蓮根辛子味噌はさみ揚げ

新年最初のGAIAネット卸SALE、万全の態勢で臨んだはずですが・・・・・・
スタッフ不調と子供のインフルエンザで3日間で8人区の人材が休みで皆オーバーワークでしたが
何とかやり遂げました

勿論全員ではありませんが木曜日は早朝から日付けが変わるまで
ミスや破損が出ないことを願います
忙しくてもまかないは作ります
木・金曜日と蓮根辛子味噌はさみ揚げ
急いで作ったので不満が残る
昨晩は銭湯に行き、21時には就寝、今朝は御茶ノ水と代々木上原スタッフにまかない弁当を拵える
丁寧に蓮根辛子はさみ揚げ弁当6つ


疲れもとれ、丁寧に料理できたので心地よし

佐渡の鰤
個人的には6日の夜に近所の扇寿司で御馳走を食べた後、1月30日までは大好きな珈琲、酒、肉、魚、甘いものを辞め、玄米餅と漬物と野菜で調子を整えています
1月31日に取引先のオーサワジャパンより50周年の企画でマクロビオティック誌上で対談に参加してほしいとの要請があったのでそれに併せて3週間摂生しています
昨年1年間どこかでずっと調子が良くなく、行きついたところ腸疲労なのではと考え、以前講演会をして頂いた藤田絋一郎さんの著書を改めて拝読
白米を辞めています
以前講演会をして頂いた野口整体の三枝さんも白米は食うな！と吠えていたのを覚えているので合点がいきます
調子が良くなるといいなあ
まかない弁当も次回からは分づき米