高知県いの町ゲストハウス内にまがり道という喫茶店？をOpenしてもうすぐ1年になります
週末のみですがここ3週間良い感じでお客さんが来てくださり、嬉しい限りです
モチベーションが高まってます
常に試作しています
珈琲は今週末から先行して日向珈琲ミャンマーお出しします
GAIAネットでもまもなく販売
釣りも好調
今回高知滞在真鯛6匹
先週に引き続き、まかないで鯛で天麩羅、黒鯛でカルパッチョにします
今年の米不足は深刻ですが本日か明日には代々木上原GAIAに岡山県柴田農園より自然栽培米サリークイーン入荷します
サリークイーンとは？
サリークイーンは、バスマティ(最高級インディカ香り米)と日本晴(ジャポニカ米)の交配から生まれた、国産のバスマティ系香り米です。
バスマティ特有の華やかな香り、サラサラ食感と、日本好みのしなやかさ、甘やかさを絶妙なバランスで兼ね備えた、まさに日本人の口に合う、日本人向けのインド米です。
1993年冷夏米不足の際、タイから輸入したジャスミンライスに興味がいきませんでしたがサリークイーン物凄く美味しい
柴田さんは浸水、茹で、蒸らしを推奨していますが1割水少なくして土鍋で炊いたのが抜群でした
GAIAネットでも直ぐに購入できるようになります
是非お試しください
今年の夏が天候不順ではない事を祈るばかりです
