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名残

投稿日: 2019年8月23日 作成者: gaiashimizu

年々鮎が好きになっている
小学生の頃、会津川口鶴亀荘に訪れ、毎年のように河原で父親が捕まえた鮎を焼いて食べたのがとても良い記憶だ
大人になり川魚を飲食店や宿で食べるのが酷く抵抗があった(美味くない店が多いのも問題)
鮎は捕まえて食べるもんだと思っていた

今回、会津川口鶴亀荘で食べた鮎の塩焼きはとても美味しかった
私は河原で食べたい欲求と今回良く分かったが炭火で焼くのが好きなんだ


山形県で捕まえた鮎も焼いたが、よっちゃん農場に頂いた筍水煮を焼き(激辛よっちゃんなんばんを塗って)、高知県岡岩商店から送ってもらったカマスの開きも焼いた
カマスは開いたあるのを金串で閉じて焼いた
焼きながら飲む、話す、この時間が至福なんだと改めて気づいた

まだ旅が名残り惜しい・・・

激辛よっちゃんなんばん
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