日別アーカイブ: 2020年11月10日

ひなたマルシェの昼ごはんは毎回違う飲食店　

先日はハレタコス、美味しかった

毎回楽しみになってます

この日は銀杏収穫、珈琲焙煎

私のまだまだ未熟な珈琲焙煎ですが飲んで注文してくださり、11月中に200g5p納品せねばなりません

珈琲手廻しロースター、生豆、GAIAネット登録遅れています

生豆のラベル凄く良いです

気に入ってるので生豆の文字外してもらい、焙煎した豆のラベルにもする予定です

この日はペルーを2回焙煎で計700g弱

テストロースターなので趣味用です

早くもFUJI ROYAL手回しロースターを購入する気になってます

大好きな大坊珈琲監修です

38万円もしますが1キロ×1日5回×20日＝月100キロ目安

75キロの焙煎豆ができます

150g袋詰めで500袋×上代900円＝45万円

卸するので30万位にはなるかな

全て売れたらの話ですが・・・

6〜9月は投網での鮎獲りに全力で望みたい、尚且つ隔週での高知時間、珈琲焙煎が理にかなっている