今朝、高知から夜行バスで東京御茶ノ水に戻り、ビルの使い方を相談
地下・1階・5階か地下・1階・2階か
どうせなら2階をGAIAが食堂かCAFEとして運営しながら一部事務所スペースに出来たら良いのだが
来週の金曜日までに結論出さないと・・・・・
高知時間、珈琲焙煎、ベーグル作りに続き、蕎麦打ちの道具も一式買って只管打ちます
焙煎初回は火加減が駄目でハゼなかった、失敗です
刈谷農園のトレーラーハウス前で珈琲焙煎やらせてもらいました
とても気持ち良い場所
もう少し火が強くないと駄目でした
ロースター取り扱い出来そうで生豆1キロと春頃までには販売始めます
ベーグルは次回、高知産あまみと和黒糖 入野砂糖で作ります
川遊びは春からなので海で釣りの真似事
この季節何処でも七輪で干し芋
北海道大塚ファームの干し芋始まってます
店にはミレットファームより赤米餅、黒米餅、干し芋、干し柿が並んでます
ミレットファーム頑張っています