昨日は御茶ノ水・代々木上原両店新年初日で沢山のお客様に来て頂き、嬉しい報告がありました
代々木上原店のウール新春premium天丼は大好評だったようです
クルリン着ぐるみも（私の上の子がやってくれました）
伊勢原市役所、観光協会の方も来てくれて、より地域に根差したひなたマルシェにしていきたいと思います
本日は雨ではありませんが新年最初なのでガラガラくじのひなたマルシェです
是非足を運んで頂けたら嬉しいです
新年から沢山料理しています
料理というほどではありませんが素材勝負！カルパッチョ
釣ったばかりの鯵、少し塩して酢で洗い流した身をしっかりキッチンペーパーで水気を切って、朝倉さんから頂いたオリーブオイルと銀蔵ソルトで
宝桃園から頂いた白ワインで
年末に残った豚ひき肉200㌘2p高知に送ってコロッケ、餃子も作りました
餃子は手作りの皮が面白いし美味しい
妻には肉無しのパプアニューギニアの海老すり身とレンコンを半分みじん切り、もう半分を摩り下ろして水気を絞って片栗粉加えて混ぜた餃子は良いレシピでした
お薦めです
味付けは塩、醤油、スターアニス、ごま油、生姜
スターアニス（八角）あると一段ステージあがります（餃子しか使わないので無くなりませんが）
今年も沢山の料理を楽しみたい
勿論釣りも！
