昨晩の伊勢原日向晩酌
鯒昆布〆と蛸ですが御茶ノ水GAIAから本山葵を忘れ、がっかりです
新しい本山葵、明後日7月10日御茶ノ水GAIAに入荷します
是非、美味しい刺身と本山葵と熱燗の組み合わせで
成田小泉循環農場からまかない用の野菜を隔週で送ってもらってます
夏の糠漬け、大好物
樽の味の糠床、隔週で冷蔵庫に入れて、隔週常温で何とか糠漬け出来てます
こんなゆるゆるですが問題なく漬かります
このまま糠床が無くなるまで糠は足さずに無くなったら終わりにすれば気も楽です
二拠点生活の問題点は今の所、糠漬けだけ
今朝の泊まり組の朝ごはん
コロッケサンド
前日のまかないの南瓜と干椎茸の煮物が微妙な量残ってるので南瓜はつぶし、干椎茸は粗みじん、じゃが芋マッシュ、玉ねぎ、人参微塵切り炒めて混ぜ合わせて作りました
こんなのが楽しいです
スタッフ皆、ターンムファームのハバネロが大好きです
確実に使い切ってます
今日は週末に宇治金時かき氷試食しようと粒餡拵えてます
桜野園のまるごと茶葉と甜菜糖で抹茶シロップ作ります
牛乳で手作り練乳も作ろうと思います
自分が全く食べたくないものを作ってるのは珍しい事です
