日別アーカイブ: 2020年5月2日

店頭で米、野菜、小麦粉が売れてますが豆腐もよく売れてるようです

つくね芋ような粘り気の強い山芋があったのでがんもどきを作ろうにも豆腐が余らない

1丁だけ20％OFFがあったので冷蔵庫奥によけといたが1丁では弁当6ケのがんもどきは作れない

思い立って高野豆腐を戻して固く絞って、細かく切った物を混ぜて増量した

これが中々塩梅良い

今度は豆腐の水切りに戻す前の高野豆腐を粉々にして豆腐にまぶそうと思う

これ結構良いと思います

昨日は倉庫棚卸で久々に時間があり、近くの神保町の書店で本を5冊

2冊はGAIAネット卸D.M用、残り3冊はG.W中の読書用

今朝は山形からサンプルが届き、まだ試食してませんが間違いなく取引すると思います

本わさび、クレソン、わさび漬け、山葵の葉わさび醤油漬け

コロナウイルス猛威の最中、売込みで取引可能性がある生産者との出会いは希望を感じます

昨日は淡路島で農薬不使用で玉ねぎ他を作ってる方からも売込み

来週東京に来ると普通のように話すので了解して電話を切りましたが、こんな時期にわざわざ来るのは良くないと思い連絡しようにも連絡先を聞いてない

山葵農家もそうですが売込みで初めて話したときの印象がとても大事

その感覚に今までほぼ間違いない感があります

その一番の例は長野県のらくら農場の萩原さん25年前になるか初めて売込みで連絡があった際の優しい語り口、前向きなトーン、丁寧さが感じ取れその電話で取引をスタートしました

今もその頃と変わらずお互い様で取引を続けられています

嬉しい売込みでした