ひらめ昆布〆


昨晩はワインにしたので
橙と塩とオリーブオイルと醤油とでいろいろな組み合わせで楽しんだ
橙は美味しい

ひらめの昆布〆はおかずにはならないな
酒の肴だ
昆布はそのまま味噌汁を作るときの出汁昆布として使います
最後は出汁をとった昆布が沢山でるので佃煮を作っていただきます
昆布は吹田商店の真昆布を使ってます

昆布に挟むだけで本当に白身が美味しくなります
すごい調理法ですよね

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