GAIA副社長ブログ

有難い事に最後の入荷72ありましだかあっという間に終売してしまいました

少し時間があきますがサイズを小さくして、ボランティアでなく、継続可能な価格に見直しして続けられたらと相談しています

サンプル1つ昨日から高知に帰る往復で使ってます

暫しお待ちください

釣り場であった仲間に鱸50、70㌢を頂いた

まかないに70㌢の半身持ってきたのと帰ってから残りの半身サクで寝かせてあるのが楽しみ

苗を8つ植えて、甘長とオクラは少しずつ収穫していましたがモロヘイヤ初

1品として使えました

まかない作り楽しいです

伊勢原でもカンパーニュ

クロワッサンに続きカンパーニュも精進していきたい

10月30日秋田県大潟村ライスロッジに行くのですがふと五城目朝市の事を思い出し、調べたら２と5と7と0のつく日が朝市の日、30日五城目朝市決定で前日から秋田入りして２泊仕入れ旅してきます

9月末日は和歌山2泊3日高知から車で車中泊で行ってきます　

綿密にリサーチしていきます

伊勢原倉庫前のおばちゃんが栗を並べ始めたのと日向薬師から彼岸花が咲き始めたと

今朝は昨日仕込んだカンパーニュを焼きました

形いびつですが食パンよりもカンパーニュが面白い

自家製パンでカツサンドも作ってみた

何かしてないと駄目な性分

昨晩は先日釣ったチヌ2晩寝かせて鮨にしました

ヒゲダイほどではないですが結構いけます

酢飯が凄いんだと思います

チヌ一番釣れる魚なのでこれから更に研究です

今晩ももう半身づつ残っているので3晩寝かせ（毎日キッチンペーパーを変えるだけ）のチヌの鮨作ります

今回の台風神奈川が酷かったです

平塚、246善波トンネル、伊勢原も

倉庫は土嚢積んで何とか凌げたと連絡受けてました

局地的な雨、運次第なのか？凌いでいくしかない

8月は全社全部門昨対超えが何より嬉しいです

お客様に感謝です

いつもありがとうございます

週末の2日間まがり道8月の悪さを払拭するような良い流れでした

まだまだ暑いですが秋がちょっとだけ垣間見れて、クロワッサンと珈琲に向いてきたのかな・・・・

楽しみな秋に向かう9月スタートです

台風でやることないので食パン作り

我が家がある高知県吾川郡いの町ははじからはじ100㌔と広いので何とも言えませんが我が家近辺はさほどたいしたことありませんでした仁淀川は物凄く増水していますが

先日のふかせ釣り坊主（釣果0ゼロの事）だったのが余程堪えていたので昨日小雨降る中1人で行ってきました

雨だったので1匹で十分でしたがもう少しやって2匹

吹田商店から頂いた、だししおが刺身にすこぶるよし

昆布無しで昆布〆のよう

見積もり依頼しています

ゲストハウス始めて最初の夏休みというか8月、3泊4日が2組キャンセル(南海トラフ地震緊張の高まりと今回の台風で全く持ってしょうがないです)とまがり道が今一つでテンションが下がってます

8月珈琲とクロワッサンでは無理がある

来年8月はかき氷1本でやるか

今晩ヒゲダイ釣ってから9月迎えないといけないな

ちょっと嬉しいことはハチミツ3キロ弱採れましたが他の巣箱に移らなかったのが今朝入り始めてた

新しい蜜蜂たちか？分かりませんがささやかな喜びです

孔太の誕生日差し入れの天然鰻を翌日に頂き、幸せな晩餐でした

ガトーショコラはマメブクロボランティアのお茶菓子、8月31日がラストで御茶ノ水GAIAに本日送りました

丸3年は続けられと思います、本当に有難い感謝です！

今在庫ありませんが9月初旬に45個入荷して一旦終わります

本日ゲストハウスを利用してくれるのは知り合いのご夫婦で娘さんの友人が遊びに来るのでわざわざヤナノセハウスを指名してくれました

台風でキャンセルしても良いですよと打診しましたが利用してくれてます

昨日釣りに行って私は完敗、釣りキチ黒ちゃんが釣ったチヌをタタキと刺身盛り合わせ差し入れで冷蔵庫に置いてきました

朝ごはん、夜ごはんもやりたいことの一つ沢山料理して少しずつスキル上げていきます

30日から3泊4日のお客さん飛行機が運休なら高知に来れません

そうならない事を祈りつつ、台風で物が飛ばないように家や納屋や車の中に色々押し込んでます

四国もそうですが各地で被害が出ませんように祈るばかりです

明後日か明々後日高知台風直撃か！

水曜日1泊と金曜日から3泊のお客さんがゲストハウスにいますが水曜日は厳しそう

昨日はまがり道、妻に任せ私は早めに切り上げ、上八川川に鮎を

台風明けは川は1週間は厳しい、その後続々と台風続く可能性あるので中々川に入れないことが予想されます

今日は子供の13歳のバースデイ

東日本大震災の5か月後に生まれました

その後、1年後に伊勢原倉庫を建てたので本社移転して12年が過ぎました

週末のひなたマルシェはお米を求めるお客さん他で大賑わいだったようです

これから5年10年後ひなたマルシェで日に10人のスタッフが働く日が来るのではないかと想像します

楽しみな場になってきました

高知ヤナノセハウス、まがり道私が少々というかかなり急いでますが良い場になるにはそれなりの時間が必要だと自分に日々言い聞かせています

今日これからいつもの釣り仲間3人と我が家の3人計6人で孔太のバースデイPARTY

子供は今日からi Pad（プレゼント）デビューでPARTYどころでないと思いますが大人5人で祝います

台風明けはフカセ釣りに勤しみます

週末3泊のお客さんがキャンセルにならないことを祈りつつ

鮎友釣りのお客さんがゲストに

他愛もない鮎談義が心地良い

何かあったとき、先ずは水

きとうむら山の湧水100ℓ(製造から5年)

8月はゲストハウスにお客さんが沢山来てくれるので有難いですが珈琲とクロワッサンまがり道はいまひとつ

本日より新しい看板設置です

ぼちぼちやります

16時終わったら今晩は井の尻にチヌとグレ狙いのふかせ釣り

昨晩はヒゲダイ2勝3敗と負け越し

坊主ではありませんでした

捌くのが難しいウツボ、これはトラウツボと言って美味しいと

小さいので可食部分少ないですが練習です

楽しい高知ライフです

南海トラフ地震の緊張感の高まりでの備蓄需要が大きな要因で米が不足！！！

9月に新米を控えているので後１か月の事ですが年々こういう類のことが加速してるように思います

GAIAの生産者も新米を待たずして終売になりそうです

そんな中秋田県ライスロッヂ大潟黒瀬さんに連絡すると２㌔で出してもらうことになりました

新米も早いようなのでお米途切れずに済みます

大感謝、日本の米どころとしての大潟村スケールが違います

世代交代バッチシな息子に会いに10月末に伺い一献傾けてきます

GAIAネット夏休みありませんでしたがメーカーが夏休みだった為、2日間の出荷タフでした

梱包を終え、今朝高知駅に着き、買い物して我が家へ

妻が昨日から鹿児島出張で子供一人で初めて夜を過ごしました

どうだったと聞くとまあまあとチョット不安げだったのかな？？

2人で良い朝ごはんを食べてゲストハウス泊りと明日のクロワッサン準備

8月に集中するんでなく、毎週末金曜日から2泊のお客さんが毎月、毎週来てくれることが理想で週末珈琲とクロワッサンの店「まがり道」が生かされます

昨晩は頂きものの釣り蛸で晩酌してしまった

タコ刺しほど本山葵が合う食べ物無いんじゃないか

めちゃくちゃ嬉しい頂きもの

今日は天気予報が外れて晴れ間か曇り

釣りの餌のオキアミと鰻用の鮎、冷凍庫の掃除するので使い切りたく、魚屋に行った次いでに1.2時間ふかせ釣り、その帰りに鰻も仕掛けてきしました

久しぶりのしっかりした雨の後なので可能性大です

明日のまかないはイワシフライ仕込んで冷凍して運んでます

その後ゲストハウス草刈りして子供と川へ

殆どの人が行かない、ほぼ人と出会わない川

槙川川、普段行く上八川川(この川もかなり上流)より上流で鮎の魚影濃くないけど、冷たい川で遊びたかったのと川沿いの茗荷群生地を見に行きたかった

アブが凄かったのですが子供怯まず、投網をしながら沢登り、私と同じスピードで登っていく体幹の良さが嬉しく楽しい1時間

車停めてる日陰でインスタントラーメン食べて至福の時間でした

明日、明後日は伊勢原倉庫でみっちり仕事します

その後2週間高知です

夏はお陰様でゲストハウス予約入ります

2泊してくれた子連れのファミリー2組がとても楽しそうにしてくれて来年の予約したいとまで言って頂けたのは嬉しかった

高知旅1箇所で2泊以上が断然楽しいです

分かっていたことですが週末は珈琲屋まがり道、ゲストハウスは金～月曜日にお客さんが入れば出掛けられません

たいして忙しくありませんが拘束されます

先日仲間が徳島阿波踊り行ってそのままキャンプ？？

オイカワを餌に鰻を獲ったと連絡あり

遠出は日曜日夕方から火曜日夜の高速バスまでの2泊でしか出掛けられません

9月29日日曜日夕方から10月1日火曜日の夕方まで四万十川に30㌢の鮎と鰻獲りに行きたいと密かに思っています

海と川は20～40分圏内で毎日行ってるのですが

ヒゲダイ4戦2勝2敗、19～21時とうぶんこの釣り続きます

来週以降9月第4週まで週末はヤナノセハウス予約が入っています

9月27～29日の週末だけまだ入っていません

入らなかったら四万十川行きです

今日、明日高知は雨です

久しぶりの恵みの雨、ゲストハウスにお客さんがいない時で良かったなと思います

お盆休み沢山の人が仁淀川沿いでキャンプ、カヌー、水浴びして楽しんでました

高知は遊び県なので雨の日は少々残念です

雨の日の楽しい過ごし方も考えないとなと思います