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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2025年10月8日
クエ
子供が体調崩して3日間玄米と野菜のおかずで過ごしました
これから子供の朝御飯は玄米餅と味噌汁に
夕飯は魚食べさせますが刺身は少し、焼きと鍋を多くやろうと思います
フライは美味いですが身体に負担あります、当分辞めます
魚、野菜の良いバランスには鍋がうってつけ
昨日、一昨日と連日クエ鍋に舌鼓を打ちました

やはりクエは滅法旨い
脂の質が断然良い、スープが抜群!



クエ狙いで釣れたコロダイ子供が網入れしてくれて助かった
殆ど西京漬けにしましたが上手く捌けなかった部分を削いで昆布〆にしたらこれが物凄く旨い



クエ塩焼きとコロダイ西京焼き
クエ狙いは小イカを1本掛け、バカデカいエイがかかった、ヒキはコロダイ以上でした

70㌢のクエがかかっても上げられそうな気になってきました

3時に入ったと


毎日満潮、干潮はさんだ2.3時間の釣り時間が至福です

妻の3年目の田んぼは豊作
約2畝で1俵くらい
約6畝共同田んぼは散々でした
2俵獲れなそう

鬼皮綺麗に剥かないと駄目なのを後で知りました
渋皮剥がれたのは栗ペーストにしました
まがり道で当分マロンロールケーキと渋皮煮入りパウンドケーキ提供出来ます
アップルパイと季節感あって良いです
クエの季語は三夏
今回は30㌢越え1匹でした




