ナポリタン

朝の珈琲時間がこの上なく幸せです

アーモンドくるみレーズンパイ自分なりには物凄く好みなのですがウケるかどうか全くわかりません

珈琲は東ティモールとグアテマラの深煎りブレンド中々良い感じです

次週はメキシコかラオスかルワンダの内どれかブレンドに加えて見ます

3種類を1：1：1と表参道大坊珈琲の大坊さんがNHK BSの番組で話していました

ゲストハウス内の珈琲屋は土・日曜日のみ8～10、12～14営業にする予定です

ゲストハウス10時チェックアウト、15時チェックインなので10～12と14～15は掃除他の時間にあけときます

数年前から珈琲屋やるなら食事にナポリタンだせたら良いなあと思ってました

子供の頃、近所の「テナー」という喫茶店の鉄板にのったナポリタン最高でした

今朝ラジオでナポリタンの元祖ホテルニューグランドが紹介されていたので刺激を受けて試作してみました

春までこんなこと繰り返しやっていき、色々変わると思いますがやり続けて何かしっくりくるものが見つかると思います

気分転換程度に釣りへ

昨晩は一人でクエを狙いに

船長がいる外海の船釣りも私が操縦していく湾内の船釣も防波堤からの釣りもどれもこれも面白い

御畳瀬の堤防、誰がつけたか分かりませんがクエ用にロープが

これに竿を結んでおけば万が一竿がすっ飛んでも大丈夫

クエがかかったら竿が吹っ飛ぶんです、違う場所で過去2回吹っ飛んだことがあります

この日はカサゴ3匹でした

寒いけど楽しい夜釣りです