月別アーカイブ: 4月 2018

笑美亭

投稿日: 2018年4月10日作成者: gaiashimizu

孔太も無事小学校入学、仁も大学生を謳歌し2年生
孔太、仁を連れて週末は埼玉県の笑美亭に行ってきました
以前はここで製造したさしみこんにゃくをGAIAで販売していました
笑美亭の良さはD&DEPARTMENTの埼玉編に出ています

小学生の頃、何度か遊んだ仁と笑美亭の一人息子かけるが今は大学2年生、久しぶりに会い意気投合して26:30まで話していたようだ
連れてきた甲斐があったというものだ
互いに良い刺激になってくれれば



6時前起床一人で1時間独占コレだけで充分！

川が物凄く綺麗です
8月の一番暑いときにこの淵に飛び込みたい
何もしないのにはもってこいの宿です
川遊びが人気ですが冬が静かでお勧めです

行く途中に野口のタネがあります
初めて寄らせて頂きました
各自1ヶずつタネを選んで購入


孔太は枝豆
仁はオクラでした

翌日帰路につき、〆は吾妻橋やぶそばでした
最後の客として滑り込めて堪能しました


仁はいつもなめこおろし蕎麦

孔太は酒の肴の合鴨の焼いたのと、親子煮で蕎麦食わず
異母兄弟少しずつ仲良しになってきて嬉しい休日でした

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チョコレート

投稿日: 2018年4月6日作成者: gaiashimizu

昨日は代々木上原でスタッフと意見交換
御茶ノ水店地下スタッフの一人が7月末で退社するのでその件に関して
御茶ノ水店の地下だけを7月末でCLOSEしようとも思いましたが
何とか代々木上原店に正社員1名入れて、御茶ノ水に人材を派遣する案で行こうと
さらに代々木上原1、2号店の近くの物件で日本酒、ワインできたら惣菜を販売する店をやろうと
御茶ノ水店地下6、7月は毎週日曜日のみCLOSEするかもしれません
その際は金、土曜日毎週SALEにします
人材次第！
代々木上原に来ると元気が出ます

アスパラからも良いエネルギーを頂いてます
全く持って畑に向きあえていません
ゴールデンウィークから畑に通います

チョコレート在庫のみSALE始まりました
今年は昨年の反省でざっと数えて700枚ぐらいです
昨年はこの時点で1万越えでした
それでもスタッフのおやつで20～30枚しか食べず、赤も切りましたがその他すべて売り切りました
今年は4月中に無くなると思われます

今日、明日御茶ノ水店地下SALEです
10％OFFポイントもつきます
是非いらしてください
明日はBEE HIVEの蜂蜜試食販売もあります
GAIAネットで売れてます

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まかない

投稿日: 2018年4月5日作成者: gaiashimizu

此処のところ、良い話が無かったが昨日は新しい段ボール屋から見積もりがあがってきて、1枚数円安くなった
年間にすると40～50万違います
よりリサイクルもしつつ経費削減に心がけます
他にも伊勢原地域で2、3良い話があった
良い流れが連鎖して欲しいと願います

昨日のまかないは鯛ごはん
この時期、天然の鯛が安い
カマを買って冷凍しておいたのを家から持っていき10合炊くので竈で


味付けはしろたまりと酒と塩
しろたまりは色がつかないし味が決まります

うまいです
成田の小泉さんから週に1回まかない用に大きい段ボールで野菜が届いているのでそれを使って
今日は里芋コロッケ
昨日の仕事終わりに里芋1キロ皮剥いて茹でてマッシュまでやってある
サンプルの混合ぶしで出汁をとって味噌汁を
GAIAネットに良質の鯖ぶしか鮪ぶしを加えたくて探しています
蕎麦屋や和食のお店に卸を強化したいので
しろたまりの1升瓶も加える予定です
しろたまりGAIAネットでもっと売れると良いのになあ

アスパラが採れてます
まだまだ生えてきそうで嬉しい
近所の高部屋農協でアスパラとモロヘイヤの苗は沢山購入して植えます
種からはパクチーと蕎麦を
家のプランターに蒔いたパクチー裏に書いてある通りに半日水に漬けて植えたらすぐに芽がでた
パクチーとモロヘイヤは沢山取れたら販売しよう

アスパラが柔らかくて美味しかったです」
余った鯛ごはんはよっちゃんなんばん焼きおむすびで完食です

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4月

投稿日: 2018年4月3日作成者: gaiashimizu

ちょっとしたお礼に神田駿河台下交差点の「ささま」の最中がそこそこ日持ちもし重宝しています
昨日も買いに行くと草団子が売っていたのでこの後、実家で両親と昼食の予定なので3本購入した

老舗故の包装の良さ、プラスチックとでは雲泥の差

6,7日は御茶ノ水店地下雑貨フロアーSALE10%OFFポイントつきます
7.8日は新しくお取引したはちみつBEE HIVEの店頭販売をしていただきます
7日は御茶ノ水店、8日は代々木上原店です
GAIAネットで出だし良く売れています
南伊豆山本剛さんの黄金柑も好評です
13～20日御茶ノ水店地下にて石徹白洋品店POP UP SHOP
21～5月6日代々木上原店にてPOP UP SHOP
15日は日向薬師で例大祭があり、出店する運びとなりました
経木に包んだおむすびを販売しようと思います
16日はアサクラ店頭販売＆10％OFFです
アサクラスタッフ本田さんは5月18日金曜日3階GAIA食堂にて1DAYアサクラ食堂をOPENします
ゴールデンウィーク29日～5月6日まで御茶ノ水店10％OFFSALEです