干柿

年始にしち十二候のお節を食べてなますを作りたかった
柿よりも干柿を入れたものが好きだ
干柿は食べないがなますに使うのとキャベツの千切りにオリーブオイルに塩胡椒、干柿の微塵切りを和えるととても良い1品です

年始小松菜のお浸しも子持ち昆布も出汁に漬けてみた
かなり濃い一番出汁に薄口醤油、味醂で味付けした物に
美味いが家庭料理では無いな

この連休、商売的には好ましくないが個人的には年始より休めたなぁ
辻堂の公園にドライブ

木登りに砂浜で遊んで
ケータリングカーのレベルも高く、木次乳業の牛乳と有機苺ジャムの苺ミルクに孔太ご満悦


この公園は海にも繋がっていてとても気持ち良い

七輪もしくは炭で頻繁に料理できる土間のような場所がある家に早く住みたいなあ

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