まかない

此処のところ、良い話が無かったが昨日は新しい段ボール屋から見積もりがあがってきて、1枚数円安くなった
年間にすると40~50万違います
よりリサイクルもしつつ経費削減に心がけます
他にも伊勢原地域で2、3良い話があった
良い流れが連鎖して欲しいと願います

昨日のまかないは鯛ごはん
この時期、天然の鯛が安い
カマを買って冷凍しておいたのを家から持っていき10合炊くので竈で


味付けはしろたまりと酒と塩
しろたまりは色がつかないし味が決まります

うまいです
成田の小泉さんから週に1回まかない用に大きい段ボールで野菜が届いているのでそれを使って
今日は里芋コロッケ
昨日の仕事終わりに里芋1キロ皮剥いて茹でてマッシュまでやってある
サンプルの混合ぶしで出汁をとって味噌汁を
GAIAネットに良質の鯖ぶしか鮪ぶしを加えたくて探しています
蕎麦屋や和食のお店に卸を強化したいので
しろたまりの1升瓶も加える予定です
しろたまりGAIAネットでもっと売れると良いのになあ

アスパラが採れてます
まだまだ生えてきそうで嬉しい
近所の高部屋農協でアスパラとモロヘイヤの苗は沢山購入して植えます
種からはパクチーと蕎麦を
家のプランターに蒔いたパクチー裏に書いてある通りに半日水に漬けて植えたらすぐに芽がでた
パクチーとモロヘイヤは沢山取れたら販売しよう

アスパラが柔らかくて美味しかったです」
余った鯛ごはんはよっちゃんなんばん焼きおむすびで完食です

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