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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2022年3月10日
味噌作り
家庭で味噌を作るのは1キロぐらいが丁度良い
豆を煮る大きな鍋がない
残っていた黒豆少しでも使いたいので玄米麹5キロ用意
4日に分けて作りました
鍋2つで1.5キロの豆で精一杯
ビニール袋2重にして足で踏む
空気に触れさせないように酒粕を敷き詰めるのはとても良い感じです
3月は変則で後半はほぼ神奈川県伊勢原勤務
今週は高知でのんびりですが味噌作り、チーズタルト作り、珈琲焙煎、東京、神奈川に鱚50匹は持ち帰りたいので隙あらば鱚釣り
夜釣りで24.5センチの大物
一人漁港で大喜び
物々交換で野菜くれるおばちゃんに鱚をあげたら物凄い喜びよう
すぐにほうれん草がかえってきました、
これから野菜もらえる量が増えそうです
人に喜んでもらえるって嬉しい
手作りケーキはまだまだそれほど喜ばれませんがチーズタルト4ホールぐらい東京、神奈川に持ち帰りたい
アリサンクリームチーズ欠品だったので今回は四つ葉クリームチーズです
雲泥の差があるように思います
アリサンクリームチーズ再開していました
東京まん延防止法が解除される事が前提ですが4月2日柿渋マメブクロBAG
ボランティアdayやります
午前、午後の部、両方参加はまかない付きます
当日はスケジュール合わず、私が不在なのでお隣「ディラン」のカレーです
物凄く美味しいです
マメブクロBAG制作に必須なアイロン、家庭で眠っていて不要なら是非引き取ります
ご連絡お待ちしております
参加とアイロンに関してはこちらのメールアドレスへお願いします
先にまん延防止法が解除された高知
週末高知オーガニックフェスタです
マメブクロBAG売れたらいいな
柚子アチャールも仕入れてきます
神奈川県伊勢原ひなたマルシェは13日日曜日のみ、やぎさん焼きやるようです
もう50個予約入ってるようです