月別アーカイブ: 6月 2024

エビを餌に撒き餌カゴにもエビ入れてぶっ込みます

ピトンという竿固定する道具最近買いました

真鯛狙いでしたがヘダイ(ヒョウダイ)30〜40㌢

偶々私だけが4匹

今ひとつの釣果でしたが沸いている20㌢弱のワカナがルアーを投げ入れると面白いように釣れる

子供連れてくれば良かった

釣り後の飯の肴に15.6匹釣って帰りました

実に旨い、楽しい遊び

3時起床.5時半出船〜14時まで只管釣り

帰り夜行バス高知駅に向かうのに

我が家18:55出発

明日の伊勢原倉庫まかない、ヘダイのフライにして

1時間半冷凍して持ち帰ります

日々全力投球、お陰でバスの中、5分も起きてませんでした

本日伊勢原倉庫、金曜日棚卸だったのでその日の分の注文が加わるのでタフな出荷になります

暑くなってきました

クロワッサン室温27℃超えると作れません

3〜6時か冷房MAXで作れない事ありませんが7.8月はクロワッサンは休もうと思います

代わりにあんみつはどうかなと試作

左はプレーン砂糖無し＋黒糖シロップ＋抹茶アイス

右は珈琲砂糖入り＋バニラアイス

ゲストハウス、まがり道から車で3.4分、高知アイス売店があります

立地No.1

ここで左が仁淀川本流、右が下八川川に分かれます

分かれるポイントここからしか見れません

あんみつのアイスはVEGANアイスを使用したい

水、木曜日伊勢原本社でも日向珈琲グアテマラで珈琲ゼリー作ってVEGANバニラと試作、試食します

週末はプレーンに抹茶アイス＋黒糖シロップ＋GAIA粒餡＋果物も試作、試食

代々木上原夏祭りで提供したら良いんじゃないかな・・・・・

宮崎か熊本か大分の何処かの道の駅で1万円で売っていた蜂巣箱

買おうか本気で考えましたが手が出ず

帰ってきてゲストハウス内に置いてある巣箱見て買うべきだったと話したら仲間が巣箱あるから持ってきてくれると

新品より古いものが良いらしいので嬉しい

鰻の仕掛け同様、蜂も鰻も匂いに敏感なんだろう

伊勢原ひなたマルシェでスタッフ織内の蜂蜜販売していますが我が家も蜂蜜参戦しようかなと密かに考えています

来年までに巣箱10個ぐらい設置したい

奥にある自生の茗荷が嬉しい

今朝はクロワッサン発酵してる合間にちりめん山椒を作りました

旬の実山椒で1年に1度は作りたい

季節季節の食材と料理が楽しい

茗荷が待ち遠しいです

朝ご飯は納豆、肉味噌、ちりめん山椒、沢庵、わかめとキャベツの味噌汁

サンプルで購入してきた食品少しずつ味見しています

5月が終了、GAIAネット好調でした、沢山のご注文ありがとうございます

32期残り2ヶ月、呉々もGAIAをよろしくお願いします

代々木上原20年に向けてリニューアル他やる事満載です

6月1日は仁淀川鮎解禁日

友釣り、しゃくりからスタートで投網は2週間が解禁です

15日土曜日が待ち遠しいです

昨日は仕入先の宮崎県高千穂民宿まろうど7時前に出発してから車とフェリーで8時間でまがり道に到着

クロワッサンとアイスコーヒーの仕込みを2時間弱してから

18時には大好きな釣りポイントへ(鰻宴会予定は川につけていた鰻4匹逃げたか？誰かに取られたか？で中止、釣り仲間サブちゃん落胆してました)

やっと釣れました35㌢真鯛

ヒキの大きさから5.60㌢の真鯛逃がしてるので

今日、明日もまがり道CLOSEしたら行ってきます

真鯛ともう1匹グレ25㌢のタタキ

グレの方が美味しかったけど赤はテンション上がります

購入してきたサンプルは月曜日から連絡していくつか取り扱いたいと思ってますが期待以上とまでは言えませんでした

来月からの仕入旅に良いヒントが生まれたので今回の宮崎仕入旅は◎でした

九州入り行きは須崎、梼原経由でフェリー乗り場の佐田岬、帰りは佐田岬から仁淀川町経由でした

最後に入った愛媛と高知の県境の道の駅みかわが思いがけず、道の駅では一番良かったのかも知れません