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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2024年2月29日
うるう年
32年前の2月29日に私の母親の親友が他界しました
この事が無かったら大学卒業した後、北海道で農業見習いしていたと思います
両親が忙しかったので小さい頃、母親の親友が第2の母親的な存在でした
大学4年初め頃から癌で闘病、東京から離れたくなかったので、当時アルバイトしていたGAIAでリーダーだったガッシー(東光弘、2代目社長、現在ソーラーシェアリングで大活躍してるようです)に卒業後1年間だけ働かしてくださいと了承いただき、今に至ってます
人生のターニングポイントでした
今現在、高知との二拠点生活
子供が目黒区立小学校で双方の問題で上手く馴染めず、より自由な学校を探した結果、高知いの町とさ自由学校へ、移住4年目です
昨年から 高知県いの町柳瀬 にてゲストハウスをOPENし、来月3月9日土曜日から毎週土・日曜日、ゲストハウス隣接の場所にて珈琲とクロワッサンを提供する小さな喫茶店?珈琲スタンドをOPENします
20人来たら大繁盛の店ですがここから10年、20年続けていきたいと思っています
社長を降りて現社長佐々木に託せた事か高知移住か珈琲屋OPENがターニングポイントか分かりませんが自分の人生にとって大事な時期だと認識しています
珈琲は浅草橋グリニッジ(閉店)、神田神保町伯剌西爾、青山大坊珈琲(2013年閉店)3店の影響です(3店舗とも深煎りの珈琲屋です)
神保町GAIA時代(1989~1992)、当時伯剌西爾でバイトしていたガッシーをGAIA創業者日野が誘った経緯があり、非常に縁のあるお店
浅草橋のグリニッジは6年ぐらい店主と一緒に暮らした?ような不思議な仲でした
大坊珈琲店は珈琲界の王道です
今更ですが大坊さんの本読むのがとても楽しみです