日別アーカイブ: 2018年4月29日

鰹のたたきを作る際、金串があれば何てことない
表面を直火で炙って、全体の色が変われば出来上がり
氷水に放ち、キッチンペーパーで水気を拭く
3分クッキングだ
コンロでやると脂分が落ちるので故障の原因になる事は否めない
やはり七厘で炭が良い
昨日はゴールデンウィーク初日
東名は渋滞が凄いので電車で通勤
帰りに大岡山で魚屋さん
鰹のサクがあるとつい買ってしまう
スーパーの鮮魚コーナーには間違いがあるが、魚屋さんの目利きは信頼大
間違いなく美味い
久しぶりの自宅での晩酌

ベランダのミツバも添えて

今日はこれから昼前に車で伊勢原へ
畑に何人か集まってます
草取り、色々種蒔き、絹さやに遅いけど支柱を立て、アスパラの苗を植えます
アスパラ苗、昨日も購入したので計67ヶ、来春1000本以上は出るだろう
畑の合間の御飯は半額で購入した鶏1羽があるので竈で丸ごと鶏肉ごはんを作ろう
種を蒔くはそれだけで喜びだ