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お茶の水と代々木上原にある「エコロジーショップGAIA」副代表清水の日記です。お店のまかない紹介や日々思うこと、店からのお知らせなどを書いていきます。
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日別アーカイブ: 2015年4月22日
リベンジ
今朝は晴れて良かったと思ったが続かない
この4月の雨の多さは商売に響く
今日はリベンジと思いお赤飯を拵えた
餅搗きように少し傷を付けた餅玄米が冷蔵庫に5キロぐらいある
中々使えずお赤飯にしたらみんな喜んで食べるかなと
美味いのができた
更にリベンジは続く
あんぱんだ
ネットで調べると餡子が飛び出てしまうのは生地の醗酵がしっかり出来てないようだ
今晩は小豆を煮るとこまで
明日は家を7時前には出るので
弟の店「さだはる」で朝ごはん食べて早めの出勤
着いたらすぐに小麦粉こねて醗酵させます
ひなたカフェの大事な打ち合わせがあるので少しでも早めに伊勢原に行きます
デロンギのオーブン持って行き伊勢原で焼きます
伊勢原ひなたカフェ4月26日にはOPEN間に合いませんでした
今しばらくお待ちください