月別アーカイブ: 8月 2017

代々木上原で店長村瀬とワイン1本飲みながらのミーティング
帰りは自由が丘経由で憩いの場所「みどり湯」で1時間ぐらいお湯と水風呂を繰り返し入って極楽
家に帰って、まずやることは糠床をかき回すこと


この20年間体に染み付いている
1年前の夏休みにあげた糠床を駄目にしたよっちゃん農場のBLOGがあったので甕を満タンにして今年の夏も東北を糠床と旅します
伊勢原で亀戸の実家にあった投網の試投

全部で投網が4つもある・・・・
GAIAネットサマーSALEに沢山のご注文ありがとうございました
明日、明後日と一生懸命梱包して楽しい夏休みを迎えます
出荷で忙しいのですが明日の午前中、神楽坂に店舗物件を見に行く予定です
東京R不動産のフェイスブックで見つけた12坪弱18万円神楽坂徒歩2分、隠れ家店舗だから安いのだが

2016年4月からスタートした電力自由化
電力会社を変えようと思っていたがあっという間に1年以上過ぎてしまった
そんな矢先みんな電力より営業があって担当者と話しが盛り上がった
みんな電力は再生エネ比率9割超
実際、今は送電線は1つなので流れてくる電気は一緒になりますがその中身の再生エネルギー電気割合が増えていくことを応援したい
またオルタナティブな活動をする電力会社にお金を払いたい
電気料金も少し下がるようで良いこと尽くめ
GAIAも我が家もすぐにみんな電力に切り替えます
皆さんもどうですか？
「みんな電力」検索してみてください
分からなければ電話して聞いて見て下さい

みんな電力より抜粋

もう一部の人間が「エネルギー＝富」を
独占する時代は終わった。

おじいちゃん、おばあちゃん、
ギャルもちびっ子もそして地域も、
みんなで電力を創り、みんなで電力を選ぶ、
日本で唯一の参加型（ソーシャルエネルギー）電力会社。

エネルギーという、誰でも作れる富をみんなで創造し、
世界の格差解消に貢献する。

御茶ノ水GAIAは本日より3日間夏休み前SALEです
台風も去ったことですし沢山のお客さんに御来店頂きますようスタッフ一同お待ちしております
山形県庄内協同ファームより「ちゃ豆くん」入荷しています

どうしてこんなに味が違うのかと言うくらい美味いです
とにかく山形県は枝豆が美味い

御茶ノ水4階の私の机の上に三井住友銀行の名刺と一緒に季刊　富良野自然塾　「カムイミンタラ」が置いてあった
富良野自然塾は倉本聰さんが主催している
季刊誌のスポンサーが三井住友銀行だった
その中に倉本聰さんと小泉武夫さんの対談がありとても興味深い内容だった
「いただきます」の話
「甘酒は飲む点滴」の話
「おにぎりではなくおむすび」の話
「微農制」の話・・・
40ページ弱ですがポジティブな小泉武夫さんの話がとても好きです
読書家ではありませんが今まで読んだ本のベストはと聞かれたら間違いなく小泉武夫さんの「猟師の肉は腐らない」新潮社をあげます
やはりGAIAネットで販売することにしよう
本を読んで触発されて成田ワンパック石井さんに連絡して鶏を締める事をやらせていただくことにした
以前GAIAで企画したが茨城県のNファームとずれが生じ、できなかったまま20年近く経ってしまった
今からでも遅くない
11月26日日曜日
10名まで
参加費5000円ぐらいを予定
現地集合、現地解散です
卵を産んだ後の鶏を締めます（固いですが美味いんです）
締めた鶏を丸ごと1羽持ち帰れます
その場で解体して持ち帰ることも可能です
当日は前日に締めた鶏を使った昼食付です
ジュースや酒は実費でお願いします
たぶん神亀酒造の「真穂人」が飲めると思います
問い合わせはメールにてお願いします
shimizu@gaia-ochanomizu.co.jp
息子の仁と孔太にも参加させます
命を「いただきます」の原点
三井住友銀行様、有難うございます

前の店には行けてませんでしたが立ち退き？老朽化？でCLOSEを余儀なくされてから半年後の昨日、ナチュラルハーモニー銀座店が新たな場所にOPENしたのでご挨拶に伺った


店舗面積7坪くらいGAIA御茶ノ水と同じくらいだが1階の半分が厨房で3階のレストランにウェーダーで運ぶよう
1階入り口入ってどーんと構えるダイワ冷機の花屋さん用冷蔵庫がとてもインパクトあって良かった
クレヨンハウスの青山店で使われてるようだがそこまで感じなかったのは勿論広さに対してのウエイトが大きい
野菜を売るんだというのが伝わってくるから凄く新鮮で気に入ってしまった
小さな店にいかに凝縮して商売するかを勉強させてもらった
御茶ノ水GAIA移転は2020年までを予定で考えているので現時実を帯びたらまたゆっくりお店を見に行こう
神保町GAIAから駿河台GAIAに移転する祭に色んな選択肢があり銀座も候補だった
1箇所内見もした
3階建てのビル一棟貸し家賃100～120万円だったか？
今のビルの家賃も25年前は110万円だったので今考えれば銀座の3階建ての方が現時点で見れば良かったなあと昨日はどうしようもないことを考えてしまった
ナチュラルハーモニー銀座店、スタッフの対応の良さも相まって物凄く良い店です
買い物しました

分けありマンゴー1410円
GAIAもこういった商材を毎日提供できないと駄目だと強く認識して帰ってきました

帰ってからルヴァンのバゲットとのらくら農場ミディトマトでブルスケッタ,MAVIEの白ワインと

GAIAネットサマーSALEやってます
のらくら農場増量セット始まってます

今日は何にも予定のない休日です
夏休み準備でもしよっと

もちきびはここまで

防虫ネットがはだけないか？
中で蒸れないか？
しっかり実が成熟するか？
ネットしてないもちきびは完全に雀の餌場と化した
2.300匹は畑にいる
後は運頼みだ

土曜日の朝は格別
焚き火を楽しんだ

日本茶を飲みながら暑すぎず心地よい朝

火が落ちついたら、金目鯛のアラを焼いて味噌汁の出汁へ

久々丸赤の鮭が半額で買えた
土曜日は弁当6ヶ
今日は鮭おにぎりと塩唐揚げにした

塩は高知天日塩のあまみ抜群の旨み
神保町GAIA時代からのお取引25年以上の付き合いです
高価だが塩は良いものを使いたい
8月8日の11時までGAIAネットサマーSALEです
これを機会に是非、旨い塩あまみお買い求めください

8月に入って調子がよくない事が続く
休み前に断ち切りたい
畑の南瓜は多分猿にすべて持ってかれた
1個も残ってなく、無くなっていた
金曜日には弟が畑で20匹ぐらいの猿を目撃して驚いたと言っていた
1匹の猿の手には胡瓜
たまったもんじゃない
もちきびは雀の餌場と化してしまった

畑に行くともちきび畑から雀が100匹以上逃げていなくなる
帰ろうとすると戻ってくる
がっかりだ！
「一匹の雀が偵察に来る前にネットやらテープやら案山子で対策しとくように」と言われていた
雀の餌場化された後もう一人のもちきびの生産者に聞くと「穂が少しでも出始めたら・・・」
遅かったし、資材が足りなかった
言われたことが餌場化されて分かった
来年は支柱立てて雀が入らないように本来の防鳥ネットで覆うしかない
本来はやるべきだったが労力が大変なのであきらめて、違う方法で対応した結果


やりたい放題を黙って見てる訳行かないので、今ある資材で半分の面積に隙間が空かないように防虫ネット（防鳥用として）をかけなおした
収穫まで1～2週間、来年の種用2キロぐらいは最低でも収穫したい(欲を言えばもっとだ）


岩手県照屋さんが送ってくれた画像
照ちゃんのもちきびが沢山収穫できますように祈るばかりです

昨日は山形県から太ももの会に佐藤さんが伊勢原に来てたので畑に一緒に行き、ホームセンターでカラス除けか？防鳥用の凧、カイトが3000円くらいで販売してるからと2ヶぐらい購入して設置してくと良いんじゃないかと言われたので朝一やってみます

そんな中、元スタッフで株主より連絡が入り、「子供を授かったと」
40過ぎで想像もしてなかったので尚更嬉しいことだ
元気な赤ちゃんを産んで欲しい
ここから良い流れになって欲しいな

昨日の晩御飯の1品
茄子、パプリカを素揚げ、モロッコインゲンは茹でた物を大蒜、生姜、レモン絞り汁、醤油、味醂をかけたもの
それを冷蔵庫でしっかり冷やす

長野県のらくら農場ではモロッコインゲン、ミディトマトが物凄く採れてるそうです
美味しいので沢山注文したく是非御茶ノ水店、代々木上原店へお買い求めに来てください
お待ちしております
GAIAネットでものらくら農場の野菜セット注文受け付けています
8月4日11時～8月10日11時までの受注でのらくら農場野菜お盆休みセットとして特別に増量となります
是非これを機会に注文ください
美味しい夏野菜沢山食べて、暑い夏乗り切りましょう
　

26期が始まりました
御茶ノ水店の行方、GAIAネットの送料UPと今期は試練の期だ
昨日は御茶ノ水ビルのスタッフと代々木上原店スタッフの決算期打ち上げ
荒木町「福の川　いしだ」で楽しい時間を過させてもらった


穴子の煮ばなおでんが旨い


今後の御茶ノ水店地下と代々木上原2号店の衣服のポップアップショップの企画話で盛り上がり良い雰囲気だ
今日から代々木上原2号店で「polka dot soielle」のポップアップショップ始まります

毎年悩ましいが8月決算月にすれば良かったなと
年々暑くなっているので夏休みはしっかり遊びたいなという気持ちが強くなっている
以前は夏休みなど無く働いていた
今年は10日の夜宮城県よっちゃん農場に出発から山形県太ももの会佐藤さんと荒瀬川で投網、岩手県遠野「民宿とおの　要」に1泊その後東京を通りこして西伊豆今井家で目の前の川で鰻捕りを20日まで遊んできます
26期の始まりの月で沢山休むのは少々気がひけます・・・
8月は取引のない全国のお店に「小さく卸します」のD.Mを沢山だそう、目標2000枚だ！