御茶ノ水GAIA今日から創業祭
快晴です
最終日16日日曜日が33周年の日です
この日は茨城県から創業時のスタッフきまちゃんが野菜売りに来てくれます
是非お出かけください
私は期間中、顔出せませんが大晦日には元御茶ノ水店長今井と店に立つ予定です
あっという間に2026年になります
2030年の還暦までにやりたい事書き出してます
1.日常的に貸船で釣りする
2.鮨の学校に通う
3.鮎シーズンは鮎を売って川漁師の仲間入り
4.米か梅干でGAIAの生産者になる
5.高知最南端土佐清水で住まいの確保とゲストハウスをやる
5.は還暦から65歳ぐらいかな、GAIAに月1回しか行かなくなった頃合いに今住む高知いの町との二拠点生活にしたい、料理提供するゲストハウス、釣りLIFEより一層充実させたい
書き出して見るとGAIAで働かなくても生産者になるのは必然なように思います
簡易な加工所で許可得て、梅干製造が今一番可能性感じます
農薬不使用梅に限定しないで高知で自家用梅を安く買取して「ふぞろい梅干」でいこうかな・・・
天然酵母カンパーニュ
昨日、一昨日はゲストハウス掃除以外はパン作りと釣りでした
パン発酵させてる間に釣り
神奈川県伊勢原倉庫にカンパーニュ、レモンケーキ、コロダイ西京漬け、ヒョウダイ昆布〆、鯖(購入)醤油、味醂に漬けたもの持参で出社です
