日別アーカイブ: 2020年2月3日

御茶ノ水店

今朝、高知から夜行バスで東京御茶ノ水に戻り、ビルの使い方を相談

地下・1階・5階か地下・1階・2階か

どうせなら2階をGAIAが食堂かCAFEとして運営しながら一部事務所スペースに出来たら良いのだが

来週の金曜日までに結論出さないと・・・・・

高知時間、珈琲焙煎、ベーグル作りに続き、蕎麦打ちの道具も一式買って只管打ちます

焙煎初回は火加減が駄目でハゼなかった、失敗です

刈谷農園のトレーラーハウス前で珈琲焙煎やらせてもらいました

とても気持ち良い場所


もう少し火が強くないと駄目でした

ロースター取り扱い出来そうで生豆1キロと春頃までには販売始めます

ベーグルは次回、高知産あまみと和黒糖 入野砂糖で作ります

川遊びは春からなので海で釣りの真似事

この季節何処でも七輪で干し芋

北海道大塚ファームの干し芋始まってます

店にはミレットファームより赤米餅、黒米餅、干し芋、干し柿が並んでます

ミレットファーム頑張っています

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