月別アーカイブ: 10月 2024

神田伯剌西爾フレンチ25㌘で200㏄

来年には3か5㌔釜の焙煎機購入して伊勢原日向にて本格的に珈琲やります

場所確保出来てます

好みありますがこの味に近いものが出来たらまがり道も日向珈琲で提供します

珈琲は嗜好品ですから

お酒も嗜好品

天の戸80の常温が今一番好き

刺身が好きなのか本山葵が好きなのかはたまたツマの茗荷がすきなのか

親鳥で肉じゃがと胡瓜糠漬け

ケーキはガトーショコラとアップルパイが好き

長野県須田さんから2週に1回リンゴ送ってもらって砂糖とレーズンと煮てシナモン、レモンで作り続け冷凍してできるだけ長くアップルクロワッサン提供します

まもなくGAIAネットでも長野県須田さんのリンゴ直送で販売致します

餡子胡桃クロワッサンより好きです

大好きな釣り、今日は坊主でなくて良かった

25㌢の鯛ですが0と1では全く晩酌の味が変わります

今日は大好きな〆鯖も作って冷凍

明後日からもてなす客人が2泊3日

日曜日はカツオたたき、〆鯖と鮎フライ

月曜日にもJA横内に出店する魚屋行って、赤ムロアジ→ツミレ鍋、アワビ→蒸し日曜日に釣りに連れて行って釣れたチヌ炙りを

メニュー考えるのこの上ない喜びです

久しぶりにシジミ買って鯛のアラの出汁も加えてGAIA味噌で味噌汁

残ったツマの茗荷入れるのがミソです

今日は好きなもの三昧でした

10月は稲刈りからスタート

2？3？畝の広さで3人も手伝いに来てくれて3時間でほぼ終了

心地良い汗かきました

その日に高速バスで神奈川県伊勢原へ

まだまだ彼岸花見頃です

今週末ひなたマルシェ、道灌まつりに是非足をお運びください

倉庫まかないはすくなかぼちゃサラダ

頂いた大豆ミートそぼろを味付けして揚げたのとサラダ野菜とサンプルで買ってきた桃ドレッシング

本日梱包終わったら明日のまかないクリームシチュー作って高知へ

冷凍したクロワッサンが重宝します

高知で余っても1個も無駄にしていません

高知の我が家左隣空き家ですが荒れ果てていた家の庭の木の伐採ととゴミを片付けてくれたら景観がすこぶる良くなりました

日本中の全ての空き家、手入れして先ずは景観、その後はリフォームか貸すなり、売るなり流動化すれば人も動くし、お金も動くし経済回って良い事づくめだと思うんですが