まかないに蕎麦サラダを作りました

新潟県津南で蕎麦を栽培している高波さん蕎麦打ちもプロで、蕎麦の会をかれこれGAIAで4.5回やらせてもらった

最初は15年以上前、その時に作ってくれた蕎麦サラダが絶品でした

というより、そばつゆ＋購入した梅ドレッシングをかけていたのだがこの梅樹庵のドレッシングが実に蕎麦にあって旨かった

それから数年に一度購入しています（要冷蔵なので取引は考えませんでした）

それ以外は原材料見て真似たものを作ってました

砂糖不使用でとても癖になるドレッシングです