11月30日

出勤の朝も焚火でスタート

短い時間ですが干物焼いて楽しい時間です
昨晩羊羹を拵えた
昨年末に仕入れた栗の甘露煮が1瓶賞味期限切れ
何にしようかなと思い栗羊羹


湯でこぼさず、美味しくできた
平譯さんの小豆は美味しい
小豆1キロは30年産の新物に切り替わっています
栗の甘露煮今年分、御茶ノ水店入荷しています
伊勢原には栗林も沢山ある、銀杏の次は栗林をお借りして栗の甘露煮まで視野に入れたい
加工所が欲しい
漬物他の許認可が取れる施設、来年の目標にしたい
餡子も拵えたい、栗甘露煮、剥き銀杏真空パック、白菜漬け、沢庵、いぶりがっこ等々

千葉県の小川さんはGAIAの為にというよりは私の為に漬物用大根を育ててくれている
創業から20年間は千葉県に片足突っ込んでいたので送料がかかっても千葉県小川さん、小泉さんの野菜をここ伊勢原で消費しています

神奈川県伊勢原でも農家さんと良い関係を築いていきたい
昨年この時期、紅玉でアップルパイを沢山拵えていましたが今年は紅玉を拝みもしていない
GAIAネットで長野県佐久穂町須田さんの紅玉、12月5日頃までありそうですよ(但しなくなり次第、状態が悪くなり次第終了です)
御茶ノ水にいる時間が少ないからか、忙しい伊勢原倉庫11月でした
ありがとうございます

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