先日は中学校の同窓会に出席して歳とったことを実感した
GAIAにアルバイトで入った時は20歳の秋頃だったのでもうすぐ30年の関わりになる
1989年神保町にOPEN、1992年神保町から移転、法人化、1995年、1996年と社長交代、2004年御茶ノ水ビル取得、2006年代々木上原店OPEN、2011年東日本大震災、2012年伊勢原市日向に倉庫建設、本社移転で今に至る
4月に御茶ノ水ビル売却
テナントで残り、地下～2階で可能な限りGAIAをOPENし続けます
売却した代金で銀行の借入を完済してしまえば初無借金経営が可能なところまで漕ぎつけました
神奈川県伊勢原市日向の倉庫で週末ひなたマルシェをOPENして早1年
東京での店とは違い、のんびりする場所としての倉庫、店の存在意義
良い場所が作れたなあと思います
週末はひなたマルシェOPENします
人込みも無いですし、倉庫外の敷地内と隣の山羊牧場でのんびりしていて頂ければと思います
私は18日ぶりに高知に戻り、日曜日までのんびりした日を過ごします
昨日は50歳の誕生日
沢山の店に行ってるわけではありませんが私的高知で№1「かもん亭」にて
3度目の訪問、とても美味しい料理とお酒ですがそれにも増してサービスの女の子が抜群なのですがこの日は初めて男の子、決してサービスが悪いわけではありませんが阿吽の呼吸というか、自然な佇まいというか、比べてしまうとです
勿論味が悪かったら行きませんが店員の振る舞いやサービスが良くない店は更に足を運びません
先日伺った代々木上原中華まつしまは10人のお客さんを1人で料理とサービスを切り盛り、話すことなど少しですがとても気持ち良いサービスです、味は文句なし
御茶ノ水GAIAも代々木上原GAIAも飲食店ではありませんが良いサービスが提供できたらと願います
何するわけでは無いんだけど出来るだけﾅﾁｭﾗﾙに気配りできることなのかな
お客さんと近づきすぎるのも駄目なんだよな、難しいです
次回行く時、サービスが彼女でありますように
色々食べた後だからか土佐赤牛の藁焼きが出たときに最初に取るのが胡瓜
安芸虎80％の熱燗が美味しかった
久しぶりに5合以上飲んで良い晩でした
とさ自由学校も明日から春休みまで休校
明日から日曜日まで毎日孔太と仁淀川で誰もいない場所選んでアマゴ釣りに没頭します
