日別アーカイブ: 2014年7月2日

梅酢

5キロの梅に対して10キロ以上の重石をしたので日曜日に漬けて火曜日にはもう梅酢があがりました
孔太は梅干食べれないのに梅がだいぶ気になってるようです

土用干しは勿論しますがこれで梅干完了と言うぐらい簡単にできます
一人のときは梅のへたなど勿論とらないで漬けてました
西伊豆で自然農を営む高橋さんより茗荷が採れだしたと連絡あり、梅酢と茗荷は出会いのものなんだな
明日店頭に並びます

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