日別アーカイブ: 2022年4月10日

昨日は御茶ノ水店長と山の上ホテルで2時間人事と店作りの話をした

店頭には数年立ってませんがスタッフから誰々さんが清水さんによろしくと言ってましたと時々告げられます

先日も20数年来の江東区のお客様で過去には近くの山食堂がGAIAから仕入れていて喜んでくださり、今回はお手紙を頂き、清澄白河の「野菜のちから」が若い人達が頑張ってて良い店だから是非行ってみてと

有明からフェリーに乗る前に方向上にあるので早速行ってきました

自然食品店ではない良さがあるなあ

大変勉強になりました

レジ打ちの際、店員が全てのお客さんにこれ美味しいですよね的な声をかけていて心地よい

POPもいいなあ

初心忘るべからずだ

スタッフにも行かせます

常にマイナーチェンジ繰り返しマンネリ打破し、より良い店作りを心がけようと改めて思いました

私はGAIAネットでどの商品を取り扱うかをチョイスする事とGAIAネットには登録できないより少量生産な柚子アチャールのような商品発掘して店頭に並べる事が大事な仕事

アンテナ張り巡らせます

フェリー朝食

ルヴァンの野菜ピザとドライフルーツ&ナッツのケーキと神田伯剌西爾の珈琲

高知の我が家には16時過ぎ、17時には仁淀川河口に鰻夜釣りに出掛けます