月別アーカイブ: 2月 2020

孔太を伊野駅まで送り、帰って来てからベーグル作りと珈琲焙煎が心地良い

日々積み重ねていきます

先日の日曜日、仁淀川で漁協権の無い寒バヤでも釣れたら良いなと釣り具屋でミミズ買って向かいました

ハヤは釣れませんでしたが、カジカが6匹 、3匹は孔太が考えた仕掛け

石にハリスを結んで針にミミズを付けて川に入れておく 、少しして石を取るとカジカが釣れてました→ちょっと感動

偶々居合わせた子に得意げに渡してました

ネットで仁淀川釣り　で検索していたらこの漁法でゴリ(カジカ？)を取る様で孔太には伝えていなかったのに自ら考えてこの方法を編み出した

河原に落ちていた竹も釣竿だと拾ってきたら先っぽにテグスがついていた、 宝物拾ってきたみたいに嬉しそう、 こんな遊びさせたかったんだなあと高知来てしみじみ嬉しいです

2月後半、3月は殆ど東京か伊勢原予定で夜行バス予約していたのを少し変更 3月7.8日だけはアマゴ釣りのエサ釣りが1日から解禁なので2日間やり尽くそうと思います

4月からは鰻が解禁です。 夕方仕掛けて朝方見に行く楽しみを日々味わいます

御茶ノ水ビル4月から地下、1階、2階で賃貸させてもらう事を決めたので5階の引越しをせねばなりません。 2階は飲食の許可、場所は残したままで営業は致しません。 事務所仕様で月9日間だけPOP UPで使えたらとスタッフと話しております。

その際オープニングPARTYなりできたら楽しいです

昨日元スタッフの滅茶苦茶頑張っている小泉美鈴が運営する亀有ひよこカフェハウスのブログを読んでいて、小さな自然食のカフェ、食堂は商売的には到底成り立たないんだと改めて思います

それでも3階で食事が提供できるように4月からビルのオーナーになる方と無い知恵絞っています

毎晩ハンバートハンバートを聞きながら梱包に励みました

音楽の力は大きい

疲れが吹っ飛びます

昨夜の夜食は焼きおむすび

刷毛がないので醤油差しから直接かける

こんな事が楽しい

GAIAネット卸SALE出荷、音楽と食で乗り切りました

そんな最中ターンムファームより新商品サンプルが届く

まだ試食してませんが嬉しくなる商品、ハバネロマン凄し！

昨年2月に小豆生産者を訪ねる旅をして、契約してきた小豆がやっと販売にこぎ着ける

北海道小清水の生産者で偶然にもGAIAネットのお客さんだったのでとても嬉しい出会いです

平譯さんの年末の黒豆、小豆の小分け、只今予約受付中の味噌仕込み用麹に必要な大豆の小分けとそちらが優先だったので遅れました

平譯さん200g380円

やむべつメーメーファーム150g360円です

2000袋有り、豊作だったのでまだまだ生産者にありますので沢山売れますように

来週から受注始まります

農水省の指導で化学合成農薬・化学肥料不使用の表記ですが栽培履歴頂いてますが何も使用していません

無肥料栽培です

3月20～22日で鳥取県大山スキー（高知から近い）に行こうと考えていたのですが雪が無さそうなので北海道に行ってしまおうかな

昨年2月の旅で

北海道新篠津村大塚ファームの干し芋

北海道幕別折笠農場のきな粉

北海道小清水やむべつメーメーファームの小豆

北海道剣淵の有機もちきびと出会えとても良い成果でした

積丹半島にもう一軒有機小豆を頼んで只今選別中ですがこちらは有機小分けができないので25キロで販売します

今週も伊勢原倉庫大忙しです

昨晩の夜食用に焼き芋?蒸し芋？用に火種

今日、明日頑張って新宿バスタから高知に帰ります

楽しい日々です

今朝、高知から夜行バスで東京御茶ノ水に戻り、ビルの使い方を相談

地下・1階・5階か地下・1階・2階か

どうせなら2階をGAIAが食堂かCAFEとして運営しながら一部事務所スペースに出来たら良いのだが

来週の金曜日までに結論出さないと・・・・・

高知時間、珈琲焙煎、ベーグル作りに続き、蕎麦打ちの道具も一式買って只管打ちます

焙煎初回は火加減が駄目でハゼなかった、失敗です

刈谷農園のトレーラーハウス前で珈琲焙煎やらせてもらいました

とても気持ち良い場所

もう少し火が強くないと駄目でした

ロースター取り扱い出来そうで生豆1キロと春頃までには販売始めます

ベーグルは次回、高知産あまみと和黒糖　入野砂糖で作ります

川遊びは春からなので海で釣りの真似事

この季節何処でも七輪で干し芋

北海道大塚ファームの干し芋始まってます

店にはミレットファームより赤米餅、黒米餅、干し芋、干し柿が並んでます

ミレットファーム頑張っています