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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2020年2月21日
鮭弁
伊勢原倉庫と御茶ノ水に週2回のスタッフが決まり、週2回と言えど雰囲気が変わりますし、倉庫仕事はそれほど難しい仕事で無いため入ったばかりでも多少なりとも戦力になります
GAIAネット卸SALE沢山注文入ったにも関わらず22時前に仕事が終われ、今日の出荷を残すのみ、良い朝を迎えています
まかない作りと七沢温泉に行く以外はずっと出荷です
長野県のらくら農場の今ある野菜と成田小泉循環農場から届いた野菜でのまかない
金平を大量に作り、赤かぶ、紅くるり大根でピクルス
金曜日ラストのまかないは人数も少ないので久しぶりにサツマイモコロッケを拵えた(揚げるのに時間が取られます)
明日は御茶ノ水、代々木上原店スタッフに弁当7ケ
金平とピクルスは使いまわします
先日の銀座SIXで購入した1000円の鮭弁当を食べて俄然GAIAの鮭弁を作りたくなりました
弟に豊洲で80~100g150円ぐらいで美味しい鮭がないかリクエスト
ご飯に焼いた鮭をメインに、金平、ピクルス、自家製沢庵、小梅、蕗の薹天ぷらをわっぱの弁当箱に盛り付けます