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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2025年10月9日
料理人生
大学時代にN.Lを1か月ちょっと旅した時、ユースホステルでの自炊が料理人生に火を付けた
肉が物凄く安かったのでステーキ肉を買って焼き、サイドディッシュはマッシュポテトこれが美味くて毎日材料買って作って食べていた
その前後にGAIAと出会ったと思います
35年料理はずっと楽しい
夜行バス往復でなく、イレギュラーで飛行機で高知から伊勢原、翌日新幹線、在来線で高知への木曜日
電車だと最終が伊勢原倉庫前、藤野入口バス停16:22で高知着くのが00:06です
まかないは金曜日分まかないも並行して作りました







茹でキャベツの上にのせてオリーブオイルをかけ回しました

金平、オクラ梅肉和え、コロダイ西京焼きに茗荷梅酢漬け
楽しく料理できました
大学卒業するまで母親が毎日美味しいご飯作ってくれたから今の私がいます、感謝しています





